Kõik, mida šampanja kohta teada saada

Pulmad, sünnipäevad, paadi vettelaskmised ja äritehingud tähistavad seda kõike. See on vana-aastaõhtu tunnusjook ja see on kogu pühadehooaja oluline osa. Jagame kõike, mida pead šampanja kohta teadma. Alates rokkstaaridest, Elizabeth Taylorist kuni kuningliku perekonnani üle kogu maailma, on šampanja olnud peamine. Varalahkunud kuninganna ema armastas Bollingerit ja see oli esimene šampanja, mis sai kuningliku heakskiidutempli.

Aastal 2022, Tarniti 326 miljonit pudelit šampanjat globaalselt. USA tugevdas oma staatust šampanja suurima ekspordituruna, kuna müük kasvas hüppeliselt 19.4% 2022. aastal. Täna (33.72. aprillil) avaldatud uute andmete kohaselt müüsid tootjad USA turul aasta jooksul 6 miljonit pudelit. Comité šampanja.

„Šampanja kui pidustuste ülim vein on olnud maailma tarbijate loomulik valik, kui nad rõõmustasid sulgemiste lõppemise üle ja avastasid taas peo-, väljasõidu- ja reisimaitse. lisas David Chatillon, Union des Maisons de Champagne'i president ja Comité Champagne'i kaaspresident.

Kus šampanjat arendati?

Vanim registreeritud vahuvein on Blanquette de Limoux, mille leiutasid 1531. aastal Carcassonne'i lähedal Saint-Hilaire'i kloostris benediktiini mungad.Nad saavutasid selle, villides veini enne esialgse kääritamise lõppu.

Dom Pérignon (1638–1715) oli benediktiini kloostri munk ja keldrimeister aastal. hautvillerid. Ta lõi 1670. aasta paiku teeraja mitmete veinivalmistamistehnikate väljatöötamisel, olles esimene, kes segas viinamarju nii, et veini kvaliteet paranes. Ta võttis kasutusele ka korgid (puidu asemel), mis kinnitati pudelite külge õlis leotatud kanepinööriga, et veinid püsiksid värsked ja vahuveinid. Tema järgi on nime saanud kuulus prantsuse šampanja.

Kust mullid tulevad?

Nad kõditasid su nina, aga miks on šampanjal mullid? Vastus on lihtne: kääritamine. Karbonisatsiooni püüdmiseks on mitu erinevat meetodit, kuid kõigil juhtudel on süsinikdioksiid kääritamise kõrvalsaadus. Ainult tõeliselt odavates vahuveinides leiate kunstlikku karboniseerimist ja neid veine tuleb vältida.

Mis on šampanja?

Koht ja viis veini valmistamiseks. See koht asub Kirde-Prantsusmaal ja on ainus piirkond maailmas, millel on seaduslikult lubatud oma veini märgistada.Šampanja.” Meetod hõlmab gaseerimata veini valmistamist (või paljude nendest ja seejärel nende segamist), selle villimist ning suhkru ja pärmi lisamist.

SEOTUD: Miks peaksite need veebipõhised veiniklubid vahele jätma 

See teine ​​kääritamine toimub suletud pudelis, mis tähendab, et süsihappegaas jääb lõksu kuni selle avamiseni. Seda meetodit kasutatakse nüüd kogu maailmas ja seda nimetatakse sagedamini "traditsiooniliseks meetodiks" või "meetodiks traditsiooniline meetod".

Oota, mida nad veel teevad?

Noh, seal on selline asi, mida nimetatakse Charmati meetodiks, kus suuremaid anumaid kasutatakse sekundaarseks kääritamiseks ja siis vein villitakse. Nii valmistatakse enamik Proseccot ja Lambruscot, mistõttu on need tavaliselt veidi vähem gaseeritud kui enamik teisi vahuveine. Teine meetod hõlmab veini villimist enne esmase kääritamise lõppu, mille tulemuseks on kergelt kihisev vein, mida tavaliselt nimetatakse "petillant naturel" või "pet nat", kui tunnete, et tunnete end särtsakalt.

Kas on muid võistlusi?

Šampanja vein on kaitstud Euroopa määrusega, mida nimetatakse kaitstud päritolunimetuseks (KPN). See Euroopa seadus kaitseb Euroopas valmistatud kohalike toodete nimetusi.

Ameerika valitsus kiitis selle seaduse hiljuti vastu. Kuid USA traditsioonilised vahuveinitootjad, kes valmistasid seda tüüpi veini enne, kui administratsioon Euroopa seadusega nõustus, võivad oma veini nimetada siiski šampanjaks. Kuid USA uus vahuvein ei saa enam sildil kanda nime Champagne.

Kuidas on lood teiste mullidega?

Cava, eriti Reserva ja Gran Reserva tasemel, võib samuti olla suurepärane võimalus. Prosecco võib tõesti joosta odavast ja banaalsest vähem odavaks ja tõeliselt maitsvaks, seega on raskem üldist avaldust pakkuda.

Kas ma peaksin flöötidest jooma?

Läbi 1960. aastate oli kupee mullide klaas. Viimasel ajal on kupeed veiniekspertide seas šampanjaklaasi alternatiivina välja langenud. Tänapäeval on peaaegu üksmeelne soovitus kasutada šampanja joomiseks veiniflööte (või tulbiklaase).

Kuid flöödid sobivad ainult üheks asjaks ja see on mullide näitamine. Kasutage lihtsalt tavalist vana veiniklaasi ja tunnete veini lõhna, mis on osa veetlusest. Lisaks mahub nendesse klaasidesse palju rohkem veini.

Vahuvein, olgu see šampanja või muu, on üks hämmastavamaid ja mitmekülgsemaid veine planeedil. Proovige järgmisel korral väljas einestades või kodus süüa tehes võtta õhtusöögi kõrvale pudel ja olete üllatunud, kui hästi see sobib peaaegu kõigega, mida peale visatate. Tervist!

• SEO-põhise sisu ja PR-levi. Võimenduge juba täna.
• PlatoData.Network Vertikaalne generatiivne Ai. Jõustage ennast. Juurdepääs siia.
• PlatoAiStream. Web3 luure. Täiustatud teadmised. Juurdepääs siia.
• PlatoESG. Süsinik, CleanTech, Energia, Keskkond päikeseenergia, Jäätmekäitluse. Juurdepääs siia.
• PlatoTervis. Biotehnoloogia ja kliiniliste uuringute luureandmed. Juurdepääs siia.
• Allikas: https://thefreshtoast.com/drink/everything-to-know-about-champagne/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=everything-to-know-about-champagne