Während die Stimmen, die gleiche Wettbewerbsbedingungen für Landwirte und Viehzüchter fordern, immer lauter werden, hat die Biden-Harris-Regierung das eingeführt Aktionsplan für eine gerechtere, wettbewerbsfähigere und widerstandsfähigere Lieferkette für Fleisch und Geflügel. Im Mittelpunkt des Plans steht die Zuweisung von Mitteln des American Rescue Plan in Höhe von 1 Milliarde US-Dollar zur Erweiterung der unabhängigen Fleisch- und Geflügelverarbeitungskapazitäten.
Als einer der fast 450 Kommentatoren forderte NRDC die Regierung zur Auflösung auf die Kraft von Big Meat und kleineren Einrichtungen eine Chance zu geben. Der Aufbau eines verstreuten Netzwerks kleiner und mittlerer Schlachthöfe und Verarbeitungsbetriebe anstelle einiger weniger großer Betriebe bietet zahlreiche Vorteile, darunter die Entwicklung der ländlichen Wirtschaft, neue Märkte für Landwirte und Viehzüchter, vielfältigere Optionen für Verbraucher und eine größere Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klima ändern.
Große Fleischverarbeiter fallen beim COVID-Stresstest durch
Die COVID-19-Pandemie stellt weiterhin eine Herausforderung für unsere Ernährungs- und Landwirtschaftssysteme dar. Sie bringt eine Rekordzahl von Familien ans Licht, die unter Hunger und Ernährungsunsicherheit leiden, verschärft die finanziellen Verluste der Landwirte und unsichere Gesundheits- und Sicherheitsbedingungen, die unsere lebenswichtigen Arbeitskräfte in der Landwirtschaft und in der Lebensmittelkette gefährden (Viele davon bleiben bestehen) Und mehr.
Die Pandemie hat auch tiefe Schwachstellen in unserem stark zentralisierten und konzentrierten Fleischverarbeitungssystem zutage gefördert, das von einigen wenigen großen Massenfleischverpackern und nicht annähernd genügend kleineren Anlagen dominiert wird. Die Schließung mehrerer Fleischverarbeitungsbetriebe im Jahr 2020 führte dazu, dass zu viele Produzenten keinen Zugang zu Schlacht- und Verarbeitungsanlagen hatten und zu viele Tiere damit getötet wurden unmenschliche und umweltschädliche Methoden.
Unterdessen blieben viele große Verarbeitungsbetriebe trotzig offen, Arbeitnehmer in Gefahr bringen.
Doch für kleine und mittlere Landwirte und Viehzüchter im ganzen Land begann der fehlende Zugang zu lebensfähigen Schlacht- und Verarbeitungsanlagen nicht erst mit der Pandemie. Tatsächlich hat die Pandemie ein Schlaglicht auf Muster und Dynamiken der Ausbeutung geworfen, die in vielen Teilen des Landes seit Jahrzehnten vorherrschen.
Dieser Mangel an tragfähigen Verarbeitungskanälen lässt Landwirte und Viehzüchter nur wenige Marktoptionen und beeinträchtigt das Wachstumspotenzial der lokalen und kleinen, nachhaltigen Fleischproduktion, beispielsweise zu 100 Prozent mit Gras gefüttert, in einer Zeit, in der das Interesse der Verbraucher an dieser Art von Produkten groß ist.
Hoffnung auf Reform
Die Finanzierung in Höhe von 1 Milliarde US-Dollar aus dem neuen Aktionsplan der Regierung ist eine Gelegenheit, unseren Viehzuchtsektor in eine neue Richtung zu lenken. Viel zu lange, eine Handvoll Rohstoffkonzerne wie Tyson, Smithfield, Cargill und JBS profitierte auf Kosten der Landwirte, Viehzüchter, Arbeiter und der Umwelt. Diese dringend benötigten Ressourcen werden den Ausbau der Fleisch- und Geflügelverarbeitungskapazitäten im kleinen Maßstab ermöglichen; Erhöhung der Arbeitssicherheit; Berufsausbildungsprogramme entwickeln, die die Fleischverarbeitung im ganzen Land zu einem geschätzten, hochqualifizierten Beruf machen; und die Hürden für die Teilnahme an bundesstaatlichen Inspektionsprogrammen verringern.
Doch dies kratzt nur an der Oberfläche der dringend notwendigen Veränderung. Wir werden den bevorstehenden Vorschlag der Regierung genau beobachten Reform des Packers and Stockyard Act (PSA), ein zu wenig genutztes Regulierungsinstrument zum Schutz von Landwirten, Viehzüchtern und der Öffentlichkeit vor großen Agrarkonzernen, das seinen Zweck schon viel zu lange nicht mehr erfüllt.
Die Finanzierung in Höhe von 1 Milliarde US-Dollar aus dem neuen Aktionsplan der Regierung ist eine Gelegenheit, unseren Viehzuchtsektor in eine neue Richtung zu lenken.
Wir werden nach den vom USDA vorgeschlagenen Regeln Ausschau halten, um eine Vielzahl unlauterer Praktiken auf den Rohstoffmärkten anzugehen und sicherzustellen, dass Fleisch- und Geflügelkäufer große Betriebe nicht übermäßig bevorzugen oder unfaire einseitige Verträge mit Produzenten abschließen.
Das USDA sollte darüber hinaus noch einen Schritt weiter gehen und ein breites Spektrum an Praktiken identifizieren, mit denen marktbeherrschende Verpackungsbetriebe ungerechtfertigt Profit schlagen und den Marktzutritt auf Kosten von Produkten beschränken Arbeiter, Umwelt- und Gemeinschaftsgesundheit.
In diesem Moment, in dem Ernährungs- und Klimagerechtigkeit beispiellose Aufmerksamkeit geschenkt wird, ist es wichtiger denn je, die Kontrolle über große Industrieunternehmen zu übernehmen, die Arbeitnehmern, ländlichen Gemeinden und unserer Umwelt schaden.
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Experten-Blog des NRDC.
Quelle: https://www.greenbiz.com/article/how-help-level-playing-field-small-farmers-and-ranchers
