Η κλιματική αλλαγή θα μπορούσε να κάνει μέρη του Λιβάνου «πολύ ζεστά» για την παραγωγή ελαιολάδου

Τα ελαιόδεντρα στον Λίβανο – ιστορικά γνωστά για το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο που παράγουν – απειλούνται από την άνοδο της θερμοκρασίας, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Οι ελιές εξημερώθηκαν για πρώτη φορά πριν από περίπου 7,000 χρόνια στη Μέση Ανατολή. Το ελαιόλαδο έχει γίνει από τότε βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής και σήμερα οδηγεί μια παγκόσμια βιομηχανία 3 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Στον Λίβανο, τα ελαιόδεντρα είναι, κατά μέσο όρο, 150 ετών και καταλαμβάνουν σχεδόν το ένα τέταρτο της γεωργικής επιφάνειας της χώρας.

Νέα έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο φύση Φυτά, παρουσιάζει δεδομένα 5,400 ετών γύρης που συλλέχθηκαν στην πόλη Τύρου του Λιβάνου. Διαπιστώνει ότι η παραγωγή ελιάς συνδέεται στενά με τη θερμοκρασία εδώ και χιλιάδες χρόνια και αποκαλύπτει μια βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη της ελιάς 16.9 C.

Οι ερευνητές προτείνουν ότι οι ελιές που παράγονται στην Τύρο ήταν «περιζήτητες» στην αρχαιότητα για την «υψηλή θρεπτική αξία και την εκλεπτυσμένη γεύση τους», χάρη στο ξηρό κλίμα της πόλης. Ωστόσο, προειδοποιούν ότι η άνοδος της θερμοκρασίας θα έχει «βλαβερές συνέπειες» στην ανάπτυξη της ελιάς μέχρι τα μέσα του αιώνα – ειδικά στις νότιες περιοχές της χώρας, οι οποίες θα γίνουν «πολύ ζεστές» για βέλτιστη ανθοφορία και καρποφορία.

Τα ελαιόδεντρα «αποτελούν σημαντικό μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς του Λιβάνου», δίνοντας «μια αίσθηση ενότητας και ανήκειν σε μια κατά τα άλλα πολιτικά κατακερματισμένη χώρα», λέει στο Carbon Brief ένας Λιβανέζος επιστήμονας, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη. 

Προειδοποιεί ότι οι αρνητικές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοπαραγωγή θα επηρεάσουν αρνητικά τον πολιτισμό και την οικονομία της χώρας, σε μια εποχή που «και τα δύο χρειάζονται κρίσιμα».

Καλλιέργεια της ελιάς

Οι ελιές είναι μεταξύ των αρχαιότερο καλλιεργούμενο είδος στον κόσμο. Πρώτη ήταν η ελιά εξημερωμένο πριν από περίπου 7,000 χρόνια στο Εγγύς Ανατολή – μια περιοχή που γενικά ορίζεται ότι περιλαμβάνει τον σημερινό Λίβανο, τη Συρία, το Ιράκ, την Παλαιστίνη, το Ισραήλ και την Ιορδανία – και γρήγορα έγινε η ραχοκοκαλιά του εμπορίου και του εμπορίου από τη Μεσόγειο έως το δυτικό Ιράν.

Εμπορία ελαιολάδου άνθησε κατά τη διάρκεια της Χάλκινη εποχή, γύρω στο 3300-1200 π.Χ., και οι ελιές έγιναν σύντομα σύμβολο ειρήνης και πνευματικότητας – κατέχοντας πολιτιστική σημασία στις αρχαίες κοινωνίες που κυμαίνονται από Αίγυπτος προς την Ελλάδα. Ακόμη και σήμερα, οι συνεδριάσεις των Ηνωμένων Εθνών λαμβάνουν χώρα υπό μια σημαία με δύο κλαδιά ελιάς ως σύμβολο της ειρήνης (pdf).

Σήμερα, το ελαιόλαδο είναι στενά συνδεδεμένο με το Μεσογειακή διατροφής και η παραγωγή του οδηγεί α 3 δισεκατομμύρια δολάρια παγκόσμια βιομηχανία.

Ο Λίβανος είναι ένας μικρός παίκτης στην παγκόσμια αγορά ελαιολάδου, οδηγώντας λιγότερο από 1% της παγκόσμιας παραγωγής. Ωστόσο, η ελαιοκαλλιέργεια είναι βασικός τομέας για την οικονομία του Λιβάνου και ευθύνεται για αυτόν 7% του αγροτικού της ΑΕΠ (pdf). Οι ελιές της χώρας είναι 150 ετών κατά μέσο όρο, καλύπτουν σχεδόν το ένα τέταρτο της χώρας γεωργική επιφάνεια και τείνουν να από ένα υπολογίζεται σε 170,000 Λιβανέζους αγρότες (pdf).

