Hitachi Digital Services and OneThird Καταπολεμούν τη σπατάλη φαγητού στα σούπερ μάρκετ με την πρώτη στο είδος του ψηφιακή λύση

Hitachi Digital Services and OneThird Καταπολεμούν τη σπατάλη φαγητού στα σούπερ μάρκετ με την πρώτη στο είδος του ψηφιακή λύση

Χρονική σήμανση: 24 Ιανουαρίου 2024 5:36 π.μ.
Κόμβος πηγής: 3083363

ΛΟΝΔΙΝΟ και ΣΑΝΤΑ ΚΛΑΡΑ, Καλιφόρνια, 24 Ιανουαρίου 2024 – (JCN Newswire) – Ψηφιακές Υπηρεσίες Hitachi, η θυγατρική ψηφιακών συμβουλευτικών υπηρεσιών και υπηρεσιών τεχνολογίας της Hitachi Ltd. (TSE: 6501), υποστηρίζει ειδικούς για την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων Ενα τρίτο στην ανάπτυξη μιας πρωτοποριακής λύσης για την αντιμετώπιση της παγκόσμιας κρίσης των απορριμμάτων τροφίμων. Η OneThird επιλεγμένες Ψηφιακές Υπηρεσίες από την Hitachi Vantara, τώρα μια νέα οντότητα γνωστή ως Ψηφιακές Υπηρεσίες Hitachi, για να συνδυάσει την τεχνογνωσία του στο Azure cloud και τις εφαρμογές με τη σε βάθος κατανόηση της τεχνολογίας ανίχνευσης και τεχνητής νοημοσύνης και μαζί δημιούργησαν μια πλατφόρμα πληροφοριών δεδομένων σε πραγματικό χρόνο για να επιτρέψουν μια εξυπνότερη και πιο ευέλικτη αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων. Η λύση επιτρέπει στις αλυσίδες εφοδιασμού νωπών προϊόντων να αποτρέπουν σημαντική σπατάλη προϊόντων – τουλάχιστον 25% – ενώ παράλληλα εξοικονομεί το σχετικό κόστος αυτών των απωλειών.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις προσπάθειες της Hitachi Digital Services στη βιωσιμότητα, επισκεφθείτε τη διεύθυνση: https://hitachids.com/service/sustainability/

Τη στιγμή περίπου το 1/3 της παραγωγής τροφίμων χάνεται και σπαταλάται παγκοσμίως, παρά τα πρωτοφανή επίπεδα ανθρώπινης κατανάλωσης, χάρη στον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό που έχει οριστεί να αυξηθεί από σχεδόν 2 δισεκατομμύρια ανθρώπους τα επόμενα 30 χρόνια. ο οικονομικό κόστος της σπατάλης τροφίμων είναι σημαντικές και ανέρχονται σε περίπου 1 τρισεκατομμύριο δολάρια ετησίως. Είναι επιτακτική ανάγκη να δημιουργηθούν λύσεις για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει αρκετό φαγητό για όλους, κάτι που περιλαμβάνει επίσης τη μείωση της τρέχουσας κρίσης σπατάλης τροφίμων.

Η OneThird έχει αναπτύξει έναν φορητό σαρωτή που είναι σε θέση να σαρώνει τα προϊόντα σε μοριακό επίπεδο – αναλύοντας την περιεκτικότητά τους σε νερό, ζάχαρη και άμυλο – χρησιμοποιώντας μια μη καταστροφική, τεχνολογία ανίχνευσης κοντά στο υπέρυθρο και αλγόριθμους τεχνητής νοημοσύνης για την πρόβλεψη της διάρκειας ζωής των φρέσκων προϊόντων . Αξιοποιώντας τις δυνατότητες ανάπτυξης cloud της Hitachi Digital Services, τα δεδομένα εκτιμώμενης διάρκειας ζωής γίνονται διαθέσιμα σε πραγματικό χρόνο, επιτρέποντας σε όλα τα εμπλεκόμενα μέρη να αποφασίσουν για τους τελικούς προορισμούς λιανικής των φρέσκων προϊόντων ή να ανακατευθύνουν σε εναλλακτικούς σκοπούς όπως η ξηρή κατάψυξη ή η επεξεργασία σε σούπες και σάλτσες .

Ο Marco Snikkers, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής της OneThird, δήλωσε: «Ο αστρονομικός όγκος των τροφίμων που πάει χαμένο κάθε χρόνο είναι αποκαρδιωτικός, ειδικά επειδή τόσο πολύ σπαταλάται σε εύπορες χώρες. Έχουμε συνεργαστεί στενά με τη Hitachi Vantara για να δημιουργήσουμε τεχνολογία που βοηθά στην αντιμετώπιση αυτής της επίμονης, παγκόσμιας πρόκλησης που επηρεάζει άμεσα την έλλειψη τροφίμων. Είμαστε περήφανοι που κατασκευάσαμε το πρώτο προϊόν που βασίζεται σε σύννεφο και συνδεδεμένο, το οποίο προβλέπει με ακρίβεια και αντικειμενικότητα τη διάρκεια ζωής των φρέσκων προϊόντων. Το ενδιαφέρον ήταν τεράστιο και στοχεύουμε να επιταχύνουμε την ανάπτυξη της τεχνολογίας μας παγκοσμίως».

