Toidutehnoloogia sektori ümberkujundamine: 10 paljutõotavat Prantsuse idufirmat määratlevad tööstuse ümber | EU-idufirmad

Prantsusmaa, mis on tuntud oma rikkalike kulinaarsete traditsioonide ja isuäratavate hõrgutiste poolest, on nüüd põneva toidu-idufirmade revolutsiooni esirinnas. Lisaks traditsioonilisele assotsiatsioonile juustu, veini ja maitsvate värskete toodetega on uus innovatsioonilaine läbimas ettevõtte ettevõtetevahelist (B2B) sektorit. Võtmeosalistena on esile kerkimas eelkõige fintech-idufirmad, mis on keskendunud restoranimaksete ja putukate loomasööda eest võtmisele. 

Kuni viimase ajani nägid Prantsusmaal toidu-idufirmad vaeva, et konkurentidest eristuda ning liikuda kiiresti arenevatel toidu kohaletoimetamise ja alternatiivsete valkude maastikel. Mõõnad on aga pöördunud ja 2022. aastal oli välisinvestorite ajendatud transformatiivne laine. See ümberkujunemislaine, millega kaasneb AgriTechi, RetailTechi ja Robootika esiletõus, seab Prantsusmaa juhtivale jõule toidutehnoloogiatööstuse tuleviku kujundamisel. Nende edusammudega on Prantsuse idufirmad nüüd valmis väljakutsetest üle saama ja tõusma uuenduslike teerajajatena toidutehnoloogia dünaamilises sfääris, viies tööstust edasi uude ajastusse. Eelkõige Müügisaal paljastas Prantsusmaal toiduainete tehnoloogiasektori rahastamise plahvatusliku kasvu, kusjuures investeeringute kogusumma kasvas 630. aastal enam kui 2021 miljonilt eurolt 808. aastal üle 2022 miljoni euroni.

Sellega seoses on meil hea meel tutvustada läbimõeldult kureeritud nimekirja kümnest uuenduslikust Prantsuse toidusektori idufirmast.

"Peakontor asub Pariisis ja on teedrajav biotehnoloogiaettevõte"

Põhiline biogenees: Teerajaja biotehnoloogiafirma Core Biogenesis, mille peakontor asub Pariisis, keskendub rekombinantsete valkude tootmisele tipptehnoloogia abil. Innovaatiline ettevõte on spetsialiseerunud eksklusiivsetele geenide redigeerimise tehnikatele ja taimede biotehnoloogiale, mille eesmärk on vähendada kasvufaktoritega seotud tootmiskulusid. Need kasvufaktorid mängivad puhta liha ja rakuteraapia sektorites üliolulist rolli. Core Biogenesis on rekombinantsete valkude biotootmise tuleviku esirinnas, pannes erilist rõhku kasvufaktorite tarnimisele rakukultuuri rakendustes. Alates selle asutamisest 2020. aastal on ettevõte taganud kogurahastuse 22.5 miljonit eurot, mis võimaldab tal edendada innovatsiooni ja laiendada oma ümberkujundavat mõju.

Toidunõustaja: Toitumisrakendus Foodvisor pakub muljetavaldavat võimalust taldrikul olevaid toiduaineid tuvastada, täpselt hinnata nende portsjonite suurust ja koostada kiiresti põhjalik toitumisaruanne. Kui lihtsalt kaloriloendur ei piirdu, on Foodvisor väärtuslik tööriist tervislikumate toitumisharjumuste edendamisel. Foodvisoris keskenduvad nad personaalse toitumise tuleviku arendamisele. Oma uuendusliku A.I. tehnoloogia, Foodvisor kohandub individuaalsete kasutajaprofiilidega, tuvastades kõige tõhusamad lähenemisviisid, mis aitavad neil saavutada ainulaadseid tervise- ja heaolueesmärke. Alates selle käivitamisest 2018. aastal on Pariisis asuv rakendus rahastanud kokku üle 5 miljoni euro.

Bon Vivant: Lyonis asuv Biotechi idufirma Bonvitant, mille missiooniks on teha kättesaadavad, tervislikud ja keskkonnasõbralikud piimatooted. Kasutades ära täppiskääritamise jõudu, on ettevõte välja töötanud murrangulise uuenduse, mis avaldab austust Louis Pasteuri tööle. Need pakuvad alternatiivseid lahendusi inimestele, kes soovivad jätkata piimatoodete nautimist, seades samal ajal esikohale oma heaolu, loomade heaolu ja meie planeedi säilimise. Pärmi ja täppiskääritamistehnoloogia abil valmistab Bon Vivant taimseid piimatooteid, mis jäljendavad täpselt traditsioonilise piimatoodete tekstuuri ja maitset. 2021. aastal asutatud ettevõte on taganud kogurahastuse 5.5 miljonit eurot, mis võimaldab neil veelgi edendada uuenduslikku lähenemist jätkusuutlikele ja toitvatele piimatoodete alternatiividele.

Linna köök: Pariisis asuv Urban Cuisine on spetsialiseerunud elamu- ja äripiirkondade lähedal asuvate omavahel ühendatud siseaedade loomisele. Nende eesmärk on hõlbustada värskete puuviljade, köögiviljade ja ürtide tootmist. Linnapõllumajandust, kodukujundust, värskeid tooteid, põllumajandust ja tehnoloogiat hõlmava ettevõttega Urban Cuisine esitleb uuenduslikku kontseptsiooni, mis võimaldab inimestel kasvatada mitu kilogrammi toodangut kuus mugavalt oma kodus või töökohas. Kõrvaldades seemne ja taldriku vahelise kauguse, soodustavad need jätkusuutlikkust ja isevarustatust. 2019. aastal asutatud ettevõte on edukalt taganud 1 miljoni euro suuruse kogufinantseeringu, toetades selle missiooni muuta meie kasvatamise ja värske toidu kättesaadavus linnakeskkonnas pöördeliseks.

