Wie Cargill seine Water-Stewardship-Politik vorantreibt

Neuauflage von Plato

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Laut dem Benchmark-Bericht der Valuing Water Finance Initiative von Ceres hat kein Unternehmen 75 Prozent der „Unternehmenserwartungen zur Wertschätzung von Wasser“ erfüllt, zu denen Standards für Wassermenge und -qualität, Ökosystemschutz, Zugang zu Wasser und Sanitäranlagen, Vorstandsaufsicht und öffentliche Ordnung gehören Engagement.

Allerdings stechen elf Unternehmen als „auf Kurs“ hervor, da sie 50 bis 75 Prozent der Kriterien erfüllen. Die bestplatzierten Unternehmen stammten alle aus dem Lebensmittelsektor, wobei Cargill, Danone und General Mills an der Spitze standen. Ich habe kürzlich mit Truke Smoor, Cargills globalem Nachhaltigkeitsdirektor für Wasser, gesprochen, um die Philosophie hinter Cargills erstklassigem Wasserprogramm und die Richtung, in die es geht, zu verstehen. Hier sind meine wichtigsten Erkenntnisse.

Lass das Perfekte nicht der Feind des Guten sein

In Gesprächen über Wasser, Biodiversität und Entwaldung taucht immer wieder eine Frage auf: Sollten wir mit unvollständigen Daten handeln oder auf bessere Daten warten? Wenn es um Wasser geht, müssen große Lebensmittelunternehmen mit unvollständigen Daten weitermachen und einen regionalen Ansatz verfolgen, wenn keine Informationen auf Betriebsebene verfügbar sind. Unternehmen sollten sich fragen: „Wer sind meine Lieferanten und wie können wir zusammenarbeiten, um die Wasserauswirkungen zu reduzieren?“

Es ist sinnvoll, sich zunächst auf die wasserintensivsten Inhaltsstoffe zu konzentrieren, die je nach Unternehmen unterschiedlich sind. Für Cargill gehören dazu Kakao, Mais, Palmöl, Soja und Viehprodukte. Für den Mars sind es Reis, Mais/Mais, Zucker, Minze und Getreide. Es gibt nicht die eine richtige Antwort oder bewährte Vorgehensweise – die Auswirkungen und Möglichkeiten zur Reduzierung der Wasserbelastung hängen von der Menge der produzierten Zutat und der Wassersicherheit (sowohl aktuell als auch prognostiziert im Hinblick auf den Klimawandel) in der Beschaffungsregion ab.

Integrieren Sie Wasser programmübergreifend

In der Landwirtschaft ist eine allein auf Wasser ausgerichtete Wasserstrategie unzureichend. Zu robusten Wasserstrategien gehören auch andere Komponenten nachhaltiger Ernährungssysteme, etwa gesunde Böden und funktionierende Ökosysteme.

Für Nachhaltigkeitsexperten bedeutet dies, programmübergreifend nach möglichen Zusatznutzen zu suchen, ohne die Integrität eines einzelnen Projekts zu gefährden. Der interne Prozess von Cargill betrachtet Projekte ganzheitlich, sagte Smoor, und ermöglicht es den Teams, sie mit den entsprechenden Auswirkungen (Wasser, Land) zu kennzeichnen. Dieses System ermöglicht es ihnen, die relevanten Zusatznutzen jedes Projekts zu berechnen und zu verfolgen und sorgt für Transparenz zwischen den Teams.

Es kommt selten vor, dass ein Nachhaltigkeitsexperte auf diese Weise öffentlich über ein bereichsübergreifendes Projekt spricht. Möglicherweise verringert der starke Druck auf Unternehmen wie Cargill, groß angelegte Landnutzungsumwandlungen und Abholzungen anzugehen, die Wahrscheinlichkeit, dass sie kleine Gewinne erzielen, die Land und Wasser betreffen, wie etwa den Schutz von Uferpuffern auf landwirtschaftlichen Flächen. Darüber hinaus sind Projekte mit Wasservorteilen in der Regel lokal angelegt und werden von globalen Kohlenstoffprojekten überschattet. Zur Bewältigung der Wasser- und Biodiversitätskrise sind jedoch dringend umfassende und optimierte Ansätze erforderlich.

Schaffen Sie günstige Bedingungen für Änderungen auf Systemebene

Ein Bereich, in dem Cargill im Bericht von Ceres zu kurz kam, war das kollektive Vorgehen. Es ist ein Satz, der im Wasserbereich so häufig verwendet wird, dass ich mich oft frage, ob die Leute ihn nur sagen, um zu signalisieren, dass sie in das Gespräch eingebunden sind. Daher war ich von Smoors Antwort überrascht. Sie gab nicht vor, sich auf kollektives Handeln im herkömmlichen Sinne zu konzentrieren; Vielmehr beschrieb sie die Rolle von Cargill darin, günstige Bedingungen für groß angelegte Veränderungen auf Systemebene zu schaffen.

Warum? Sein Fußabdruck und seine Lieferkette sind so groß, dass selbst eine kleine Veränderung des Wasserverbrauchs in seinen Produktions- oder Beschaffungspraktiken schnell von selbst zunehmen kann. Sie möchte, dass sich Cargill im Jahr 2024 auf die Umsetzung konzentriert und regenerative Landwirtschaft als Weg zur Verbesserung der Wasserresilienz in den gesamten Lieferketten nutzt. Weitere Bereiche der frühen Erkundung umfassen ein verbessertes Weidemanagement in Proteinlieferketten und eine verbesserte Bewässerungseffizienz.

Leider fehlt in dieser Erzählung noch eine wichtige Lösung zum Wassersparen: eine allgemeine Reduzierung der Produktion und des Verbrauchs tierischer Produkte. Der Wasser-Fußabdruck von Fleisch und Milchprodukten übertrifft den anderer Nutzpflanzen. Im Einzugsgebiet des Colorado River werden beispielsweise 55 Prozent des gesamten Wasserverbrauchs für den Anbau von Futtermitteln für Nutztiere verwendet 1 Billion Gallonen pro Jahr . Wir können und sollten die Wassernutzungseffizienz in unseren bestehenden Systemen verbessern, aber zu wirklich katalytischen Lösungen gehört eine Abkehr von unserer derzeitigen fleischreichen Ernährung. Unternehmen wie Cargill sind hervorragend positioniert, um diesen Wandel voranzutreiben.

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