تغییرات اقلیمی می تواند بخش هایی از لبنان را برای تولید روغن زیتون «بیش از حد گرم» کند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد درختان زیتون در لبنان – که از لحاظ تاریخی به خاطر روغن زیتون با کیفیتی که تولید می‌کنند شهرت دارند – در معرض تهدید افزایش دما قرار دارند.

زیتون برای اولین بار حدود 7,000 سال پیش در خاورمیانه اهلی شد. روغن زیتون از آن زمان به یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای تبدیل شده است و امروزه صنعت جهانی 3 میلیارد دلاری را هدایت می کند. در لبنان، درختان زیتون به طور متوسط ​​150 سال سن دارند و تقریباً یک چهارم از سطح کشاورزی کشور را اشغال می کنند.

تحقیق جدید، منتشر شده در گیاهان طبیعت، داده های گرده 5,400 ساله جمع آوری شده در شهر صور لبنان را ارائه می دهد. این نشان می دهد که تولید زیتون برای هزاران سال ارتباط نزدیکی با دما داشته است و دمای بهینه برای رشد زیتون 16.9 درجه سانتیگراد را نشان می دهد.

محققان پیشنهاد می‌کنند که زیتون‌های تولید شده در تایر در زمان‌های قدیم به دلیل «ارزش غذایی بالا و طعم تصفیه‌شده»، به لطف آب و هوای خشک شهر، «به‌دنبال» بوده‌اند. با این حال، آنها هشدار می دهند که افزایش دما "عواقب مضر" بر رشد درخت زیتون تا اواسط قرن خواهد داشت - به ویژه در مناطق جنوبی کشور، که برای گلدهی و میوه دهی بهینه "بیش از حد گرم" خواهد شد.

یک دانشمند لبنانی که در این مطالعه شرکت نداشت، به Carbon Brief می گوید که درختان زیتون بخش مهمی از میراث فرهنگی لبنان را تشکیل می دهند، و "احساس اتحاد و تعلق در کشوری که از لحاظ سیاسی تقسیم شده است" می دهد. 

او هشدار می دهد که تأثیرات منفی تغییرات آب و هوایی بر تولید زیتون تأثیر منفی بر فرهنگ و اقتصاد کشور خواهد گذاشت، در زمانی که "هر دو به شدت مورد نیاز هستند".

پرورش زیتون

زیتون از جمله قدیمی ترین گونه های کشت شده در جهان. اول زیتون بود اهلی حدود 7,000 سال پیش در مشرق - منطقه ای که عموماً شامل لبنان، سوریه، عراق، فلسطین، اسرائیل و اردن امروزی تعریف می شود - و به سرعت به ستون فقرات تجارت و بازرگانی از مدیترانه تا غرب ایران تبدیل شد.

تجارت روغن زیتون رونق گرفت در طول عصر برنز، در حدود 3300-1200 قبل از میلاد، و زیتون به زودی به نماد صلح و معنویت تبدیل شد - اهمیت فرهنگی در جوامع باستانی از مصر به یونان. حتی امروز، جلسات سازمان ملل تحت پرچمی برگزار می شود که دو شاخه زیتون به عنوان نماد صلح (پی دی اف).

امروزه روغن زیتون ارتباط تنگاتنگی با رژیم غذایی مدیترانه ای و تولید آن محرک الف 3 میلیارد دلار صنعت جهانی.

لبنان بازیگر کوچکی در بازار جهانی روغن زیتون است که رانندگی می کند کمتر از 1٪ تولید جهانی با این وجود، پرورش زیتون یک بخش کلیدی برای اقتصاد لبنان است و مسئول آن است 7 درصد از تولید ناخالص داخلی کشاورزی آن (pdf). درختان زیتون کشور هستند سال 150 به طور متوسط ​​تقریباً یک چهارم کل کشور را پوشش می دهد سطح کشاورزی و توسط یک تمایل دارند 170,000 کشاورز لبنانی تخمین زده می شود (پی دی اف).

راد حامد دانشجوی دکتری است Vrije Universiteit Amsterdam، که اثرات تغییرپذیری آب و هوا بر تولید محصولات اصلی را مطالعه می کند و در این مطالعه شرکت نداشت. حامد یک لبنانی است و به Carbon Brief می گوید که درختان زیتون "بخش مهمی از میراث فرهنگی لبنان را تشکیل می دهند". او می‌افزاید که درختان در سراسر کشور یافت می‌شوند و «احساس اتحاد و تعلق در کشوری که از لحاظ سیاسی تقسیم‌بندی شده‌اند» ایجاد می‌کند.

برای تعیین فعالیت تاریخی درختان زیتون در منطقه، نویسندگان مطالعه یک هسته رسوبی 390 سانتی متری از شهر لبنان برداشتند. استفاده از تایرواقع در 83 کیلومتری جنوب بیروت.

هسته های رسوبی منبع کلیدی هستند داده پروکسیکه می تواند پیش از جمع آوری اندازه گیری های اختصاصی، رکوردی از آب و هوای جهان به هزاران سال قبل به دانشمندان بدهد. در این مثال، نویسندگان تراکم دانه‌های گرده را هر 2 سانتی‌متر در سراسر هسته رسوب اندازه‌گیری کردند و میزان تولید گرده و گلدهی درختان زیتون را در یک دوره 5,400 ساله نشان دادند.