Ραέντ Χάμεντ είναι διδάκτορας στο Vrije Universiteit Amsterdam, ο οποίος μελετά τις επιπτώσεις της μεταβλητότητας του κλίματος στην παραγωγή βασικών καλλιεργειών και δεν συμμετείχε στη μελέτη. Ο Hamed είναι Λιβανέζος υπήκοος και λέει στο Carbon Brief ότι τα ελαιόδεντρα «αποτελούν σημαντικό μέρος της λιβανέζικης πολιτιστικής κληρονομιάς». Προσθέτει ότι τα δέντρα βρίσκονται σε ολόκληρο το έθνος, δίνοντας «μια αίσθηση ενότητας και ανήκειν σε μια κατά τα άλλα πολιτικά κατακερματισμένη χώρα».

Για να προσδιορίσουν την ιστορική δραστηριότητα των ελαιόδεντρων στην περιοχή, οι συγγραφείς της μελέτης πήραν έναν πυρήνα ιζήματος 390 εκατοστών (cm) από την πόλη του Λιβάνου Ελαστικών, που βρίσκεται 83 χλμ νότια της Βηρυτού.

Οι πυρήνες των ιζημάτων αποτελούν βασική πηγή proxy δεδομένα, το οποίο μπορεί να δώσει στους επιστήμονες ένα αρχείο του παγκόσμιου κλίματος που χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω, πριν συλλεχθούν ειδικές μετρήσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, οι συγγραφείς μέτρησαν την πυκνότητα των κόκκων γύρης κάθε 2 εκατοστά σε όλο τον πυρήνα του ιζήματος, αποκαλύπτοντας τον ρυθμό παραγωγής γύρης και ανθοφορίας στα ελαιόδεντρα σε μια περίοδο 5,400 ετών.

Χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό στατιστικών αναλύσεων και μοντελοποίησης, χρησιμοποίησαν τα δεδομένα γύρης για να ανασυνθέσουν τα ιστορικά επίπεδα θερμοκρασίας και βροχοπτώσεων στην Τύρο.

Το παρακάτω διάγραμμα δείχνει τα αποτελέσματα από την ανάλυση γύρης. Δείχνει ετήσια μέση θερμοκρασία (κόκκινο), συνολική ετήσια βροχόπτωση (μπλε) και συσσώρευση γύρης ελιάς (πράσινη) από πριν από 8,000 χρόνια (κάτω) έως πριν από 2,000 χρόνια (πάνω).

Η δεξιά στήλη εξηγεί τη μεταβαλλόμενη σχέση μεταξύ των ανθρώπων και των ελαιόδεντρων με την πάροδο του χρόνου – συμπεριλαμβανομένης της εξημέρωσης των ελαιόδεντρων και της ανάπτυξης του εμπορίου της ελιάς.

Η ανάλυση του πυρήνα του εδάφους αποκαλύπτει τη γύρη των ελαιόδεντρων στην Τύρο ήδη πριν από 7,700 χρόνια – πριν από την ίδρυση της πόλης – υποδεικνύοντας την παρουσία άγριων λιβανέζικων ελιών. Οι συγγραφείς προσθέτουν ότι όταν η εξημέρωση του ελαιόδεντρου αυξήθηκε κατά την Εποχή του Χαλκού, το ίδιο αυξήθηκε και η μέτρηση της γύρης στον πυρήνα του εδάφους.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η ανθοφορία της ελιάς έχει ακολουθήσει σε μεγάλο βαθμό τις ετήσιες τάσεις της θερμοκρασίας. Η εφημερίδα λέει:

«Η εμφάνιση των ελαιόδεντρων στον Λίβανο φαίνεται να ελέγχεται από κλιματικές παραμέτρους από τη Νεολιθική, ακόμα κι αν οι ανθρώπινες κοινωνίες, από την Ύστερη Χαλκολιθική και την Πρώιμη Εποχή του Χαλκού, εξημερώνουν το δέντρο για οικονομικούς λόγους».

Dr Luigi Ponti – ερευνητής στην Ιταλία Εθνική Υπηρεσία Νέων Τεχνολογιών, Ενέργειας και Βιώσιμης Οικονομικής Ανάπτυξης, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη – αποκαλεί την ανακατασκευή χρησιμοποιώντας δεδομένα πυρήνα του εδάφους «απίστευτα καλή ιδέα», σημειώνοντας ότι τα δεδομένα εκπομπών γύρης «έχει αποδειχθεί ότι λειτουργούν ως προγνωστικά στοιχεία της απόδοσης της ελιάς» σε προηγούμενες μελέτες.

