খাদ্য ব্যবস্থার উপর প্রভাব ত্বরান্বিত করার বিষয়ে টেকসই নেতাদের থেকে 3টি পাঠ

প্লেটো দ্বারা প্রকাশিত

অনুসরণকারী: 0

গত বছর আমরা হাইলাইট করেছি বড় উচ্চাকাঙ্ক্ষা সহ 12 জন মহিলা 2023 সালে খাদ্য ব্যবস্থার পরিবর্তনের জন্য। কর্পোরেট সাসটেইনেবিলিটি লিডার থেকে শুরু করে সিভিল সোসাইটির অ্যাডভোকেট, সাংবাদিক এবং স্টার্টআপ প্রতিষ্ঠাতারা, তারা পরিবর্তনের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ লিভারের প্রতিনিধিত্ব করেছেন।

2023 সালের শেষে, আমরা তাদের সবচেয়ে প্রভাবশালী কৃতিত্ব সম্পর্কে জানতে এবং শেখা পাঠ সংগ্রহ করতে তাদের সাথে চেক ইন করেছি।

তারা চিত্তাকর্ষক কাজ করেছে: প্রাকৃতিক সম্পদ প্রতিরক্ষা কাউন্সিলের অরোহি শর্মা অভিনেতা এবং কৌতুক অভিনেতা নিক অফারম্যানের সাথে "মাটি ইজ সেক্সি" প্রচারে কাজ করেছেন। ববের রেড মিলের জুলিয়া ব্যক্তি প্রায় 200,000 পাউন্ড খাদ্য বর্জ্য সংরক্ষণ করেছেন। এবং এথিয়ানের কোরি স্কট গবাদি পশু উৎপাদনের পরিবেশগত পরিণতি পরিমাপ করার জন্য নতুন উপায় বিকাশ শুরু করেন।

প্রভাব ত্বরান্বিত করার জন্য তিনটি থিম এই উদ্যোগগুলি থেকে আলাদা।

খাদ্য ব্যবস্থার রূপান্তর করার জন্য আঠালো সমস্যাগুলির সমাধান করা প্রয়োজন, এমনকি যখন সেই কাজটি হতাশাজনক বা অস্বস্তিকর হয়; অপ্রচলিত অংশীদারিত্বের ব্যবহার বন্ধ পরিশোধ করতে পারে; এবং সম্প্রদায়ের শক্তি আনলক করা মাটিতে পরিবর্তন সৃষ্টি করে।

কঠিন সমস্যা মোকাবেলা

খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে অনেক সামাজিক এবং পরিবেশগত চ্যালেঞ্জের জন্য সহজ সমাধান নেই। দৃঢ়তা, ধৈর্য এবং কঠিন সিদ্ধান্তের জন্য ক্ষুধা প্রকৃত পরিবর্তন সাধনের পূর্বশর্ত।

আহরুম পাক, সিইও এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা WNWN ফুড ল্যাবস, শিল্পের শ্রম এবং জলবায়ু চ্যালেঞ্জ মোকাবেলার জন্য কোকো-মুক্ত চকলেটের জন্য প্রযুক্তির অগ্রগতি। কোকোর সরবরাহ ক্রমবর্ধমানভাবে অস্থির হয়ে উঠছে, যা 46 সালে 2023-বছরের উচ্চ মূল্যের দিকে নিয়ে যাচ্ছে। পাকের জন্য, এটি সুযোগের একটি নতুন উইন্ডো তৈরি করেছে। গত কয়েক বছর ধরে, তিনি বন উজাড় এবং খামার কর্মীদের জন্য অযোগ্য মজুরি এবং কোকো-মুক্ত পণ্য বাজারে আনার মতো বিষয়গুলির বিষয়ে সচেতনতা বাড়াচ্ছেন৷ পাক গর্বিত যে "মন্ডেলেজ, হ্যাগেন-ড্যাজ এবং মার্টিন ব্রাউন-গ্রুপের মতো কোম্পানির দ্বারা প্রতিপক্ষের পরিবর্তে সম্ভাব্য সহযোগী হিসাবে দেখা হচ্ছে।"

