Der Chef von Conagra Brands Inc. sagt, ein „prophetischer“ Fokus auf Tiefkühlkost und Snacks vor Jahren habe dem Unternehmen geholfen, sich in der heutigen Welt, in der mehr Menschen zu Hause essen, hervorzuheben.
Bloomberg sprach am 10. Januar mit CEO Sean Connolly darüber, wie sich die Trends bei verpackten Lebensmitteln verändert haben, seit er im April 2015 das Ruder übernommen hat. Das Gespräch wurde aus Gründen der Klarheit gekürzt und bearbeitet.
Aufgrund von COVID begannen die Menschen, mehr zu Hause zu essen. Glauben Sie, dass dieser Trend anhalten wird?
Wenn man sich jede Generation anschaut: Wenn die Menschen erwachsen werden, verlassen sie das College, haben einen Lebensgefährten und bekommen ihren ersten eigenen Wohnort. Das heißt, sie haben ihre erste Küche, sie fangen an, Sachen zu kaufen, sie fangen an, mit Lebensmitteln herumzuspielen und entwickeln einige grundlegende Fähigkeiten. Vielleicht kommen Kinder. Der Lebensmittelkonsum zu Hause steigt und steigt. Nach unserer Schätzung ereigneten sich während der Pandemie etwa fünf Jahre der natürlichen Evolution auf einmal.
Wenn Sie also zum Beispiel 20 sind und noch nie ein Omelett gemacht haben und versuchen, ein Omelett in einer beschichteten Pfanne ohne eine Dose Pam zuzubereiten, dann viel Glück. Viel Spaß beim Reinigen der Pfanne. Wir hatten also Kinder, die das im Grunde herausfanden.
Wie hat Conagra davon profitiert, dass mehr Menschen von zu Hause aus arbeiten? Was essen die Leute heutzutage zu Mittag?
Unser verstärkter Fokus auf Tiefkühlkost und Snacks hätte vor sieben Jahren nicht prophetischer sein können. Die Qualität der Lebensmittel, die vor acht Jahren in der Tiefkühlabteilung angeboten wurden, war unterdurchschnittlich. Ehrlich gesagt waren die Preise zu niedrig und das führte dazu, dass die Qualität des Essens nicht den Erwartungen der Verbraucher entsprach. Die Preise in vielen Tiefkühlabteilungen lagen jahrelang, wenn nicht über ein Jahrzehnt lang, bei 99 Cent oder darunter. Das Problem dabei ist, dass die Lebensmittelqualität bei diesen Preisen nicht gewinnen wird. Wir haben gesagt, dass Tiefkühlkost der optimale Temperaturzustand für die Verbraucher von heute ist und Tiefkühlkost nur ein Temperaturzustand ist. Wenn Sie es kulinarisch träumen können, können wir es einfrieren.
Gab es eine große Bildungskurve, um die Leute für mehr Tiefkühlkost zu gewinnen?
Wir wussten, dass die Leute in die Tiefkühlabteilung gehen würden, weil es dort Dinge gibt, die sie kaufen müssen, sei es eine Tüte Gemüse, eine Tiefkühlpizza oder ein Liter Eis. Aber wir haben vor einigen Jahren gelernt, dass die Provokation Ihres Verpackungsdesigns ein äußerst wichtiger Faktor ist, um den Verbraucher dazu zu bringen, innezuhalten, sich Ihr Angebot anzusehen und zu sagen: „Wow, das ist faszinierend.“ Bei der Umsetzung dieser Innovationen liegt der Schwerpunkt nicht nur auf der Gestaltung der Lebensmittel, sondern auch auf der Gestaltung der Verpackung.
Wenn Sie den Gang wechseln, machen Ihre Verkäufe an Walmart jetzt 27 % des Umsatzes aus, mehr als in den Vorjahren. Ist dies Teil Ihrer Wachstumsstrategie?
Bei Lebensmittelunternehmen mit einem Portfolio, das in etwa wie unseres aussieht, werden Sie es dort sehen. Als wir Pinnacle Foods [im Jahr 2018] kauften, stieg diese Zahl etwas an. Das ist eine gute Sache, denn es spiegelt wider, dass Birds Eye und einige der größten Marken in Pinnacle riesige Geschäfte mit Walmart-Käufern haben.
Die pflanzliche Kategorie ist rückläufig, aber Gardein wächst. Warum ist Ihre Marke anders?
Die prognostizierte Größe des Restaurantmarktes ist hinter den hohen Erwartungen zurückgeblieben. Das hatte für uns nie Priorität. Die Kennzeichnung anderer Produkte auf der Speisekarte von Fast-Food-Restaurants war sehr untypisch. Wir waren misstrauisch, weil dieses Verhalten so hartnäckig war. Wir konzentrierten uns weiterhin ausschließlich auf den Einzelhandel, insbesondere auf Frozen, und bauten dort unseren Brückenkopf. Es hat sehr gut funktioniert und Gardein wächst weiterhin unglaublich, im Vergleich zu etwa 30 Prozent vor drei Jahren.
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- Quelle: https://www.supplychainbrain.com/articles/36430-conagra-ceo-says-focus-on-frozen-foods-years-ago-was-prophetic
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