Klimaændringer truer en verden uden Doritos

Klimaændringer truer en verden uden Doritos

Tidsstempel: 1. juni 2023 kl. 12
Kildeknude: 2692800

Klimaforandringer gør ikke kun uoprettelig skade på planeten; det er begyndt at hindre globale fødevare- og drikkevareforsyningskæder. Faktisk kan klimaændringer føre til en ende på nogle af vores yndlingsdrinks og -snacks, såsom Doritos.

Det budskab blev leveret under en nylig præsentation med titlen "En verden uden Doritos? Hvordan klimaændringer påvirker fødevare- og drikkevareforsyningskæder," arrangeret af Claudia Clemens, seniordirektør, analytiker, hos Gartner. Clemens talte kl Gartner Supply Chain Symposium/XPO i Orlando, Florida, 8.-10. maj 2023.

Clemens nævnte bekymringer om hver af de fire hovedingredienser, der indgår i fremstillingen af ​​Doritos: majs, solsikkeolie, mejeriprodukter og salt. Hun forklarede derefter, hvordan klimaændringer har skadet den globale forsyning af hver af dem.

Majs

Ifølge USDA, Politico , Gårds Tidende, dyrkes en tredjedel af verdens majsforsyning i tørkezoner.

Clemens sagde, at mere end 75% af den globale majsforsyning kun dyrkes fire steder: Kina, USA, Brasilien og Europa. Mængden, der dyrkes i områder, der lider under tørkeforhold, varierede fra 30 % (Brasilien) til 64 % i USA Tørkeudsatte regioner giver ofte mindre majs end forventet, hvilket resulterer i et fald i den globale tilgængelighed af majs, hvilket forårsager prisstigninger pr. grøntsagen. Fra 2021 til 2022 steg prisen på majs med 36 %, hvilket steg yderligere med 27 % til 2023.

På grund af sådanne forsyningsbegrænsninger forudser Gartner, at den globale majsproduktion vil falde med 5 % år-til-år i 2023.

Solsikkeolie

Den globale forsyningskæde for solsikkeolie er blevet negativt påvirket af den igangværende krig mellem Rusland og Ukraine. Omkring 75 % af alle solsikker blev dyrket i Ukraine og Rusland, før Rusland invaderede Ukraine i marts 2022. Nu er andelen af ​​den globale solsikkeproduktion mellem disse to lande faldet til 58 %.

Andre regioner - såsom Kina, USA, Europa og Brasilien - har forsøgt at plante flere solsikker (igen i tørkezoner) for at opveje dette produktionsfald, men Clemens sagde, at disse bestræbelser var mislykkede, hvilket fik prisen på solsikkeolie til at stige med 37 % fra 2022 til 2023.

Gartner forventer, at den globale produktion af solsikkeolie vil falde med 12 % år-til-år i 2023.

"Jeg er sikker på, at mange af jer har været nødt til at henvende sig til andre kilder til olier," sagde Clemens under sin præsentation. "Det, dette har gjort, er at skabe en ringvirkning af risiko i andre olier." Hun forklarede, at efterspørgslen efter raps- og sojaolie for nylig er steget i vejret, hvilket har drevet priserne op. Efterspørgslen efter palmeolie er også steget på grund af begrænsninger på den globale solsikkeolieforsyningskæde, hvilket fører til mere skovrydning og potentielle menneskerettighedsrisici i palmeolieproducerende lande.

"Selvom vi måske tænker på det som et isoleret problem, har det haft en meget bredere indflydelse på tværs af hele olieindustrien, uanset hvilken type grøntsag," sagde Clemens.

Mejeri

Clemens sagde, at mælkens forgængelighed gør det til en unik lokaliseret vare, der præsenterer sine egne udfordringer. Ifølge data fra Ceres, USDA og FAO, mindre end 10 % af verdens mælk kommer fra global handel. Dette sætter mælk "på barmhjertighed" af lokale klimaer, fordi der er begrænsede indkøbsmuligheder.

Clemens forklarede også, at mejeriforsyningskæder er blevet ramt af tørke. Alene i USA opdrættes næsten halvdelen af ​​alle malkekøer i tørkezoner, hvilket gør det sværere at holde dem sunde nok til at fortsætte med at producere mælk. Dette fører til et fald i mælkeproduktionen samt en stigning i lønomkostningerne.

I øjeblikket er omkostningerne til mejeriprodukter de højeste, de har været i 40 år. Desværre vil mælkeprisen sandsynligvis fortsætte med at stige, da efterspørgslen efter mejeriprodukter forventes at vokse med 60% over de næste ti år, ifølge Gartner.

Salt

Selvom salt ikke er direkte påvirket af tørke, beskrev Clemens denne vare som en "ledsagende ingrediens", fordi den bruges i produktionen af ​​mejeriprodukter såvel som bagværk. Øget efterspørgsel på verdensplan efter forarbejdede fødevarer, som bruger salt som konserveringsmiddel, har forårsaget en ringvirkning, der har øget den samlede efterspørgsel efter salt.

Men der har været problemer med verdens saltforsyning, forårsaget af forstyrrelser forårsaget af fusioner og opkøb, mangel på arbejdskraft og COVID-19-nedlukninger i Kina - denne sidste faktor er særlig vigtig, fordi 22% af den globale saltforsyning kommer fra Kina, ifølge Statista.

Hvordan kan virksomheder minimere virkningen af ​​klimaændringer?

Clemens opstillede en fire-trins proces for at afbøde virkningen af ​​klimaændringer og sikre, at vi ikke behøver at leve i en verden uden Doritos. Processen kaldes CHIP (Climate Advocacy, Handle Disruption, Involve Others, Preventive Planning).

Fortalervirksomhed er nøglen. Supply chain-professionelle bør uddanne sig selv i, hvordan klimaændringer påvirker deres industrier. De kan derefter investere i nye teknologier for at forbedre forsyningskædens prognoser og planlægning. De kan også yde mere støtte til bæredygtige målinger ved at implementere forebyggende foranstaltninger og diversificere deres vækstmetoder.

Hvis forsyningskæderne kan fortsætte med at håndtere potentielle forstyrrelser, kan virkningen af ​​klimaændringer desuden reduceres. Ifølge Gartner vil klimaforandringerne drive en tredobling stigning i forsyningskædeforstyrrelser af 2026.

Inddragelse af andre interessenter i forsyningskæden er en anden god måde at mindske virkningen af ​​klimaændringer på, og Gartner anbefaler, at virksomheder samarbejder med deres leverandører og kunder for at iværksætte nye problemløsningsinitiativer.

Endelig skal leverandørerne tage en proaktiv tilgang med forebyggende planlægning. De kan gøre dette ved at skabe risikomodeller, samarbejde om fælles innovationer og lægge vægt på visse målinger som restitutionstid og sandsynligheden for at nå tildelte mål rettidigt.

"Gennem klimafortalervirksomhed, håndtering af forstyrrelser, involvering af andre og at have en forebyggende plan, kan vi tackle denne klimaændring, og vi behøver ikke at forestille os en verden uden Doritos," konkluderede Clemens.

Tidsstempel:

Mere fra Supply Chain Brain