چرا کشاورزی احیا کننده تنها بخشی از پاسخ به سیستم های غذایی پایدار است

بازنشر افلاطون

دنبال: 0

کشاورزی احیا کننده به آرامی اما مطمئناً برنامه های پایداری شرکت های غذایی آمریکا را در اختیار گرفته است. PepsiCo، ADM، Cargill و General Mills هستند در میان شرکت های بزرگ تشویق تامین کنندگان خود به اتخاذ شیوه های احیا کننده. این اقدامات نیز توسط دولت ایالات متحده حمایت می شود 3.1 میلیارد دلار برنامه مشارکت برای کالاهای اقلیمی-هوشمند.

این توسعه مزایای مهمی دارد: کاشت محصولات پوششی، کاهش خاک‌ورزی و محصولات چرخشی، در میان سایر روش‌های احیاکننده، طیف وسیعی از مزایای زیست‌محیطی را ارائه می‌کند و می‌تواند مزارع را سودآورتر کند. در بهترین حالت حتی می توانند کربن را در خاک جدا کنند. بنابراین، خود کشاورزی احیاکننده هیچ اشکالی ندارد.

اما تمرکز محدود بر روی مسائل سیستمی تر سیستم غذایی مانند ضایعات مواد غذایی، تغییر رژیم غذایی و تنوع محصول است که نیاز به رسیدگی دارد. چگونه به اینجا رسیدیم و چگونه می توانیم دوره را اصلاح کنیم؟

پشت محبوبیت آن چیست؟

کشاورزی احیا کننده قرص پایداری مناسبی بوده است که سیاستگذاران و شرکت های آمریکایی می توانند آن را ببلعند. به اندازه‌ای بزرگ است که تغییرات معنی‌داری را ایجاد کند، اما به اندازه‌ای کوچک است که باعث ناراحتی بسیاری از افراد نشود.

سه عامل زیربنای حمایت تقریباً جهانی آن است:

1. حداقل اختلال در کسب و کار

تغییر رویه هزاران کشاورز ساده نیست، اما راحت تر از اصلاح کل مدل های کسب و کار است. جایگزینی ذرت معمولی با ذرت رشد یافته آسان تر از کار با یک ماده متفاوت با ویژگی های محیطی برتر است. کشاورزی احیا کننده به شرکت ها اجازه می دهد تا در عین حفظ زنجیره تامین، محصولات و سود خود، تعهد خود را به پایداری نشان دهند.

2. حمایت سیاسی گسترده

در حالی که کشاورزی احیا کننده کاملاً بحث برانگیز نیست - به ویژه در میان خود کشاورزان - به مراتب کمتر از حمایت از کاهش گوشت یا توزیع مجدد یارانه ها از تولیدکنندگان کالا به مزارع سبزیجات قطبی است. سیاستمداران و کسب‌وکارها می‌توانند نشان دهند که بالاخره با تأثیرات آب و هوایی کشاورزی از خواب بیدار شده‌اند، اما مجبور نیستند برای انجام کاری در مورد آن، روی انگشتان کسی پا بگذارند.

3. فرصت های بازاریابی جذاب

کشاورزی احیا کننده به حامیان خود اجازه می دهد تا داستان های دلگرم کننده ای را تعریف کنند که از روایت عاشقانه کشاورزی آمریکا تغذیه می کند. شرکت ها و سیاستمداران می توانند کشاورزان را به عنوان قهرمانان آب و هوا معرفی کنند. تصاویری از محصولات پوششی پر رونق و گاوهای در حال چرا، کار سخت روی زمین به نفع همه را نشان می دهد. این جذاب تر از به نمایش گذاشتن یک کارخانه گوشت کشت شده یا کمپین برای بخش های کوچکتر برای کاهش هدر رفت مواد غذایی است.

گسترش جعبه ابزار

بهترین مسیر رو به جلو، انتخاب بین کشاورزی احیاکننده و سایر رویکردهای پایداری نیست – زیرا حل بحران‌های آب و هوایی، تنوع زیستی و اقتصادی نیازمند است. رویکردهای متعدد.

