Juste des douleurs de croissance ? Ce que Tesla peut enseigner à la viande végétale | Greenbiz

L'industrie des protéines alternatives est actuellement dans une situation difficile. Les grandes et les petites marques ont été tirant produits infructueux des rayons, lever des tours de financement avec des conditions plutôt défavorables ou fermer complètement boutique. Un investisseur en capital-risque avec un important portefeuille de protéines alternatives m'a récemment dit qu'il s'attend à ce que la plupart des sociétés de son portefeuille dans cet espace fassent faillite avant la fin de l'année. 

C'est une nouvelle plutôt démoralisante pour beaucoup qui voient les alternatives à la viande, aux œufs et aux produits laitiers comme un moyen essentiel de sortir de l'énigme écologique et éthique que pose l'agriculture animale - moi y compris. Mais l'avenir n'est peut-être pas aussi sombre qu'aujourd'hui, selon Rachel Konrad, directrice de la marque de la société de capital-risque Production Board et ancienne dirigeante d'Impossible Foods et de Tesla. 

Explorons ce qui maintient les espoirs de Konrad et découvrons ses conseils aux entrepreneurs en difficulté. 

Se pencher sur la success story de Tesla 

Konrad aime dessiner sur Cycle de battage de Gartner concept pour déballer les tendances de l'innovation. Cette théorie imparfaite mais populaire aide à expliquer le développement, le déploiement et l'adoption de la technologie.

Ses cinq étapes se déroulent comme suit :

• Déclencheur technologique: Le développement de nouvelles technologies démarre ; les médias commencent à en parler, mais les produits viables n'existent pas encore. 

• Sommet des attentes gonflées: Les premières histoires de réussite aux côtés du battage médiatique des investisseurs et des médias créent des prédictions irréalistes pour la technologie alors que les entreprises sont encore en train de perfectionner le produit. 

• Au creux de la désillusion: En raison d'un problème dans l'industrie, comme des expériences ratées ou des conditions macroéconomiques défavorables, il tombe dans une forte baisse et semble échouer complètement. De nombreuses entreprises font faillite; d'autres se précipitent pour améliorer leurs produits. 

• Pente de l'illumination: La technologie arrive à maturité, les prix baissent et une meilleure compréhension des avantages de l'innovation suscite un regain d'intérêt chez les consommateurs. 

• Plateau de productivité: L'adoption généralisée commence à se produire à mesure que la promesse et la pertinence de la technologie se matérialisent. Elle finit par devenir la technologie dominante. 

Konrad a vu des véhicules électriques passer par ce cycle dans son travail chez Tesla et d'autres entreprises automobiles. "En 2008, lorsque les prix de l'essence étaient en hausse et que les batteries électriques avaient leur moment de folie, les gens disaient que d'ici 2015, 50 % de toutes les voitures seront électriques", a déclaré Konrad. « Mais cela ne s'est pas produit. Les choses se sont effondrées, les gens ont cessé d'investir dans le secteur et les actions de Tesla étaient dans les toilettes. Elle pense que l'entreprise a principalement survécu grâce à une Prêt de 465 millions de dollars du gouvernement fédéral en 2009. 

Tesla – et l'industrie de la voiture électrique en général – a finalement traversé le creux de la désillusion et voit enfin des taux d'adoption grand public. 

Au premier trimestre 1, le modèle Y de Tesla est devenu le premier véhicule électrique au monde à figurer en tête d'un quart de la liste des voitures les plus vendues. En Norvège, 80 pour cent des ventes de voitures neuves étaient électriques en 2022 et le pays mettra fin aux ventes de voitures à moteur à combustion interne en 2025.

Je suis convaincu à 100% que les protéines alternatives remplaceront presque complètement l'agriculture animale, mais cela prend du temps et il faut traverser le cycle de la mode.

Cela me semble assez courant - mais y arriver a pris 10 ans de plus que prévu. 

Konrad reconnaît bon nombre des mêmes modèles dans l'industrie des protéines alternatives et croit en un résultat similaire pour le secteur. "Je suis convaincu à 100 % que les protéines alternatives remplaceront presque complètement l'agriculture animale, mais cela prend du temps et il faut traverser le cycle de la mode." 

Pataugeant dans le creux de la désillusion 

Konrad estime que l'industrie des protéines alternatives est au bas de la courbe ou près de celle-ci et qu'il faudra peut-être environ deux ans pour traverser cette phase. Le principal obstacle à l'adoption est son incapacité à concurrencer par les prix les produits d'origine animale à faible coût tels que le bœuf haché et le poulet.

Les entrepreneurs du secteur alimentaire devront trouver des moyens de réduire les coûts de manière constante pour sortir de la récession. Mais ce n'est pas une évidence lorsque la collecte de fonds pour la science et les améliorations de fabrication qui pourraient débloquer des économies de coûts devient plus difficile.

En conséquence, les startups devront devenir plus créatives en ce qui concerne leurs sources de financement. Certains peuvent suivre la voie de Tesla et demander des prêts gouvernementaux à faible taux d'intérêt lorsqu'ils sont disponibles, tandis que d'autres peuvent rechercher des subventions, des financements de recherche universitaire ou établir des partenariats plus étroits avec de grandes entreprises alimentaires. 

Les startups devront également être beaucoup plus prudentes avec leurs dépenses jusqu'à ce que les ventes reprennent. "C'est une période brutale, et ils ont vraiment besoin de faire le tri, en préservant leur piste de trésorerie en toutes circonstances", m'a dit Konrad. « Cela signifie souvent subir une gigantesque réduction des effectifs ou faire quelque chose de drastique comme réduire les salaires de tout le monde de 25 à 40 %. J'ai vu les deux choses se produire - c'est douloureux, mais la bonne chose à faire.

Je ressens pour tous les fondateurs axés sur la mission et leurs équipes et j'espère que la plupart sortiront plus forts - avec des produits moins chers et plus savoureux - de l'autre côté. Ce sera pour notre bien à tous. Recherche récente montré qu'un changement alimentaire loin des aliments d'origine animale dans le monde pourrait économiser jusqu'à 7.3 billions de dollars par an en dommages pour la santé humaine et les écosystèmes, que l'agriculture animale cause actuellement.

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• La source: https://www.greenbiz.com/article/just-growing-pains-what-tesla-can-teach-plant-based-meat