Fantastisches Pot Brownie-Rezept

Pot-Brownie-Rezept

Diese köstlichen, saftigen Fudge Pot Brownies sind einfach zuzubereiten. Zu Beginn benötigen Sie einige Grundzutaten und Ausrüstung. Wenn Sie die Brownies nicht von Grund auf zubereiten möchten, können Sie jederzeit eine Schachtel mit Zutaten kaufen und die Butter (oder das Öl) durch Cannabutter (oder Cannabisöl) ersetzen.

Zutaten

• 1 Stange (4 Unzen/113 Gramm) Butter
• 1/4 Tasse (57 Gramm) Cannabutter
• 12–14 Unzen (340–396 Gramm) Backschokolade, grob gehackt
• 1 Tasse (213 Gramm) brauner Zucker (hellbraun)
• 3/4 Tasse (150 Gramm) Kristallzucker
• 4 große Eier
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3/4 Tasse (90 Gramm) Allzweckmehl
• Eine 9×13 Zoll große Backform
• Etwas zusätzliche Butter zum Einfetten der Pfanne oder Kochspray
• Kochtopf
• Große Rührschüssel
• Gitterrost zum Kühlen

Anweisungen:

• Stellen Sie Ihren Backrost in die Mitte des Ofens.
• Auf 350 Grad F (176 Grad C) vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Backform leicht mit Butter bestreichen oder einsprühen.

• In einem Topf Butter und Cannabutter (oder Cannabisöl) bei sehr schwacher Hitze schmelzen. Sie möchten, dass die Butter nicht anbrennt, also behalten Sie sie im Auge. Wenn Sie die Butter zu stark bei über 250 F kochen, besteht die Gefahr, dass das THC abgebaut wird. Es sollte nicht sehr lange dauern.
• Wenn die Butter geschmolzen ist, die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie fast geschmolzen ist.
• Den gesamten Zucker hinzufügen und gründlich verrühren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
• Die Schokolade und der Zucker sollten durch die Restwärme in der Pfanne schmelzen.
• In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Die Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

• Stellen Sie sicher, dass die Schokolade so weit abgekühlt ist, dass Sie sie anfassen können. Wenn die Schokolade zu heiß ist, vermischen sich die Eier. Wenn die Schokolade ausreichend abgekühlt ist, die Schokolade unter die Eier rühren.
• Mischen Sie das Mehl langsam unter die Eimischung, bis es sich gerade vermischt hat. Es sollten keine Mehlklumpen vorhanden sein. Mischen Sie den Teig zu diesem Zeitpunkt nicht zu stark. Sie werden ein schlechtes Endergebnis erhalten. Der Teig sollte dick sein.
• Den Teig in die gefettete Backform füllen. Stellen Sie die Pfanne auf die mittlere Schiene in den Ofen. Etwa 20-25 Minuten backen. Die Oberseite sollte anfangen zu reißen und zu glänzen.
• Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen. Ein Gitterrost erleichtert diese Arbeit.
• Stellen Sie sicher, dass Sie diese in irgendeiner Weise als Pot Brownies kennzeichnen. Sie möchten sie nicht jemandem geben, der kein Cannabis mag.

Was ist Cannabutter oder Cannabisöl?

Cannabutter ist mit Marihuana angereicherte Butter. Wir haben einen Leitfaden dazu wie man Cannabutter macht auf unserem Blog. Sie sollten es sich ansehen.

Cannabisöl ist mit Cannabis angereichertes Öl. Der Prozess ist der Herstellung von Cannabutter sehr ähnlich. Sie ersetzen einfach die Butter durch Öl.

Wann können Sie Pot Brownies genießen?

Sie können Pot Brownies jederzeit genießen, wenn Sie einen Tag für sich haben. Sie eignen sich hervorragend als Essbares für gesellschaftliche Anlässe und Feiern. Pot Brownies passen auch hervorragend, wenn Sie einen Tag ausschließlich für sich selbst reserviert haben. Mit Cannabis angereicherte Brownies eignen sich auch hervorragend als Snack zum Camping oder zu einem Musikfestival.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie die richtige Dosis einnehmen müssen. Pot-Brownies und Esswaren im Allgemeinen können zunächst langsam aufgehen und stundenlang anhalten. Fangen Sie also langsam an und steigern Sie sich, bis Sie damit zurechtkommen.

Machen Sie also ein paar Pot-Brownies. Es ist eine der köstlichsten Arten, Cannabis zu genießen. 

Rezept adaptiert aus „High Tea: Cannabis Cakes, Tarts, and Bakes“ von Diana Isaiou (Smith Street Books, September 2020)