بیایید در عوض از موفقیت کشاورزی احیا کننده به عنوان نمونه ای برای ایجاد حرکت برای بهبودهای بیشتر استفاده کنیم. با حمایت تثبیت‌شده کشاورزی احیاکننده و افزایش آگاهی جهانی در مورد اصلاحات سیستم غذایی مورد نیاز، اکنون زمان خوبی برای تیم‌های پایداری است تا ابزارهای بیشتری را مجدداً تنظیم کنند.

گزینه های تاثیرگذار عبارتند از:

استراتژی های منبع یابی منطقه ای و متنوع: سیستم غذایی جهانی تبدیل شده است بیش از حد وابسته در XNUMX گونه غالب محصول غالباً در آب و هوای نامطلوب تولید می شود، که باعث می شود تولید مواد غذایی در برابر رویدادهای شدید آب و هوایی که اغلب رخ می دهند، مستعد شوند. استقرار مجدد محصولات منطبق بر منطقه، تاب آوری را افزایش می دهد و به مصرف کنندگان بیشتر می دهد تنوع غذایی.
جایگزین های استراتژیک مبتنی بر گیاه: ما اکنون یک جامد داریم مجموعه دانش در مورد تشویق مردم به خوردن بیشتر گیاهان و محصولات حیوانی کمتر برای رفاه خود و سلامت سیاره ما. بسیاری از رویکردها، از نوآوری محصول گرفته تا ابزارهای علوم رفتاری و تکنیک‌های جدید آشپزی، امتحان و آزمایش شده‌اند. شرکت ها اغلب احساس می کنند که مصرف کنندگان نمی خواهند رژیم غذایی خود را تغییر دهند، اما ایجاد اشتها برای این تغییر در دست آنهاست.
رویکردهای به روز شده ضد جنگل زدایی: روی توقف جنگل زدایی کار کنید و با فراگیر شدن هیاهوی کشاورزی احیاکننده، دیگر تبدیل زمین به پس زمینه رفته است. اما آنها دو مشکل متفاوت هستند که باید به طور همزمان مورد توجه قرار گیرند. وقت آن است که تعهدات و برنامه ها را دوباره مرور کنیم.
راه حل های دایره ای: ما هنوز هدر می دهیم یک سوم مواد غذایی در طول کل زنجیره ارزش و ایجاد آلودگی قابل توجه از طریق بسته بندی مواد غذایی. شتاب پیش از کووید برای بسته‌بندی‌های قابل استفاده مجدد هنوز احیا نشده است و فن‌آوری‌ها و درس‌های جدید برای کاهش ضایعات در انتظار به کارگیری هستند.

استفاده از باد عقب COP28

COP28 با تمرکز غذایی بی سابقه در دبی آغاز می شود.

کشور میزبان اجلاس آب و هوا، امارات متحده عربی، با برگزاری روز اختصاصی غذا و کشاورزی، تحول سیستم های غذایی را به عنوان یک موضوع برجسته در دستور کار قرار داده است. دسامبر 10. ریاست COP28 همچنین یک را صادر کرده است اعلامیه کشاورزی پایدار، سیستم های غذایی انعطاف پذیر و اقدام اقلیمی، که از دولت های سراسر جهان می خواهد امضا کنند.

علاوه بر این، اتحاد قهرمانان برای تحول سیستم های غذایی در تلاش است تا دولت ها را پشت ده اقدام اولویت دار لازم برای محدود کردن گرمایش زمین به 1.5 درجه سانتیگراد و دستیابی به اهداف توسعه پایدار قرار دهد. آنها شامل از دست دادن مواد غذایی و کاهش ضایعات، کاهش انتشار گازهای گلخانه ای و حفاظت و احیای طبیعت هستند.

شرکت‌ها و سیاست‌گذاران آمریکایی به‌جای کار بر روی کشاورزی احیاکننده به‌صورت مجزا، باید از این تلاش‌های کل‌نگر و جهانی به‌سوی آینده غذایی پایدار و عادلانه حمایت کنند.