কোরি স্কট 2023 সালে আরেকটি কঠিন স্থান মোকাবেলা করেছিলেন - পশুসম্পদ উৎপাদন। পূর্বে ট্রুটেরাতে, তিনি বিক্রয় ও বিপণনের সহ-সভাপতি হিসাবে একটি নতুন ভূমিকা গ্রহণ করেছিলেন আথিয়ান, একটি ক্লাউড-ভিত্তিক প্ল্যাটফর্ম যা পশুসম্পদ উৎপাদনকারীদের জন্য খামারে কার্বন হ্রাসের মানদণ্ড, যাচাই এবং নগদীকরণ করে। এই নতুন টুলের জন্য শিল্পের বৃহৎ চাহিদা স্কটকে বিস্মিত করেছে, যিনি কৃষকদের এবং তাদের আশেপাশের সম্প্রদায়ের অর্থনৈতিক ও পরিবেশগত কল্যাণে অবদান রাখার জন্য অনুপ্রেরণা খুঁজে পেয়েছেন।

অসম্ভাব্য অংশীদার খুঁজুন

ধীরে ধীরে কিন্তু নিশ্চিতভাবেই, খাদ্য সম্প্রদায়ের বাইরের লোকেরা শুধুমাত্র বিশ্বকে খাওয়ানোর ক্ষেত্রেই নয়, দায়িত্বের সাথে বাস্তুতন্ত্রের পরিচালনা এবং মূল্যবান অর্থনৈতিক সুযোগ তৈরিতে শিল্পের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা সম্পর্কে শিখতে শুরু করেছে। এই ক্রমবর্ধমান সচেতনতা সৃজনশীল অ্যাডভোকেসি প্রচারাভিযান এবং অপ্রচলিত অংশীদারিত্ব থেকে উদ্ভূত।

ন্যাচারাল রিসোর্সেস ডিফেন্স কাউন্সিলের রিজেনারেটিভ এগ্রিকালচারের ডেপুটি ডিরেক্টর অরোহি শর্মা 2023 সালে একটি যুগান্তকারী অ্যাডভোকেসি ক্যাম্পেইনের নেতৃত্ব দিয়েছিলেন। তার দল "পার্কস অ্যান্ড রিক্রিয়েশন" এবং "দ্য লাস্ট অফ আস"-এর অফারম্যানের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। একটি 1-মিনিট দীর্ঘ ভিডিও যাতে অফারম্যান "গাছের মুখোমুখি হয়” কিভাবে কভার ফসল জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে তা দেখানোর জন্য। ঘটনাস্থলে শর্মা এয়ারটাইম অবতরণ করেন এমএসএনবিসি এবং সিএনএন, যেখানে তিনি একটি মামলা করেছেন কেন মাটি সেক্সি এবং কেন কভার ক্রপিংকে ইউ.এস. ফার্ম বিলে আরও সমর্থন পাওয়া উচিত, যেটি কংগ্রেস গত বছর পুনর্বিবেচনা করার কথা ছিল৷

বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যবস্থার স্তরে, খাবার ট্যাঙ্ক প্রেসিডেন্ট ড্যানিয়েল নিয়েনবার্গ নীতিনির্ধারকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য অনেক স্ট্রিং টানলেন। "COP27 এ [2022 সালে], আমরা খাদ্য ও কৃষির জন্য নিবেদিত চারটি প্যাভিলিয়নের উপস্থিতি উদযাপন করেছি - এটি একটি বড় পদক্ষেপ, " তিনি গ্রিনবিজকে বলেন৷ “এবং গত 12 মাস ধরে, আমরা জলবায়ু সংকটের সমাধান হিসাবে খাদ্য ও কৃষি ব্যবস্থাকে হাইলাইট করার জন্য অক্লান্ত পরিশ্রম করেছি। আমি বলতে পেরে উত্তেজিত যে আমরা সফল।”