Οι πληροφορίες που λαμβάνονται από τα δεδομένα σάρωσης επιτρέπουν στους λιανοπωλητές να:

  • Εξετάστε τις καλύτερες διαδρομές διανομής με βάση τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και τις προδιαγραφές πελατών.
  • Επαναπροορίστε τα είδη σε τράπεζες τροφίμων ή επεξεργασία αντί να τα προϊόντα απορρίπτονται από τους αγοραστές λόγω μικρής διάρκειας ζωής.
  • Παρέχετε τις καλύτερες ημερομηνίες πριν και τη λήξη με βάση την πραγματική διάρκεια ζωής και όχι τις προεπιλεγμένες τιμές. και,
  • Εφαρμόστε εκπτώσεις στο κατάστημα εάν η διάρκεια ζωής του προϊόντος πλησιάζει στη λήξη και διαχειριστείτε καλύτερα το απόθεμα τοποθετώντας αντικείμενα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο πίσω μέρος.

Για να βοηθήσει στην προώθηση της ψηφιακής στρατηγικής και του ταξιδιού της OneThird, η Hitachi Digital Services συνδημιούργησε την πλατφόρμα ενοποίησης δεδομένων και αναλυτικών στοιχείων και τις διεπαφές για αλληλεπίδραση με διαφορετικές εξωτερικές πλατφόρμες σε πραγματικό χρόνο.

«Επί του παρόντος, είναι σε θέση να προβλέψει τη διάρκεια ζωής των ντοματών, φραουλών, βατόμουρων και αβοκάντο, η τεχνολογία θα επεκταθεί σε μια σειρά περαιτέρω προϊόντων, όπως σταφύλια, μπανάνες, μάνγκο και σμέουρα μέχρι το 2024. Συγκεκριμένα, η λύση λύνει το «πρόβλημα του αβοκάντο» με τους αγοραστές δεν χρειάζεται πλέον να πιέζετε τα αβοκάντο στο κατάστημα για να ελέγξετε την ωρίμανση τους, κάτι που μπορεί να τα βλάψει», δήλωσε ο Roger Lvin, Διευθύνων Σύμβουλος της Hitachi Digital Services. «Καθώς η κρίση των απορριμμάτων τροφίμων συνεχίζεται, οι λιανοπωλητές πρέπει να είναι εξοπλισμένοι με τις απαραίτητες γνώσεις για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων με έναν πραγματικά αποτελεσματικό τρόπο. Είναι συναρπαστικό το γεγονός ότι οι λύσεις μας που βασίζονται σε δεδομένα παίζουν ρόλο βοηθώντας στην επίτευξη αυτού του στόχου. Είμαστε περήφανοι που συνεργαστήκαμε με την OneThird σε αυτήν την πρωτοβουλία, η οποία όχι μόνο υποστηρίζει βιώσιμες πρακτικές αλλά έχει επίσης τεράστιες δυνατότητες ανάπτυξης, καθώς επί του παρόντος βρίσκονται στο στάδιο της ανάπτυξης νέων προϊόντων. Είμαστε απίστευτα ενθουσιασμένοι να δούμε τι θα επιτύχει αυτή η λύση».

Η τεχνολογία είναι ήδη διαθέσιμη για χρήση από όσους εργάζονται σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, από τους καλλιεργητές έως τους διανομείς. Επιπλέον, πολλοί Ευρωπαίοι έμποροι λιανικής βρίσκονται επί του παρόντος σε συνομιλίες για την εγκατάσταση της τεχνολογίας στο κατάστημα, ενώ όλοι χρησιμοποιούν ήδη τις συσκευές σάρωσης στις αλυσίδες εφοδιασμού τους.

Αυτή η ψηφιακή λύση που δημιουργήθηκε από κοινού είναι το πιο πρόσφατο παράδειγμα που δείχνει την τεχνογνωσία της Hitachi να βοηθά τους πελάτες να επιτύχουν τους στόχους βιωσιμότητας τους, έχοντας πρόσφατα συνεργαστεί με Golden Grove να βελτιωθούν οι αρδευτικές πρακτικές του φυτωρίου κατά 30% και Blechwarenfabrik Limburg μείωση του ενεργειακού κόστους κατά μισό εκατομμύριο ευρώ ετησίως.

