Kun viljelijöille ja karjankasvattajille tasapuolisia toimintaedellytyksiä vaativien äänien kuoro kasvaa, Biden-Harrisin hallinto otti käyttöön Toimintasuunnitelma oikeudenmukaisemman, kilpailukykyisemmän ja kestävämmän lihan ja siipikarjanlihan toimitusketjun luomiseksi. Keskeistä suunnitelmassa on miljardin dollarin allokointi American Rescue Plan -varoista itsenäisen lihan ja siipikarjan jalostuskapasiteetin laajentamiseen.
Yhtenä lähes 450 kommentoijasta NRDC kehotti hallintoa eroamaan Big Meatin voima ja antaa pienimuotoisille laitoksille taistelumahdollisuuden. Pienten ja keskikokoisten teurastamojen ja käsittelylaitosten hajautettujen verkostojen rakentaminen muutaman suuren sijasta tarjoaa monia etuja, kuten maaseudun taloudellisen kehityksen, uudet markkinat maanviljelijöille ja karjankasvattajille, monipuolisempia vaihtoehtoja kuluttajille ja lisääntynyttä sietokykyä ilmastonmuutoksen edessä. muuttaa.
Suuret lihanjalostajat epäonnistuvat COVID-stressitestissä
COVID-19-pandemia haastaa edelleen elintarvike- ja maatalousjärjestelmämme tuoden esiin ennätysmäärän nälkää ja elintarviketurvaa kokevia perheitä, syventää maanviljelijöiden taloudellisia tappioita, vaarallisia terveys- ja turvallisuusolosuhteita, jotka uhkaavat tärkeitä maatila- ja elintarvikeketjumme työntekijöitä (joista monet jatkuvat), ja enemmän.
Pandemia paljasti myös syviä haavoittuvuuksia erittäin keskitetyssä ja tiivistetyssä lihanjalostusjärjestelmässämme, jota hallitsevat muutamat massiiviset raaka-aineiden lihapakkaajat eikä läheskään tarpeeksi pienempiä tiloja. Useiden lihapakkaustehtaiden sulkeminen vuonna 2020 jätti liian monet tuottajat ilman teurastus- ja jalostuslaitoksia, ja liian monta eläintä tapettiin epäinhimillisillä ja ympäristölle haitallisilla tavoilla.
Samaan aikaan monet suuret jalostuslaitokset pysyivät uhmakkaasti auki, vahingoittaa työntekijöitä.
Silti pienten ja keskisuurten viljelijöiden ja karjankasvattajien käyttökelpoisten teurastus- ja käsittelylaitosten puute kaikkialla maassa ei alkanut pandemian myötä. Itse asiassa pandemia nosti valokeilassa hyväksikäytön malleja ja dynamiikkaa, joita on esiintynyt monissa osissa maata vuosikymmeniä.
Tämä elinkelpoisten jalostuskanavien puute jättää maanviljelijöille ja karjankasvattajille vähän markkinavaihtoehtoja haittaa kasvupotentiaalia paikallisen ja pienimuotoisen kestävän lihantuotannon, kuten 100-prosenttisesti ruohoruokinnan, lihantuotannon aikana, jolloin kuluttajien kiinnostus tämäntyyppisiä tuotteita kohtaan on korkea.
Toivoa uudistukselle
Hallituksen uuden toimintasuunnitelman miljardin dollarin rahoitus on mahdollisuus kääntää kotieläinsektorimme uuteen suuntaan. Aivan liian kauan, kourallinen hyödykeyhtiöt kuten Tyson, Smithfield, Cargill ja JBS hyötyi viljelijöiden, karjankasvattajien työntekijöiden ja ympäristön kustannuksella. Nämä välttämättömät resurssit mahdollistavat pienimuotoisen lihan ja siipikarjan jalostuskapasiteetin laajentamisen; lisätä työntekijöiden turvallisuutta; kehittää urakoulutusohjelmia, jotka tekevät lihanjalostuksesta arvostetun, korkeasti koulutetun ammatin kaikkialla maassa; ja vähentää esteitä pääsylle liittovaltion tarkastusohjelmiin.
Tämä kuitenkin vain raapaa pintaa kaivattua muutosta. Seuraamme tiiviisti hallinnon tulevaa ehdotusta uudistaa Packers and Stockyard Act (PSA), liian vähän käytetty sääntelytyökalu maanviljelijöiden, karjankasvattajien ja yleisön suojelemiseksi suurilta maatalousyrityksiltä, jotka eivät ole palvelleet tarkoitustaan aivan liian pitkään.
Hallituksen uuden toimintasuunnitelman miljardin dollarin rahoitus on mahdollisuus kääntää kotieläinsektorimme uuteen suuntaan.
Etsimme USDA:n ehdottamia sääntöjä, jotta voidaan puuttua erilaisiin epäreiluihin käytäntöihin hyödykemarkkinoilla ja varmistaa, että lihan ja siipikarjan ostajat eivät aiheettomasti suosi suuria toimintoja tai käytä epäreiluja yksipuolisia sopimuksia tuottajien kanssa.
USDA:n tulisi myös mennä pidemmälle tunnistaakseen laajan valikoiman käytäntöjä, joita hallitsevat pakkaajat käyttävät saadakseen epäreilua voittoa ja rajoittaakseen markkinoille pääsyä työntekijä, ympäristön ja yhteisön terveyteen.
Tällä hetkellä, kun ruokaan ja ilmastooikeuteen kiinnitetään ennennäkemätöntä huomiota, on tärkeämpää kuin koskaan hallita suuria teollisuusyrityksiä, jotka vahingoittavat työntekijöitä, maaseutuyhteisöjä ja ympäristöämme.
Tämä viesti ilmestyi alun perin NRDC:n asiantuntijablogi.
Lähde: https://www.greenbiz.com/article/how-help-level-playing-field-small-farmers-and-ranchers
