زنجیره سرد: مدیریت زنجیره تامین و دیدگاه تدارکات - Schain24.Com

چکیده

امکانات موجود برای ذخیره‌سازی و تحویل حجم زیادی از واکسن‌ها در مدت زمان کوتاه کافی نیست، کارشناسان می‌گویند دولت‌ها در حال بررسی بانکداری روی زنجیره سرمای موجود برای ذخیره، حمل و توزیع واکسن‌های کرونا هستند در حالی که برخی از متخصصان می‌گویند چالش اصلی این خواهد بود. تا با ظرفیت موجود چنین حجم زیادی را مدیریت کند. در 5 نوامبر 2020، دولت بنگلادش یک یادداشت تفاهم سه جانبه با موسسه سرم هند و شرکت داروسازی Beximco بنگلادش امضا کرد تا سه کرور دوز واکسن کووید-19 از سرم دریافت کند، با در نظر گرفتن زنجیره سرمای موجود. در سال 2020 در طول همه‌گیری کووید-19، واکسن‌هایی که در حال توسعه هستند ممکن است به دمای ذخیره‌سازی و حمل و نقل فوق‌العاده سرد به دمای 70- درجه سانتی‌گراد (94- درجه فارنهایت) نیاز داشته باشند که به زیرساخت‌های «زنجیره سردتر» نیاز دارد. قطع زنجیره سرما به دلیل جنگ ممکن است عواقبی مشابه شیوع آبله در فیلیپین در طول جنگ اسپانیا و آمریکا ایجاد کند. واکسن های توزیع شده به دلیل عدم کنترل دما در حمل و نقل بی اثر بودند. هیچ رویه جهانی یکنواختی برای دنبال کردن وجود ندارد، مسائل آداب و رسوم، حقوقی و انطباق، اثرات بر محیط زیست، خطرات مربوط به تامین کننده، مسائل مربوط به تحویل زنجیره سرد - بسته بندی، مسائل سخت افزاری، خرابی خودرو، و غیره. علاوه بر عناصر معمول خطر که زنجیره‌های تامین عادی را مبتلا می‌کند، لجستیک زنجیره سرد پیشرفته مجموعه‌ای از مشکلات خاص خود را دارد، مانند حساسیت محصول، افزایش هزینه حمل‌ونقل و موانع فزاینده نظارتی.

کلمات کلیدی: زنجیره سرد مدیریت زنجیره تامین, واکسن , غذا .

معرفی

زنجیره سرد پیوسته مجموعه‌ای از فعالیت‌های تولید، ذخیره‌سازی و عرضه در یخچال به همراه تجهیزات و تدارکات مرتبط است که کیفیت را از طریق محدوده دمای پایین مطلوب حفظ می‌کند. برای حفظ و افزایش و اطمینان از ماندگاری محصولات مانند محصولات کشاورزی تازه، غذاهای دریایی، مواد غذایی منجمد، فیلم عکاسی، مواد شیمیایی و محصولات دارویی استفاده می شود. چنین محصولاتی، در حین حمل و نقل و در هنگام ذخیره سازی موقت، گاه و بیگاه محموله خنک نامیده می شوند. برخلاف سایر کالاها یا کالاها، کالاهای زنجیره سرد فاسد شدنی هستند و همیشه در مسیر استفاده نهایی یا مقصد هستند، حتی زمانی که به طور موقت در سردخانه ها نگهداری می شوند و از این رو معمولاً به عنوان "محموله" در طول چرخه لجستیکی آن شناخته می شوند. ذخیره سازی کافی در سردخانه، به ویژه، می تواند برای جلوگیری از تلفات کمی و کیفی مواد غذایی حیاتی باشد. زنجیره‌های سرد نوعی زنجیره تامین هستند که بر ذخیره‌سازی، حمل و نقل و نگهداری محموله‌ها تمرکز می‌کنند که باید در یک دمای خاص یا در محدوده دمایی قابل قبول ادامه یابد. زنجیر سرد یک زنجیره تامین با دمای کنترل شده است.

