Tres lecciones de líderes en sostenibilidad sobre cómo acelerar los impactos en los sistemas alimentarios | negocio verde

El año pasado destacamos 12 mujeres con grandes ambiciones para transformar los sistemas alimentarios en 2023. Desde líderes corporativos de sostenibilidad hasta defensores de la sociedad civil, periodistas y fundadores de empresas emergentes, representaron muchas palancas vitales para el cambio. 

A finales de 2023, nos comunicamos con ellos para conocer sus logros más impactantes y recopilar las lecciones aprendidas. 

Han hecho un trabajo impresionante: Arohi Sharma, del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, trabajó con el actor y comediante Nick Offerman en una campaña de “el suelo es sexy”. Julia Person de Bob's Red Mill ahorró casi 200,000 libras de desperdicio de alimentos. Y Corey Scott de Athian comenzó a desarrollar nuevas formas de medir las consecuencias ambientales de la producción ganadera. 

De estas iniciativas se destacan tres temas para acelerar los impactos. 

Transformar los sistemas alimentarios requiere abordar cuestiones espinosas, incluso cuando ese trabajo sea frustrante o incómodo; aprovechar asociaciones no convencionales puede dar resultados; y desbloquear el poder de las comunidades genera cambios sobre el terreno. 

Afrontar los problemas difíciles 

No existen soluciones fáciles para muchos desafíos sociales y ambientales en las cadenas de suministro de alimentos. El valor, la paciencia y el apetito por decisiones difíciles son requisitos previos para lograr un cambio real. 

Ahrum Pak, director ejecutivo y cofundador de Laboratorios de alimentos WNWN, avanza tecnologías para el chocolate sin cacao para abordar los desafíos laborales y climáticos de la industria. El suministro de cacao es cada vez más inestable, lo que provocará que en 46 el precio alcance su nivel más alto en 2023 años. Para Pak, esto creó una nueva ventana de oportunidad. Durante los últimos años, ha estado creando conciencia sobre temas como la deforestación y los salarios insostenibles para los trabajadores agrícolas, y llevando al mercado productos sin cacao. Pak está orgulloso de “ser visto como colaboradores potenciales en lugar de adversarios por empresas como Mondelēz, Häagen-Dazs y Martin Braun-Gruppe”.

Corey Scott abordó otro ámbito difícil en 2023: la producción ganadera. Anteriormente en Truterra, asumió un nuevo rol como vicepresidenta de ventas y marketing con Athian, una plataforma basada en la nube que compara, verifica y monetiza las reducciones de carbono en las granjas para los productores ganaderos. La gran demanda de esta nueva herramienta por parte de la industria sorprendió a Scott, quien encontró motivación en contribuir al bienestar económico y ambiental de los agricultores y las comunidades que los rodean. 

Encuentra socios poco probables

De manera lenta pero segura, personas ajenas a la comunidad alimentaria están comenzando a aprender sobre el papel fundamental de la industria no solo para alimentar al mundo sino también para administrar responsablemente los ecosistemas y crear valiosas oportunidades económicas. Esta creciente conciencia surge de campañas de promoción creativas y asociaciones no convencionales. 

Arohi Sharma, subdirectora de agricultura regenerativa del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, dirigió una innovadora campaña de promoción en 2023. Su equipo se asoció con Offerman, de “Parks & Recreation” y “The Last of Us”, para producir un vídeo de 1 minuto de duración en el que Offerman “se enfrenta a las plantas” para mostrar cómo los cultivos de cobertura pueden ayudar a combatir el cambio climático. El anuncio le dio tiempo aire a Sharma el MSNBC y CNN, donde explicó por qué el suelo es atractivo y por qué los cultivos de cobertura deberían recibir más apoyo en la Ley Agrícola de EE. UU., que se suponía que el Congreso renegociaría el año pasado. 

A nivel de los sistemas alimentarios globales, Cisterna alimentaria La presidenta Danielle Nierenberg movió muchos hilos para llamar la atención de los responsables de la formulación de políticas. "En la COP27 [en 2022], celebramos la presencia de cuatro pabellones dedicados a la alimentación y la agricultura, un gran paso adelante", dijo a GreenBiz. “Y durante los últimos 12 meses, trabajamos incansablemente para resaltar los sistemas alimentarios y agrícolas como una solución a la crisis climática. Me emociona decir que lo logramos”. 

La COP28 vio una gran cantidad de conversaciones sobre sistemas alimentarios y resultados tangibles – incluida una declaración de sistemas alimentarios firmada por 134 países y una mención de los alimentos en el documento oficial del Balance Mundial. 

Nierenberg atribuye el éxito de este trabajo a las amplias asociaciones con periodistas, agricultores, filántropos, inversores, el sector privado, ONG y funcionarios gubernamentales: “Debemos seguir desmantelando silos y garantizar que los sistemas alimentarios se tengan en cuenta en todo lo que hacemos”.

Liberando el poder de la comunidad

Finalmente, pasamos de los formuladores de políticas globales a las comunidades locales; después de todo, el cambio real ocurre sobre el terreno. 

En Bob's Red Mill, la gerente de sostenibilidad Julia Person aprendió que "nada resuelve mejor los problemas que la experiencia de nuestra propia gente". Colaboró ​​con los empleados y aprovechó herramientas de fabricación ajustada para reducir el desperdicio. Después de auditar manualmente las fuentes de desechos de alimentos y envases, desarrollaron un panel automatizado de desechos en tiempo real para detectar y prevenir el desperdicio. Este proceso ha permitido a la empresa ahorrar casi 200,000 libras de desperdicio de alimentos. 

Laura Lee Cascada, directora senior de campañas de Better Food Foundation, intentó convencer a más ciudades para que adoptaran estrategias de alimentación a base de plantas fundamentales para reducir las emisiones de carbono. hospitales de la ciudad de nueva york pilotado con éxito un enfoque para servir a los pacientes comidas a base de plantas de forma predeterminada en 2022, reduciendo así un tercio de las emisiones relacionadas con los alimentos. Las instituciones de Denver y Ann Arbor han hecho lo mismo en 2023. Buen Programa de Compra de Alimentos También ha incluido las plantas por defecto entre sus recomendaciones para que las instituciones hagan más ecológicas sus compras de alimentos. 

“Este año ha estado lleno de callejones sin salida y conversaciones estancadas, lo que me recuerda que el cambio transformacional requiere mucho tiempo y determinación”, dijo. "Pero también ha consolidado el poder y la importancia de las comunidades a la hora de fomentar el cambio en un momento en el que los líderes nacionales e internacionales se estancan".

• Distribución de relaciones públicas y contenido potenciado por SEO. Consiga amplificado hoy.
• PlatoData.Network Vertical Generativo Ai. Empodérate. Accede Aquí.
• PlatoAiStream. Inteligencia Web3. Conocimiento amplificado. Accede Aquí.
• PlatoESG. Carbón, tecnología limpia, Energía, Ambiente, Solar, Gestión de residuos. Accede Aquí.
• PlatoSalud. Inteligencia en Biotecnología y Ensayos Clínicos. Accede Aquí.
• Fuente: https://www.greenbiz.com/article/3-lessons-sustainability-leaders-accelerating-impacts-food-systems