Επιπρόσθετοι πόροι:

Διορατικότητα: Φέρνοντας τον περιβαλλοντικό αγώνα στη σπατάλη τροφίμων
Βίντεο: Η λύση OneThird χρησιμοποιείται στην αλυσίδα εφοδιασμού ενός μεγάλου ολλανδικού λιανοπωλητή: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Δελτίο Τύπου: Παγκόσμια αναδιοργάνωση για την ενίσχυση των συνεργειών αξιοποιώντας τα OT και  IT.com

Σχετικά με τις Ψηφιακές Υπηρεσίες Hitachi

Η Hitachi Digital Services, μια εξ ολοκλήρου θυγατρική της Hitachi, Ltd., είναι ένας πάροχος ψηφιακών συμβουλών και τεχνολογικών υπηρεσιών αιχμής που βοηθά τους οργανισμούς να συνειδητοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητες του ψηφιακού μετασχηματισμού που βασίζεται στην τεχνητή νοημοσύνη. Μέσω ενός τεχνολογικά ενοποιημένου μοντέλου λειτουργίας για το cloud, τα δεδομένα και το IoT, καθιερώνεται η δημιουργία αξίας από άκρο σε άκρο για πελάτες της Hitachi Digital Services μέσω της καινοτομίας στην ψηφιακή μηχανική, τις υπηρεσίες υλοποίησης, τα προϊόντα και τις λύσεις.

Βασισμένη στην καινοτομία του Ομίλου Hitachi για περισσότερα από 110 χρόνια σε όλες τις βιομηχανίες, η Hitachi Digital Services συμβάλλει στη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων σήμερα και στην οικοδόμηση μιας βιώσιμης κοινωνίας αύριο. Για να μάθετε περισσότερα, επισκεφθείτε https://hitachids.com.

Σχετικά με το OneThird

Η OneThird βρίσκεται σε αποστολή να αντιμετωπίσει ένα ετήσιο πρόβλημα ύψους 1 τρισεκατομμυρίου δολαρίων — μειώνοντας την απώλεια του ενός τρίτου όλων των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως. Οι λύσεις τεχνολογίας τροφίμων της OneThird για καλλιεργητές, διανομείς και λιανοπωλητές παντοπωλείων επιτρέπουν την υψηλής ακρίβειας πρόβλεψη της διάρκειας ζωής των προϊόντων σε οποιοδήποτε στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού — διασφαλίζοντας ότι το σωστό προϊόν φτάνει στο σωστό μέρος τη σωστή στιγμή. Χρησιμοποιώντας πάθος και δημιουργικότητα, η OneThird προσφέρει ουσιαστικές λύσεις για τη βελτίωση των προσπαθειών βιωσιμότητας, τη διατροφή αυτών που έχουν ανάγκη και την εξοικονόμηση χρημάτων των πελατών.

Ιδρύθηκε το 2019 σε μια ψηφιακή θερμοκοιτίδα για την εταιρεία FTSE 100 Halma plc [LON:HLMA] και με έδρα το Enschede της Ολλανδίας, η OneThird είναι μια ιδιωτική εταιρεία που υποστηρίζεται από επενδυτές επιπτώσεων Pymwymic, SHIFT Invest και Oost NL. Ακολουθήστε το OneThird στο LinkedIn, YouTube, Twitter, Facebook και Instagram ή μάθετε περισσότερα στο https://onethird.io.

Σχετικά με την Hitachi, Ltd.

Η Hitachi οδηγεί τις Επιχειρήσεις Κοινωνικής Καινοτομίας, δημιουργώντας μια βιώσιμη κοινωνία μέσω της χρήσης δεδομένων και τεχνολογίας. Επιλύουμε τις προκλήσεις των πελατών και της κοινωνίας με τις λύσεις της Lumada αξιοποιώντας IT, OT (Operational Technology) και προϊόντα. Η Hitachi λειτουργεί υπό την επιχειρηματική δομή των «Ψηφιακών Συστημάτων & Υπηρεσιών» – υποστηρίζοντας τον ψηφιακό μετασχηματισμό των πελατών μας. «Πράσινη Ενέργεια & Κινητικότητα» – συνεισφέροντας σε μια κοινωνία απανθρακωμένης μέσω ενέργειας και σιδηροδρομικών συστημάτων, και «Συνδεδεμένες Βιομηχανίες» – συνδέοντας προϊόντα μέσω ψηφιακής τεχνολογίας για την παροχή λύσεων σε διάφορους κλάδους. Με γνώμονα την ψηφιακή, την πράσινη και την καινοτομία, στοχεύουμε στην ανάπτυξη μέσω της συνδημιουργίας με τους πελάτες μας. Τα ενοποιημένα έσοδα της εταιρείας για το οικονομικό έτος 2022 (έληξε στις 31 Μαρτίου 2023) ανήλθαν συνολικά σε 10,881.1 δισεκατομμύρια γεν, με 696 ενοποιημένες θυγατρικές και περίπου 320,000 εργαζομένους παγκοσμίως. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη Hitachi, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της εταιρείας στη διεύθυνση https://www.hitachi.com.

Συνδεθείτε με τις Ψηφιακές Υπηρεσίες Hitachi
X
LinkedIn

Σφραγίδα ώρας:

Περισσότερα από JCN Newswire