COP28 খাদ্য ব্যবস্থা এবং উপর কথোপকথনের আধিক্য দেখেছি বাস্তব ফলাফল - 134টি দেশ দ্বারা স্বাক্ষরিত একটি খাদ্য ব্যবস্থা ঘোষণা এবং অফিসিয়াল গ্লোবাল স্টকটেক নথিতে খাদ্যের উল্লেখ সহ।

নিয়েনবার্গ এই কাজের সাফল্যের কৃতিত্ব সাংবাদিক, কৃষক, জনহিতৈষী, বিনিয়োগকারী, বেসরকারি খাত, এনজিও এবং সরকারী কর্মকর্তাদের সাথে বিস্তৃত অংশীদারিত্বকে দিয়েছেন: "আমাদের অবশ্যই সাইলোগুলি ভেঙে দিতে হবে এবং নিশ্চিত করতে হবে যে আমরা যা কিছু করি তাতে খাদ্য ব্যবস্থা বিবেচনা করা হয়।"

সম্প্রদায়ের শক্তি আনলক করা

অবশেষে, আমরা বিশ্বব্যাপী নীতিনির্ধারকদের থেকে স্থানীয় সম্প্রদায়গুলিতে চলে যাই — সর্বোপরি, প্রকৃত পরিবর্তন মাটিতে ঘটে।

বব'স রেড মিল-এ, টেকসই ব্যবস্থাপক জুলিয়া পার্সন শিখেছেন যে "আমাদের নিজস্ব লোকেদের দক্ষতার চেয়ে ভালো কিছুতেই সমস্যার সমাধান হয় না।" তিনি কর্মীদের সাথে সহযোগিতা করেছেন এবং বর্জ্য কমাতে চর্বিহীন উত্পাদন সরঞ্জামগুলিতে ট্যাপ করেছেন। হাতে হাতে খাদ্য এবং প্যাকেজিং স্ক্র্যাপ উত্সগুলি ম্যানুয়ালি অডিট করার পরে, তারা লক্ষ্য এবং বর্জ্য প্রতিরোধ করার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় রিয়েল-টাইম স্ক্র্যাপ ড্যাশবোর্ড তৈরি করেছে। এই প্রক্রিয়াটি কোম্পানিটিকে প্রায় 200,000 পাউন্ড খাদ্য বর্জ্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দিয়েছে।

বেটার ফুড ফাউন্ডেশনের সিনিয়র প্রচারাভিযান পরিচালক লরা লি ক্যাসকাদা, কার্বন নিঃসরণ কমানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের কৌশল গ্রহণ করতে আরও শহরকে বোঝানোর চেষ্টা করেছেন। নিউ ইয়র্ক সিটি হাসপাতাল সফলভাবে চালিত 2022 সালে ডিফল্টভাবে রোগীদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার পরিবেশন করার একটি পদ্ধতি, যার ফলে খাদ্য-সম্পর্কিত নির্গমনের এক তৃতীয়াংশ হ্রাস পায়। 2023 সালে ডেনভার এবং অ্যান আর্বরের প্রতিষ্ঠানগুলি এটি অনুসরণ করেছে ভাল খাদ্য ক্রয় প্রোগ্রাম প্রতিষ্ঠানগুলি তাদের খাদ্য সংগ্রহকে সবুজ করার জন্য তার সুপারিশগুলির মধ্যে ডিফল্টভাবে উদ্ভিদকে গ্রহণ করেছে।

"এই বছরটি কিছু শেষ পরিণতি এবং স্থগিত কথোপকথনে ভরা হয়েছে, আমাকে মনে করিয়ে দেয় যে রূপান্তরমূলক পরিবর্তনের জন্য অনেক সময় এবং কঠোরতা লাগে," তিনি বলেছিলেন। "কিন্তু এটি এমন একটি সময়ে যখন জাতীয় ও আন্তর্জাতিক নেতারা স্থবির হয়ে পড়ে তখন পরিবর্তনকে উত্সাহিত করার জন্য সম্প্রদায়ের শক্তি এবং গুরুত্বকেও সিমেন্ট করে।"