Τα καλύτερα μπισκότα κάνναβης για διακοπές

Τα καλύτερα μπισκότα κάνναβης για διακοπές

Χρονική σήμανση: 18 Δεκεμβρίου 2023 5:00 μ.μ.
Κόμβος πηγής: 3023206

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα αποκτώνται με δύο τρόπους από τους περισσότερους Ιταλοαμερικανούς: κάποιος τα ψήνει επιμελώς με αγάπη και λίγη πολύχρωμη γλώσσα ή κάποιος πρέπει να περιμένει στην ουρά για 2+ ώρες στο τοπικό ιταλικό αρτοποιείο. Δυστυχώς για τους ανθρώπους που τους αρέσει να χαλαρώνουν με το κέφι τους, ακόμη και το «Nonna Marijuana» δεν φτιάχνει αυτά τα μπισκότα του Μπρούκλιν με τα καλά πράγματα και παραμένουν ξεχωριστές απολαύσεις. Is είναι η συνταγή για τα καλύτερα μπισκότα κάνναβης για διακοπές.

Τα περισσότερα ιταλικά μπισκότα διακοπών είναι αρωματισμένα με λαχταριστό αμύγδαλο, πλούσια καρύδα ή με μια δόση ζελέ φρούτων. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια αλλεργική και απλή απόλαυση που δεν περιλαμβάνει ακριβά και εξωτικά συστατικά, αλλά εξακολουθεί να έχει γεύση σαν σύννεφο που κάποιος άγιος κρυώνει. Χάρη στη δόση βουτύρου εμποτισμένου με ζιζάνια, μπορείτε να ανεβείτε εκεί μόνοι σας και να ρίξετε μια ματιά.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Easy Holiday Whisky Cocktails

Το Lemon Italian Cloud Cookie έχει τέλειο crumble, αποσυναρμολογούμενο σε έναν τάρτα, ζαχαρούχο, βουτυρωμένο (και τώρα με αιχμηρά αγριόχορτα) θησαυρό. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή αν θέλετε μια λιγότερο περίπλοκη εισαγωγή στην νόστιμη κουλτούρα των μπισκότων των παισάνας που με μεγάλωσαν. Η μαμά μου και οι θείες μου βάζουν τόσο πολύ λεμόνι στα φαγητά και τα ποτά κάθε παραμονή Χριστουγέννων που ξεκινήσαμε ένα παιχνίδι ποτού. Όλοι φωνάζουν "ΛΕΜΟΝΙ!" και πίνει μια γουλιά από το ποτό τους όποτε ένας από αυτούς λέει τη λέξη λεμόνι.

Φωτογραφία της Danielle Guercio

Ιταλικά μπισκότα με σύννεφο λεμονιού

    • 3 αυγά
    • 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι
    • ½ φλιτζάνι βούτυρο (½ ραβδί κανονικό ανάλατο, ½ ραβδί βούτυρο με έγχυμα ζιζάνια* ή ένα ραβδί εμποτισμένο αν τολμάτε)
    • 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
    • 1 κουταλιά της σούπας και 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
    • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • ¼ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
    • 2-3 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού

Γλάσο λεμονιού:

    • 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
    • Χυμός λεμονιού 1
    • ⅛ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
    • 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς προετοιμάστε ένα χώρο εργασίας καλυμμένο με χαρτί κεριού για συρμάτινες σχάρες και παγοθήκη. Κοσκινίζουμε μαζί τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ.

Φωτογραφία της Danielle Guercio

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το μίξερ χειρός μέχρι να ενωθούν καλά και να αφρατέψουν. Διπλώνουμε απαλά σε στεγνά υλικά

Φωτογραφία της Danielle Guercio

Δουλέψτε στο βούτυρο με το μίξερ σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να σχηματιστεί τρίμμα η ζύμη. Σε φύλλα ψησίματος με πατάκια σιλικόνης ή λαδόκολλα, ρίξτε μπαλάκια ζύμης 1 ίντσας, αφήνοντας χώρο καθώς θα φουσκώσουν σημαντικά. Ψήνουμε για 12 λεπτά, περιστρέφοντας μια φορά για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Όσο τα μπισκότα είναι στο φούρνο, ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενσωματωθούν. Αν το γλάσο είναι πολύ πηχτό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να είστε διακριτικοί όταν χρησιμοποιείτε το Weed

Φωτογραφία της Danielle Guercio

Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο και τα βάζετε σε συρμάτινες σχάρες για να κρυώσουν Όταν είναι ακόμα ζεστά αλλά ασφαλή στο χειρισμό, βυθίστε το πάνω μέρος σε γλάσο και βάλτε το στη σχάρα να στεγνώσει. Αν νιώθετε πολύ φανταχτερά χτυπήστε τα μπισκότα με φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού όσο το γλάσο είναι ακόμα ζεστό. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε, διατηρήστε το έως και τρεις εβδομάδες σε σφραγισμένο δοχείο, ένα μήνα στο ψυγείο ή για αόριστο χρόνο στην κατάψυξη

Φωτογραφία της Danielle Guercio

Κάνναβη

Αποκαρβοξυλίστε 3.5 γραμμάρια κάνναβης στους 225 βαθμούς για 20 λεπτά σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο που είναι ασφαλές για φούρνο. Βάλτε σε βάζο με καπάκι ή σφραγισμένη με κενό σακούλα με κάνναβη και 1 ραβδί βούτυρο. Ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο λίγο κάτω από βρασμό για τουλάχιστον 1 ώρα. Στραγγίστε και κρυώστε το βούτυρο για να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές.

Αυτά τα μπισκότα είναι τόσο νόστιμα και ιδανικά για να σας μεταφέρουν σε άλλη διάσταση όταν η κουζίνα ζεσταίνεται πολύ με πολιτική συζήτηση ή δράμα. Η ελαφριά αλλά αληθινή γεύση λεμονιού προέρχεται από τη χρήση ενός καλής ποιότητας αιθέριου ελαίου όπως το Young Living’s Lemon αντί για εκχυλίσματα παντοπωλείου με ψεύτικη γεύση. Συμπληρώνει τη λεπτή γεύση της κάνναβης και επίσης βοηθά στην αποφυγή του άγχους από την υπερβολική κατανάλωση κάνναβης – ή πολιτικής.

Φωτογραφίες: Danielle Guercio [Instagram @danizig]

Σφραγίδα ώρας:

Περισσότερα από Το φρέσκο ​​τοστ