Βέλτιστη θερμοκρασία

Για να διερευνήσουν περαιτέρω πώς η θερμοκρασία και η βροχόπτωση επηρεάζουν την ανάπτυξη του ελαιόδεντρου, οι συγγραφείς προσδιορίζουν 325 τρέχουσες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου και χρησιμοποιούν βάσεις δεδομένων για το κλίμα για να προσδιορίσουν τις σύγχρονες κλιματικές συνθήκες.

Χρησιμοποιώντας αυτά τα αρχεία, το χαρτί προσδιορίζει μια βέλτιστη θερμοκρασία για άνθηση της ελιάς στους 16.9 C, με κατάλληλο εύρος 15.7 C-18.3 C. Βρίσκει επίσης βέλτιστη ετήσια βροχόπτωση 575 χιλιοστών (mm), με κάτω και άνω όρια 447 χιλιοστά και 672 χιλιοστά.

Δρ Ντέιβιντ Κανιέφσκι – ερευνήτρια στο τμήμα βιολογίας και γεωεπιστημών στο Πανεπιστήμιο Paul Sabatier και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης – λέει στο Carbon Brief ότι αυτή είναι η πρώτη φορά που μια μελέτη έχει βρει τη βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια ελιών.

Στη συνέχεια, οι συγγραφείς συγκρίνουν τις προτιμήσεις θερμοκρασίας και βροχοπτώσεων των σύγχρονων ελαιόδεντρων με αυτές των αρχαίων ελαιόδεντρων στην Τύρο, όπως φαίνεται στα παρακάτω οικόπεδα.

Οι πράσινες κουκκίδες δείχνουν τη δραστηριότητα των αιωνόβιων ελαιόδεντρων στην Τύρο, σε διαφορετικές θερμοκρασίες (πάνω) και βροχοπτώσεις (κάτω), βάσει μετρήσεων γύρης. Η πορτοκαλί (πάνω) και η μπλε (κάτω) σκίαση υποδεικνύουν τα κατάλληλα εύρη θερμοκρασίας και βροχοπτώσεων για την ανθοφορία της ελιάς, με βάση δεδομένα από τις σύγχρονες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές.

Οι συγγραφείς διαπιστώνουν ότι, ιστορικά, τα ελαιόδεντρα στην Τύρο παρήγαγαν την περισσότερη γύρη όταν η θερμοκρασία και η βροχόπτωση ταίριαζαν με τις κλιματικές συνθήκες που ευνοούνται από τα σύγχρονα ελαιόδεντρα. Αυτό σημαίνει ότι οι μεσογειακές ελιές δεν έχουν αλλάξει ουσιαστικά τις κλιματικές προτιμήσεις τους τα τελευταία 8,000 χρόνια, καταλήγουν οι συγγραφείς.

Τα ελαιόδεντρα είναι ευαίσθητα στις εποχιακές αλλαγές του κλίματος, επομένως οι συγγραφείς χρησιμοποιούν την ίδια μέθοδο για να συγκρίνουν τις κλιματικές προτιμήσεις των σύγχρονων και των αρχαίων ελαιόδεντρων για συγκεκριμένους μήνες και εποχές. Και πάλι, διαπιστώνουν ότι αυτές οι προτιμήσεις είναι σε γενικές γραμμές παρόμοιες.

Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι, όταν οι ελιές ωριμάζουν και συλλέγονται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, χρειάζονται τουλάχιστον 105 mm βροχόπτωσης, με βέλτιστη τιμή 135 mm. Στην Τύρο, διαπιστώνουν ότι η μέση βροχόπτωση τον Οκτώβριο-Νοέμβριο ήταν κατά μέσο όρο μόλις 103 χιλιοστά για χιλιάδες χρόνια. Είναι ενδιαφέρον όμως, αντί να σκοτώνουν τις ελιές, οι συγγραφείς προτείνουν ότι αυτή η έλλειψη νερού μπορεί να τις έχει ενισχύσει.

Οι συγγραφείς εξηγούν ότι όταν τα ελαιόδεντρα στερούνται νερού, συχνά συσσωρεύονται χημικές ενώσεις στις ελιές, με παρενέργεια την αύξηση της θρεπτικής τους αξίας και την αλλαγή της γεύσης τους. Υποθέτουν ότι το ελαιόλαδο από την Τύρο, αν και δεν είναι άφθονο, μπορεί να ήταν περιζήτητο στην αρχαιότητα για την «υψηλή θρεπτική αξία και την εκλεπτυσμένη γεύση του».

Κλιματική αλλαγή και ελαιόδεντρα

Για να εκτιμήσουν πώς η κλιματική αλλαγή μπορεί να επηρεάσει τις λιβανέζικες ελιές τον επόμενο αιώνα, οι συγγραφείς χώρισαν τη χώρα σε πέντε περιοχές. Υπολογίζουν την άνοδο της θερμοκρασίας για κάθε περιοχή με παρέκταση του μέσου ρυθμού αύξησης της θερμοκρασίας κατά την περίοδο 1960-2020.