ریسک های موجود در مدیریت زنجیره تامین سرد

علاوه بر عناصر معمول از خطری که زنجیره‌های تامین عادی را تهدید می‌کند، لجستیک زنجیره سرد مجموعه انحصاری خود را از مشکلات مانند حساسیت محصول، افزایش هزینه حمل و نقل و موانع نظارتی رو به رشد دارد. مشکلات حین حمل و نقل - مانند اختلال در تامین برق برای سنگ‌های صخره‌ای، خنک‌کننده یا خرابی ظرف/تجهیزات که می‌تواند به دلیل کمبود سوخت یا قطعات جایگزین، گردش ضعیف مایع خنک‌کننده در داخل کانتینرها و قرار گرفتن در معرض عناصر تشدید شود. مشکلات حین انبارداری مانند قطع برق، عایق بندی ضعیف و سرمایش غیر یکنواخت. مواردی که در حین جابجایی اتفاق می‌افتد عبارتند از عملیات بارگیری و تخلیه در مناطقی که دما در آن‌ها تنظیم نشده است، حمل و نقل بدی که به بسته‌بندی یا محصول آسیب می‌رساند، قرار گرفتن در معرض در طول انتقال یا تحویل آخرین مایل است. ظرفیت/زیرساخت های ناکافی زنجیره سرد مخصوصاً در مناطق جغرافیایی است که امکانات سردخانه و سایر اجزای حیاتی زنجیره سرد کافی نیستند.

هزینه های بالاتر، اثر شلاق گاو نر، و مسائل دیگر

هیچ رویه جهانی یکسانی برای پیروی وجود ندارد، مسائل آداب و رسوم، حقوقی و انطباق، تأثیرات بر محیط زیست، مرتبط با تامین کننده خطرات، مسائل مربوط به تحویل زنجیره سرد - بسته بندی، مشکلات سخت افزاری، خرابی خودرو، و غیره. احتمال خطای انسانی، خطرات امنیتی، خطرات خرده فروش، خطرات تقاضای مصرف کننده، یا اثر شلاق گاو نر. این اثر شلاق گاو نر زمانی اتفاق می‌افتد که تغییر در تقاضای مصرف‌کننده باعث می‌شود شرکت‌کنندگان زنجیره تامین کالاهای بیشتری را به منظور پاسخگویی به تقاضای آن سفارش دهند. هنگامی که با یک زنجیره سرد سروکار دارید، اثر شلاق گاو نر می‌تواند پیچیده‌تر شود، زیرا کالاهای درگیر در آن نسبت به مسائل ناشی از تاخیر یا اختلال از هر نوع حساس‌تر هستند. اساساً، این همان چیزی است که از نام می‌گوید، یک افکت شلاقی، مانند یک دسته شلاقی که یک اثر موج دار نوسان با شلاق کوچک ایجاد می‌کند، تغییر تقاضا نیز در هر سطح چند برابر می‌شود، درست مانند یک شلاق واقعی. این موجودی در هر سطحی را تحت تأثیر قرار می دهد - سازنده مواد، سازنده قطعات، سازنده ماژول، مونتاژ، انبارهای منطقه ای، ذخیره می کند و غیره، و در هر سطح متوالی نیرومندتر می شود و جای خود را به کالاها و همچنین تعقیب بیش از حد پالت می دهد که یک مشکل واقعی است. در نهایت، افزایش عدم قطعیت باعث کاهش دقت پیش‌بینی می‌شود که به نوبه خود به افزایش غیرضروری می‌افزاید. حجم موجودی. عملیات لجستیکی، معمولی یا کنترل شده با دما، با خطر رایج هستند. بیشتر خطرات آشکار هستند، برخی نادیده گرفته می شوند، و بسیار بیشتر پنهان می مانند، به خصوص برای چشم بی تجربه. صرف نظر از نوع، زنجیره سرد تدارکات خطرات، به ویژه برای محموله های غذا و دارو، میلیاردها دلار را در معرض زیان قابل توجهی قرار می دهد.