آنها با استفاده از ترکیبی از تحلیل‌های آماری و مدل‌سازی، از داده‌های گرده برای بازسازی دمای تاریخی و سطوح بارندگی در تایر استفاده کردند.

نمودار زیر نتایج حاصل از تجزیه گرده را نشان می دهد. میانگین دمای سالانه (قرمز)، کل بارندگی سالانه (آبی) و تجمع گرده زیتون (سبز) از 8,000 سال پیش (پایین) تا 2,000 سال پیش (بالا) را نشان می دهد.

ستون سمت راست تغییر رابطه بین انسان و درختان زیتون را در طول زمان توضیح می دهد - از جمله اهلی کردن درختان زیتون و توسعه تجارت زیتون.

تجزیه و تحلیل هسته خاک گرده درخت زیتون را در 7,700 سال پیش - قبل از تأسیس شهر - نشان می دهد که نشان دهنده وجود درختان زیتون وحشی لبنان است. نویسندگان اضافه می کنند که وقتی اهلی شدن درخت زیتون در عصر برنز افزایش یافت، شمارش گرده در هسته خاک نیز افزایش یافت.

نتایج نشان می دهد که گلدهی درخت زیتون تا حد زیادی از روند دمایی سالانه پیروی کرده است. روزنامه می گوید:

به نظر می‌رسد که ظهور درختان زیتون در لبنان از دوران نوسنگی توسط پارامترهای آب و هوایی کنترل می‌شد، حتی اگر جوامع بشری، از عصر کالکولیتیک پسین و اوایل عصر برنز، درخت را به دلایل اقتصادی اهلی کرده باشند.

دکتر لوئیجی پونتی - یک دانشمند محقق در ایتالیا آژانس ملی فناوری های نوین، انرژی و توسعه اقتصادی پایدار، که در این مطالعه شرکت نداشت - بازسازی با استفاده از داده های هسته خاک را "ایده ای فوق العاده خوب" خواند و اشاره کرد که داده های انتشار گرده "در مطالعات قبلی نشان داده شده است که به عنوان یک پیش بینی کننده عملکرد زیتون عمل می کند".

دمای مطلوب

برای بررسی بیشتر چگونگی تأثیر دما و بارندگی بر رشد درخت زیتون، نویسندگان 325 منطقه فعلی زیتون در اطراف حوضه مدیترانه را شناسایی کرده و از پایگاه‌های داده آب و هوا برای تعیین شرایط آب و هوایی مدرن آنها استفاده می‌کنند.

با استفاده از این رکوردها، مقاله دمای بهینه برای گلدهی زیتون را در 16.9 درجه سانتیگراد، با محدوده مناسب 15.7-18.3 درجه سانتیگراد شناسایی می کند. همچنین میزان بارش سالانه بهینه 575 میلی متر (میلی متر) با مرزهای پایین و بالایی 447 میلی متر و 672 میلی متر است.

دکتر دیوید کانیوسکی - محقق در بخش زیست شناسی و علوم زمین در دانشگاه دانشگاه پل ساباتیر و نویسنده اصلی این مطالعه - به Carbon Brief می گوید که این اولین بار است که یک مطالعه دمای بهینه را برای رشد زیتون پیدا می کند.

نویسندگان سپس ترجیحات دما و بارندگی درختان زیتون امروزی را با درختان زیتون باستانی در Tyre مقایسه می کنند، همانطور که در نمودارهای زیر نشان داده شده است.

نقاط سبز فعالیت درختان باستانی زیتون در صور را در دماهای مختلف (بالا) و سطوح بارندگی (پایین)، بر اساس اندازه گیری گرده نشان می دهد. سایه‌های نارنجی (بالا) و آبی (پایین) محدوده‌های مناسب دما و بارندگی برای گلدهی درخت زیتون را بر اساس داده‌های مناطق پرورش زیتون امروزی نشان می‌دهند.

نویسندگان دریافته‌اند که از نظر تاریخی، درختان زیتون در تایر بیشترین گرده را زمانی تولید می‌کردند که دما و بارندگی با شرایط آب و هوایی مطلوب درختان زیتون امروزی مطابقت داشت. نویسندگان نتیجه می‌گیرند که این بدان معناست که درختان زیتون مدیترانه‌ای ترجیحات آب و هوایی خود را در 8,000 سال گذشته تغییر نداده‌اند.

درختان زیتون به تغییرات فصلی در آب و هوا حساس هستند، بنابراین نویسندگان از همین روش برای مقایسه ترجیحات اقلیمی درختان زیتون امروزی و قدیمی برای ماه ها و فصول خاص استفاده می کنند. دوباره، آنها متوجه می شوند که این ترجیحات به طور گسترده مشابه هستند.

نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که وقتی زیتون‌ها می‌رسند و در ماه‌های اکتبر تا نوامبر برداشت می‌شوند، حداقل به 105 میلی‌متر بارندگی با مقدار بهینه 135 میلی‌متر نیاز دارند. در تایر، آنها دریافتند که میانگین بارندگی در ماه های اکتبر تا نوامبر برای هزاران سال به طور متوسط ​​تنها 103 میلی متر بوده است. جالب اینجاست که به جای کشتن زیتون ها، نویسندگان پیشنهاد می کنند که کمبود آب ممکن است باعث افزایش آنها شده باشد.

نویسندگان توضیح می‌دهند که وقتی درختان زیتون فاقد آب هستند، اغلب ترکیبات شیمیایی در زیتون‌ها تجمع می‌یابند که باعث افزایش ارزش غذایی و تغییر طعم آنها می‌شود. آنها فرض می کنند که روغن زیتون صور، اگرچه فراوان نیست، اما ممکن است در زمان های قدیم به دلیل "ارزش غذایی بالا و طعم تصفیه شده" آن مورد توجه قرار گرفته باشد.

تغییرات آب و هوایی و درختان زیتون

نویسندگان برای تخمین اینکه چگونه تغییرات آب و هوایی ممکن است بر درختان زیتون لبنان در قرن آینده تأثیر بگذارد، این کشور را به پنج منطقه تقسیم کردند. آنها افزایش دما را برای هر منطقه با برون یابی میانگین نرخ افزایش دما طی سال های 1960-2020 محاسبه می کنند.

بر اساس این گرم شدن گذشته، آنها پیش بینی می کنند که دما تا پایان قرن 2.2 تا 2.3 درجه سانتیگراد در مناطق مختلف لبنان افزایش خواهد یافت. این "سازگار با" پیش بینی ها برای حوضه مدیترانه تحت انتشار کم است SSP1-2.6 سناریو از ششمین پروژه مقایسه مدل جفت شده، نویسندگان می گویند.

Kaniewski به Carbon Brief می‌گوید که این روش به این دلیل انتخاب شد که «تنها راه برای استفاده از داده‌های ثبت‌شده مستقیم در لبنان» بود، زیرا پیش‌بینی‌های مدل اغلب وضوح فضایی زیادی دارند.

حامد مقاله را "تحسین" می کند، اما به Carbon Brief می گوید که روش آن برای تخمین افزایش دما در آینده "خام" است. او تأکید می‌کند که پیش‌بینی‌های دما در این مطالعه تنها با پیش‌بینی‌های «محافظه‌کارانه» SSP1-2.6 مطابقت دارند و تأثیرات تغییرات آب و هوایی می‌تواند شدیدتر از موارد مورد بحث در این مطالعه باشد.

او می افزاید که اثرات ترکیبی گرما و رطوبت می تواند بر محصولات زراعی تأثیر منفی بگذارد، بنابراین "خوب بود که روندهای رطوبتی آینده و همچنین تعامل بالقوه آنها با دما بر روی گلدهی و تولید زیتون را بررسی کنیم."

نمودارهای زیر ناهنجاری دما را برای پنج منطقه در لبنان، در مقایسه با خط پایه 1961-90 (سبز)، و دمای بهینه رشد برای درختان زیتون (قرمز) نشان می‌دهند. این نقشه موقعیت پنج منطقه لبنان را نشان می دهد که بر اساس میانگین دمای آنها در سال 2020 رنگ آمیزی شده است.

نویسندگان دریافتند که افزایش دما «عواقب مضری» بر رشد درختان زیتون لبنان و تولید روغن زیتون تا اواسط قرن خواهد داشت – به ویژه در مناطق جنوبی این کشور که برای گلدهی و باردهی مطلوب «بیش از حد گرم» خواهند شد.

در همین حال، این مطالعه نشان می دهد که غرب لبنان در همان دوره زمانی به آستانه بالایی برای دمای مناسب رشد خواهد رسید. این می افزاید که در حالی که شرق لبنان تا اواسط قرن بیش از 2 درجه سانتیگراد گرم خواهد شد، دما همچنان زیر آستانه 15.7 درجه سانتیگراد خواهد بود که باعث می شود برای تولید "بهینه" زیتون بسیار سرد باشد.

حامد به Carbon Brief می گوید که تأثیرات منفی تغییرات آب و هوایی بر تولید زیتون تأثیر منفی بر فرهنگ و اقتصاد کشور خواهد گذاشت، در زمانی که «هر دو به شدت مورد نیاز هستند».

و این مقاله در مورد تأثیر گسترده تر بر منطقه مدیترانه هشدار می دهد:

در مقیاس مدیترانه ای، اثرات تغییرات آب و هوایی بر تولید و اقتصاد روغن زیتون باید به عنوان یک تهدید جدی برای تولید فعلی و آینده در نظر گرفته شود.

• محتوای مبتنی بر SEO و توزیع روابط عمومی. امروز تقویت شوید.
• پلاتوبلاک چین. Web3 Metaverse Intelligence. دانش تقویت شده دسترسی به اینجا.
• منبع: https://www.carbonbrief.org/climate-change-could-make-parts-of-lebanon-too-hot-for-producing-olive-oil/