Pourquoi l'agriculture régénérative n'est qu'une partie de la réponse aux systèmes alimentaires durables | GreenBiz

Pourquoi l'agriculture régénérative n'est qu'une partie de la réponse aux systèmes alimentaires durables | GreenBiz

Horodatage: 1 décembre 2023 2:15
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L’agriculture régénératrice a lentement mais sûrement pris le pas sur les programmes de durabilité des entreprises alimentaires américaines. PepsiCo, ADM, Cargill et General Mills sont parmi les grandes entreprises encourager leurs fournisseurs à adopter des pratiques régénératrices. Ces pratiques sont également soutenues par le gouvernement américain 3.1 milliard de dollars Programme de partenariats pour des produits intelligents face au climat. 

Ce développement présente des avantages importants : la plantation de cultures de couverture, la réduction du travail du sol et la rotation des cultures, entre autres pratiques régénératrices, offrent une série d'avantages environnementaux et peuvent rendre les exploitations agricoles plus rentables. Dans le meilleur des cas, ils peuvent même séquestrer le carbone dans les sols. Il n’y a donc rien de mal à l’agriculture régénératrice elle-même. 

Mais cette focalisation étroite a évincé les travaux sur des problèmes plus systémiques liés aux systèmes alimentaires, tels que le gaspillage alimentaire, le changement de régime alimentaire et la diversité des cultures, qui doivent être abordés. Comment en sommes-nous arrivés là et comment pouvons-nous corriger le tir ?

Qu’est-ce qui se cache derrière sa popularité ?

L’agriculture régénératrice est la pilule de durabilité idéale que les décideurs politiques et les entreprises américaines doivent avaler. C'est suffisamment grand pour susciter l'apparence d'un changement significatif, mais suffisamment petit pour ne pas mettre trop de gens mal à l'aise. 

Trois facteurs sous-tendent son soutien quasi universel :

1. Perturbation minimale des activités 

Changer les pratiques de milliers d’agriculteurs ce n'est pas simple, mais c'est plus pratique que de réorganiser des modèles commerciaux entiers. Remplacer le maïs conventionnel par du maïs cultivé de manière régénératrice est plus facile que de travailler avec un ingrédient différent présentant des caractéristiques environnementales supérieures. L’agriculture régénérative permet aux entreprises de démontrer leur engagement en faveur du développement durable tout en préservant leurs chaînes d’approvisionnement, leurs produits et leurs bénéfices.

2. Large soutien politique 

Même si l’agriculture régénératrice n’est pas totalement sans controverse – en particulier parmi les agriculteurs eux-mêmes – elle est beaucoup moins polarisante que le plaidoyer en faveur d’une réduction de la viande ou la redistribution des subventions des producteurs de matières premières vers les fermes maraîchères. Les hommes politiques et les entreprises peuvent démontrer qu’ils ont enfin pris conscience des impacts climatiques de l’agriculture, mais ils n’ont pas besoin de marcher sur les pieds de qui que ce soit pour agir. 

3. Des opportunités marketing attractives

L’agriculture régénérative permet à ses partisans de raconter des histoires réconfortantes qui alimentent le récit agricole romancé de l’Amérique. Les entreprises et les politiciens peuvent ériger les agriculteurs en héros du climat. Les images de cultures de couverture florissantes et de bétail au pâturage soulignent le travail acharné de la terre pour le bénéfice de tous. C'est plus attrayant que de présenter une installation de production de viande cultivée ou de faire campagne pour des portions plus petites afin de réduire le gaspillage alimentaire. 

Élargir la boîte à outils

La meilleure voie à suivre n’est pas de choisir entre l’agriculture régénératrice et d’autres approches durables – car pour résoudre nos crises climatiques, de biodiversité et économiques, il faut plusieurs approches. 

Utilisons plutôt le succès de l’agriculture régénérative comme exemple pour créer une dynamique en faveur d’améliorations supplémentaires. Avec le soutien établi de l'agriculture régénérative et la prise de conscience mondiale croissante de la réforme nécessaire du système alimentaire, le moment est venu pour les équipes de développement durable de recalibrer et d'intégrer davantage d'outils. 

Les options efficaces incluent :

  • Stratégies d'approvisionnement régionales et diversifiées: Le système alimentaire mondial est devenu trop dépendant sur une douzaine de variétés de cultures dominantes, souvent produites dans des climats sous-optimaux, ce qui rend la production alimentaire vulnérable à des événements météorologiques extrêmes plus fréquents. Le rétablissement de cultures adaptées à la région augmentera la résilience et offrira davantage aux consommateurs. variété nutritionnelle. 
  • Remplacements stratégiques à base de plantes : Nous avons maintenant un solide corpus de connaissances il s'agit d'encourager les gens à manger plus de plantes et moins de produits d'origine animale pour leur bien-être et la santé de notre planète. De nombreuses approches, depuis l’innovation de produits jusqu’aux outils des sciences du comportement et aux nouvelles techniques culinaires, ont été essayées et testées. Les entreprises ont souvent l'impression que les consommateurs ne souhaitent pas modifier leur régime alimentaire, mais il leur appartient de créer l'appétit pour ce changement. 
  • Approches anti-déforestation actualisées : Travailler à arrêter la déforestation et d’autres conversions de terres sont passées au second plan à mesure que le battage médiatique de l’agriculture régénératrice a pris le dessus. Mais ce sont deux problèmes différents qui doivent être résolus simultanément. Il est temps de revoir les engagements et les programmes. 
  • Solutions circulaires : Nous gaspillons encore un tiers des aliments tout au long de la chaîne de valeur et créent une pollution importante à travers les emballages alimentaires. L’élan d’avant COVID en faveur des emballages réutilisables n’a pas encore repris, et de nouvelles technologies et leçons pour la réduction des déchets attendent d’être déployées. 

Tirer parti du vent favorable de la COP28

La COP28 démarre à Dubaï avec un focus alimentaire sans précédent. 

Le pays hôte du sommet sur le climat, les Émirats arabes unis, a placé la transformation des systèmes alimentaires comme un sujet important à l'ordre du jour avec une journée dédiée à l'alimentation et à l'agriculture. Décembre 10. La présidence de la COP28 a également publié un Déclaration sur l’agriculture durable, les systèmes alimentaires résilients et l’action climatique, qu’il demande aux gouvernements du monde entier de signer. 

En outre, le Alliance des champions pour la transformation des systèmes alimentaires s'efforce d'aligner les gouvernements sur dix actions prioritaires nécessaires pour limiter le réchauffement climatique à 1.5 degré Celsius et atteindre les objectifs de développement durable. Ils comprennent la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires, la réduction des émissions de gaz à effet de serre ainsi que la protection et la restauration de la nature.

Plutôt que de travailler isolément sur l’agriculture régénératrice, les entreprises et les décideurs politiques américains devraient soutenir ces efforts mondiaux holistiques vers un avenir alimentaire durable et équitable.

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