Robotic Kitchen Startup Aniai sikrer $12 millioner i finansiering for at bringe sin burger-madlavningsrobot til restauranter - TechStartups

Genudgivet af Platon

Abonnenter: 0

Aniai, en New York-baseret robotkøkkenstartup, annoncerede i dag, at den har rejst $12 millioner i præ-serie A-finansiering til sin hamburger-grillrobot, Alpha Grill. Finansieringsrunden, ledet af InterVest, et fremtrædende venturekapitalfirma i Sydkorea, bringer Aniais samlede finansiering op på 15 millioner dollars. Andre bagmænd til runden omfatter SV Investment, Ignite Innovation fra Storbritannien og eksisterende investor Capstone Partners.

Aniai sagde, at den ekstra kapital vil blive brugt til at lancere Aniais første produktionsanlæg, Factory One, i Sydkorea. Virksomheden planlægger også at implementere en cloud-baseret AI-softwareplatform, Alpha Cloud, til sin robot. Dette træk er rettet mod at sikre stabil produktion og effektiv forsyningskædestyring for Alpha Grill, i overensstemmelse med opstartens ekspansionsbestræbelser i Nordamerika og globalt.

Udviklingen kommer på et tidspunkt, hvor restaurationsbranchen i stigende grad henvender sig til robotteknologi løse udfordringer som mangel på arbejdskraft og stigende lønninger. Et nyt forskningsrapport indikerer, at indførelsen af robotteknologi kan føre til betydelige besparelser i lønomkostninger, med potentiale til at erstatte en betydelig del af restaurantstillinger med robotter.

Aniai, der blev grundlagt i 2020 af CEO Gunpil Hwang og andre medstiftere, fokuserer på automatisering og kunstig intelligens i foodservicesektoren. Virksomheden sigter mod at styrke restauranter ved at tilbyde intelligente løsninger til at forbedre køkkendriften, øge produktionen, reducere omkostningerne og højne kvalitet og service.

Gunpil Hwang, med en baggrund inden for forskning og udvikling og tidligere erfaring ved Korea Advanced Institute of Science and Technology (KAIST), udtrykte begejstring over finansieringsrunden. Hwang fremhævede Aniais mission om at forbedre køkkenproduktiviteten gennem robotteknologi og automatisering med planer om at integrere avanceret, cloud-baseret AI-software for yderligere at forbedre Alpha Grills muligheder.

I en erklæring sagde Hwang: "Aniai har med succes gennemført en finansieringsrunde fra både indenlandske og internationale investorer, som har anerkendt vores innovative løsninger, fremtidige potentiale og bemærkelsesværdige fremskridt inden for foodserviceindustrien til dato."

"Denne kapitaltilførsel vil hjælpe vores mission med at forbedre køkkenproduktiviteten gennem robotteknologi og automatisering og samtidig hjælpe os med at øge produktionen for at imødekomme nuværende og fremtidige efterspørgsel. Derudover planlægger Aniai at udvide sine robotløsninger ved at tilføje avanceret, cloud-baseret, AI-software for yderligere at forbedre mulighederne og ydeevnen af Alpha Grill i begyndelsen af året, hvilket vil gavne nye og eksisterende Aniai-kunder."

Siden starten for omkring fire år siden har Aniai været en pioner inden for innovation, udvikling og kommercialisering af robotløsninger til madlavning af hamburgere. Flagskibsproduktet, Alpha Grill, har en dobbeltsidet grill, der er i stand til at tilberede op til otte bøffer samtidigt eller 200 bøffer i timen. Denne automatisering strømliner driften i restaurantkøkkener, hvilket reducerer tilberedningstiden og arbejdsintensiteten.

Aniais kommende softwareudgivelse til Alpha Grill vil inkorporere AI-teknologi til at vurdere farven og kvaliteten af hamburgerfrikadeller i realtid under madlavningsprocessen. Denne funktion har til formål at opretholde streng kvalitetskontrol ved omgående at underrette madlavningspersonalet, hvis en patty ikke opfylder mærkets specifikationer.

Startup'et planlægger at lancere Factory One i år for at imødekomme den stigende markedsefterspørgsel efter Alpha Grill, med cirka 500 forudbestillinger til levering med start i første kvartal af 2024. Produktionsfaciliteten forventes at producere over 1,000 robotter årligt. Aniai vil fremvise sin seneste cloud-baserede AI-funktion på National Restaurant Association Show i maj, hvilket demonstrerer sit engagement i at revolutionere Quick Service Restaurant (QSR)-industrien i USA.

"Aniai har demonstreret sin markedsdygtighed ved med succes at kommercialisere sine innovative madlavningsrobotter og derved levere brancheførende profitabel effekt til sine kunder," sagde en repræsentant fra den ledende investor, InterVest. "Virksomheden øgede sin værdi ved at være banebrydende på et nyt marked og sikre betydelige kontrakter inden for en kort tidsramme. Vi ser frem til at se den positive indvirkning, som Aniais kogerobotter vil have på den amerikanske Quick Service Restaurant (QSR) industri.”