Με βάση αυτή την προηγούμενη θέρμανση, προβλέπουν ότι η θερμοκρασία θα αυξηθεί κατά 2.2-2.3 βαθμούς Κελσίου μέχρι το τέλος του αιώνα σε διάφορες περιοχές του Λιβάνου. Αυτό είναι "σύμφωνο" με τις προβλέψεις για τη λεκάνη της Μεσογείου κάτω από τις χαμηλές εκπομπές SSP1-2.6 σενάριο από το Έργο Σύγκρισης Έκτη Ζευγμένου Μοντέλου, λένε οι συγγραφείς.

Ο Kaniewski λέει στο Carbon Brief ότι αυτή η μέθοδος επιλέχθηκε επειδή ήταν «ο μόνος τρόπος να χρησιμοποιηθούν τα δεδομένα που καταγράφηκαν απευθείας στον Λίβανο», καθώς οι προβολές μοντέλων έχουν συχνά μεγάλη χωρική ανάλυση.

Ο Hamed «επαινεί» την εφημερίδα, αλλά λέει στο Carbon Brief ότι η μέθοδος εκτίμησης της μελλοντικής αύξησης της θερμοκρασίας είναι «ακατέργαστη». Τονίζει ότι οι προβλέψεις θερμοκρασίας σε αυτή τη μελέτη είναι συνεπείς μόνο με τις «συντηρητικές» προβλέψεις SSP1-2.6 και οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής θα μπορούσαν να είναι πιο σοβαρές από αυτές που συζητήθηκαν στη μελέτη.

Προσθέτει ότι οι συνδυασμένες επιπτώσεις της θερμότητας και της υγρασίας μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τις καλλιέργειες, επομένως «θα ήταν ωραίο να διερευνηθούν παράλληλα οι μελλοντικές τάσεις υγρασίας καθώς και η πιθανή αλληλεπίδρασή τους με τη θερμοκρασία στην ανθοφορία και την παραγωγή της ελιάς».

Τα παρακάτω διαγράμματα δείχνουν την ανωμαλία της θερμοκρασίας για πέντε περιοχές του Λιβάνου, σε σύγκριση με μια γραμμή βάσης 1961-90 (πράσινο), και τη βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης για τα ελαιόδεντρα (κόκκινο). Ο χάρτης δείχνει τη θέση των πέντε περιοχών στον Λίβανο, χρωματισμένα σύμφωνα με τη μέση θερμοκρασία τους το 2020.

Οι συγγραφείς διαπιστώνουν ότι η άνοδος της θερμοκρασίας θα έχει «βλαβερές συνέπειες» στην ανάπτυξη του λιβανέζικου ελαιόδεντρου και στην παραγωγή ελαιολάδου μέχρι τα μέσα του αιώνα – ειδικά στις νότιες περιοχές της χώρας, οι οποίες θα γίνουν «πολύ ζεστές» για βέλτιστη ανθοφορία και καρποφορία.

Εν τω μεταξύ, ο Δυτικός Λίβανος θα φτάσει στο ανώτερο όριο για την κατάλληλη θερμοκρασία ανάπτυξης κατά την ίδια χρονική περίοδο, διαπιστώνει η μελέτη. Προσθέτει ότι ενώ ο ανατολικός Λίβανος θα θερμανθεί περισσότερο από 2 βαθμούς Κελσίου μέχρι τα μέσα του αιώνα, οι θερμοκρασίες θα εξακολουθούν να είναι κάτω από το όριο των 15.7 Κελσίου – καθιστώντας τον πολύ κρύο για τη «βέλτιστη» παραγωγή ελιάς.

Ο Hamed λέει στο Carbon Brief ότι οι αρνητικές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοπαραγωγή θα επηρεάσουν αρνητικά τον πολιτισμό και την οικονομία της χώρας, σε μια εποχή που «και τα δύο είναι ζωτικής σημασίας».

Και η εφημερίδα προειδοποιεί για ευρύτερο αντίκτυπο στην περιοχή της Μεσογείου:

«Σε μεσογειακή κλίμακα, οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή και την οικονομία του ελαιολάδου πρέπει να θεωρηθούν ως σοβαρή απειλή για την τρέχουσα και τη μελλοντική παραγωγή».

• SEO Powered Content & PR Distribution. Ενισχύστε σήμερα.
• Platoblockchain. Web3 Metaverse Intelligence. Ενισχύθηκε η γνώση. Πρόσβαση εδώ.
• πηγή: https://www.carbonbrief.org/climate-change-could-make-parts-of-lebanon-too-hot-for-producing-olive-oil/