اقلام غذایی و اقلام پزشکی در زنجیره سرد گنجانده شده است

برآورد می شود که تنها 25 تا 30 کشور در جهان زیرساخت لازم برای زنجیره سرمای فوق سرد را دارند. حمل و نقل کنترل شده با دما به طور کلی در محدوده های مختلف دمایی مانند غذاهای دریایی، صادرات گوشت در نظر گرفته می شود. گوشت، انواع خاصی از محصولات؛ میوه و سبزیجات، گوشت تازه، برخی محصولات لبنی؛ داروها، واکسن ها؛ محصولات تازه، مواد غذایی فرآوری شده، داروهای بدون نسخه و غیره. بیشتر واکسن های آنفولانزا فقط به یخچال نیاز دارند. در سال 2020 در طول بیماری همه گیر COVID-19، واکسن های در حال توسعه ممکن است به سرمای فوق العاده نیاز داشته باشند دمای نگهداری و حمل و نقل به سردی 70- درجه سانتی گراد (94- درجه فارنهایت)، که به چیزی که به عنوان زیرساخت "زنجیره سردتر" نامیده می شود، نیاز دارد. این باعث ایجاد مشکلاتی در توزیع واکسن فایزر می شود. قطع زنجیره سرما به دلیل جنگ ممکن است عواقبی مشابه شیوع آبله در فیلیپین در طول جنگ اسپانیا و آمریکا ایجاد کند. واکسن های توزیع شده به دلیل عدم کنترل دما در حمل و نقل بی اثر بودند. برای واکسیناسیون، به ویژه، انواع مختلفی از زنجیره سرما وجود دارد. زنجیره سرد که منحصر به محموله های محصولات تازه است، نیازمند حفظ پارامترهای محیطی خاص محصول است که شامل سطوح کیفیت هوا مانند دی اکسید کربن، اکسیژن، رطوبت و غیره است. زنجیره سرد در تهیه واکسن به کلینیک های دور در آب و هوای گرم که توسط شبکه های حمل و نقل ضعیف ارائه می شود استفاده می شود. برای واکسن هایی که به 70- درجه سانتیگراد نیاز دارند، یک زنجیره سرد بسیار کم یا انجماد عمیق وجود دارد. اگر توسعه تکنیک ها و فناوری های جدیدی نبود که به آنها کمک می کند، حمل و نقل کالا در این دماها بسیار دشوار بود. حمل و نقل رسیدن به ایده آل حمل و نقل با دمای کنترل شده موقعیت ها

شیوه های اخیر زنجیره سرما در بنگلادش در مورد واکسیناسیون

امکانات موجود برای ذخیره‌سازی و تحویل حجم زیادی از واکسن‌ها در مدت زمان کوتاه کافی نیست، کارشناسان می‌گویند دولت در حال بررسی بانکداری بر روی زنجیره سرمای موجود برای نگهداری، حمل و نقل و توزیع واکسن‌های کرونا است، در حالی که برخی از متخصصان می‌گویند چالش اصلی این خواهد بود. چنین حجم زیادی را با ظرفیت موجود مدیریت کنید. در 5 نوامبر 2020، دولت یک یادداشت تفاهم سه جانبه (MoU) با موسسه سرم هند و شرکت داروسازی Beximco بنگلادش امضا کرد تا سه کرور دوز واکسن کووید-19 از سرم دریافت کند، با در نظر گرفتن زنجیره سرمای موجود. ما تقریباً در هر اوپازیلا ظرفیت نگهداری واکسن را در دمای منفی 20 درجه سانتیگراد داریم. زنجیره سرمای فعلی اساساً برای واکسیناسیون کودکان است و ممکن است از واکسن های مورد نیاز برای یک تا 1.5 کرور نفر پشتیبانی کند. شمسول حق از DGHS افزود: «ما در حال حاضر عمدتاً شش نوع واکسن را تجویز می کنیم. به گفته بوروکرات‌های دولتی، این چارچوب - که توسط GAVI، اتحاد واکسن و سازمان بهداشت جهانی (WHO) پشتیبانی می‌شود، ظرفیت ذخیره، حمل و توزیع هر بار حدود 1.5 کرور دوز را دارد. پروفسور ایجاز حسین، معلم مهندسی شیمی در دانشگاه مهندسی و فناوری بنگلادش (Buet) گفت: «چالش اصلی تحویل کارآمد واکسن ها به مراکز بهداشتی در سراسر کشور خواهد بود. اگر مشخص شود که واکسن‌های تایید شده باید در دمای بسیار سردتری نگهداری شوند، مهم نیست که چه می‌خواهد به سراغ آن برویم.» بنگلادش در حال حاضر تعدادی از واکسن از فروشندگان مختلف به مردم از طریق مجاری دولتی.