Genoomid: Maailma ressursid ammenduvad kiiresti ja hinnangute kohaselt ammenduvad need järgmise 30–50 aasta jooksul. See nappus põhjustab metallide hinna tõusu, mõnikord kahekordistudes mõne aasta jooksul. Üllatav on see, et umbes 86% kaevandatud maagist, mis sisaldab piisavalt metalli, et rahuldada üle kümne aasta tarbimist, jääb madala metallikontsentratsiooni tõttu töötlemata. Pariisis asuv Genomines pakub jätkusuutlikku lahendust, suurendades taimede loomulikku võimet koguda metalle, ühendades põllumajanduse ja kaevandamise. 2021. aastal asutatud ettevõte on kogunud kokku üle 4 miljoni euro.

Tomojo: Tomojo platvorm pakub spetsiaalselt koertele ja kassidele mõeldud putukapõhiseid toiduvalikuid. Nende lemmikloomatoit on pärit putukatest ja annab lemmikloomadele vajalikke toitaineid ja valke. Nad kinnitavad uhkusega, et nende tooted ei sisalda antibiootikume ega kunstlikke säilitusaineid. Lisaks pakuvad nad oma putukapõhise lemmikloomatoidu jaoks abonemendipõhist poliitikat. Putukapõhist lemmikloomatoitu propageerides on Tomojo eesmärgiks panustada nii lemmikloomade kui ka planeedi heaolusse. 2017. aastal asutatud uuenduslik lemmikloomatoidu idufirma asub Pariisis.

Aviwell: Prantsusmaal Toulouse'is asuv süvatehnoloogiline idufirma Aviwell tegutseb digi- ja bioteaduste ristumiskohas. Nende missioon on arendada säästvaid söödalahendusi, mis parandavad loomade tervist, tagades maailma elanikkonna toiduga kindlustatuse. Patenteeritud biostatistiliste algoritmide, mikrobioloogia ja füsioloogiateadmiste ning natiivse ja adaptiivse biomimikri abil loob Aviwell revolutsioonilisi tooteid loomade kasvu parandamiseks. Nende eesmärk on turustada neid ainulaadseid lahendusi kogu maailmas. Toulouse'is asuv Aviwell asutati 2020. aastal ja on kogunud kokku 4.1 miljonit eurot. 

PÄRMINE: Pariisis asuv Yeasty kasutab pärmi loomulikku jõudu, et toota maitsvat, toitvat ja keskkonnasõbralikku superkoostisosa. Nende missioon on luua planeedile jätkusuutlik valguallikas, pakkudes alternatiivset võimalust kõigile. Tööstusliku kõrvalsaaduse, kasutatud õllepärmi, taaskasutamise abil aitavad nad ringmajanduse kaudu kaasa tulevaste toiduprobleemide lahendamisele. Nende uuenduslik kibeduse eemaldamise protsess on täielikult avanud selle tähelepanuväärse koostisosa uskumatu potentsiaali. See asutati 2021. aastal, mille kogusumma on 1.4 miljonit eurot.

Põhjanael: Quimperil põhinev Polaris, toidutehnoloogia liider, on spetsialiseerunud uuenduslikele toitainete lipiididele. Nad pakuvad tervislikke koostisosi ja kõrge väärtusega kohandatud tootmist, keskendudes Omega-3-le mere- ja vetikaallikatest kaubamärgi Omegavie all. Lipokeemia alaste teadmistega Polaris paistab silma keskkonnasõbralike sünteesiprotsesside, sealhulgas ensümaatilise sünteesi ja polüküllastumata rasvhapete töötlemise alal. 2014. aastal asutatud kiiresti kasvav idufirma on kogunud 5 miljoni euro suuruse rahastamise.

Protera: Pariisis asuv Protera kasutab Natural Intelligence™ tehnoloogiat, et muuta toiduainetööstus revolutsiooniliseks. Nende ennustavad algoritmid ja sügav õpe võimaldavad kiiremat ja soodsamat valgupõhiste koostisosade väljatöötamist. Keskendudes valgutehnoloogiale ja tehisintellektile, pakub Protera väärtuslikke, jätkusuutlikke ja toitvaid toidulahendusi, mis ületavad olemasolevaid alternatiive. 2018. aastal asutatud ettevõte on kogunud kokku üle 19 miljoni euro. 

Muideks: kui olete ettevõte või investor, kes otsib potentsiaalse investeeringu või omandamise eesmärgil põnevaid idufirmasid konkreetsel turul, vaadake meie Käivitamise allhanketeenus!

• SEO-põhise sisu ja PR-levi. Võimenduge juba täna.
• EVM Finance. Detsentraliseeritud rahanduse ühtne liides. Juurdepääs siia.
• Quantum Media Group. IR/PR võimendatud. Juurdepääs siia.
• PlatoAiStream. Web3 andmete luure. Täiustatud teadmised. Juurdepääs siia.
• Allikas: https://www.eu-startups.com/2023/06/transforming-the-food-tech-sector-10-promising-french-startups-redefining-the-industry/