نتیجه:

محیط GMP ایجاب می‌کند که تمام رویه‌هایی که ممکن است بر ایمنی، اثربخشی یا کیفیت ماده دارویی تأثیر بگذارد، باید تأیید شوند، که شامل ذخیره‌سازی و توزیع ماده دارویی می‌شود. یک زنجیره سرد می تواند توسط یک سیستم مدیریت کیفیت مدیریت شود. به این ترتیب، فرآیند توزیع باید تایید شود تا اطمینان حاصل شود که هیچ تاثیر منفی بر ایمنی، اثربخشی یا کیفیت ماده دارویی وجود ندارد. فرآیند توزیع زنجیره سرد گسترش محیط عمل تولید خوب (GMP) است که همه داروها و کالاهای بیولوژیکی باید از آن پیروی کنند و توسط نهادهای نظارتی مختلف بهداشتی اعمال می‌شوند. سازمان بهداشت جهانی و مقامات دولتی باید مانیتور مدیریت زنجیره تامین سرد به خاطر منافع مردم و زنجیره تامین.

مرجع:

1.Gyesley، SW (1991). "رویکرد سیستمی کل برای پیش بینی ماندگاری مواد غذایی بسته بندی شده". ASTM STP 1113-EB.

2.Lou Smyrlis (19 سپتامبر 2013). «CN's Claude Mongeau «اکوسیستم همکاری» را در Port Days موعظه می‌کند» بایگانی‌شده در 21 سپتامبر 2013 در Wayback Machine، Canadian Transportation Logistics، بازیابی شده در 20 سپتامبر 2013

3. وضعیت غذا و کشاورزی 2019. حرکت رو به جلو در از دست دادن مواد غذایی و کاهش ضایعات، به طور خلاصه. رم: فائو 2019. ص. 12.
4. "مدیریت و نظارت بر لجستیک زنجیره سرد - راهنمای نهایی." https://www.roambee.com/
5. "تفاوت بین زنجیره تامین سرد و زنجیره تامین عادی چیست". https://www.redwoodlogistics.com/
6. محمد المعصوم ملا (18 نوامبر 2020). "زنجیره سرد واکسن در بنگلادش: چالش اصلی تحویل کارآمد". https://www.thedailystar.net/frontpage/news/
7. https://www.pfizer.com/sites/default/files/investors/financial_reports/annual_reports/2016/assets/pdfs/pfi2016ar-full-report.pdf
8. https://youtu.be/jnEilT2ZQi8

• محتوای مبتنی بر SEO و توزیع روابط عمومی. امروز تقویت شوید.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. به خودت قدرت بده دسترسی به اینجا.
• PlatoAiStream. هوش وب 3 دانش تقویت شده دسترسی به اینجا.
• PlatoESG. کربن ، CleanTech، انرژی، محیط، خورشیدی، مدیریت پسماند دسترسی به اینجا.
• PlatoHealth. هوش بیوتکنولوژی و آزمایشات بالینی. دسترسی به اینجا.
• منبع: https://www.schain24.com/2024/01/01/cold-chain-a-contemporary-supply-chain-management/