最好的节日大麻饼干

圣诞饼干 大多数意大利裔美国人通过两种方式获得这些：有人用爱和一些丰富多彩的语言精心烘烤它们，或者有人必须在当地的意大利面包店排队两个多小时。不幸的是，对于那些喜欢在欢呼中放松一下的人来说，即使是“Nonna Marijuana”也没有用好东西来制作这些布鲁克林饼干，而且它们仍然是单独的嗜好。这是最好的节日大麻饼干的配方。

大多数意大利节日饼干都用甘美的杏仁、浓郁的椰子调味，或者撒上一定剂量的果冻。这个特殊的食谱是一种防过敏且简单的乐趣，不涉及昂贵和异国情调的成分，但味道仍然像一些圣人正在冰冷的云。多亏了注入杂草的黄油，你可以自己爬上去看看。

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柠檬意大利云曲奇具有完美的碎屑，分解成酸、糖、黄油（现在加入了杂草）的宝藏。如果您想简单地了解抚养我的派萨纳人的美味饼干文化，请尝试这个食谱。我妈妈和阿姨们每年平安夜都会在食物和饮料中加入大量柠檬，所以我们开始玩喝酒游戏。每个人都喊“柠檬！”每当他们中的一个人说“柠檬”这个词时，他就会喝一口饮料。

意大利柠檬云曲奇

• • 3颗鸡蛋
  • 2½杯面粉
  • ½ 杯黄油（½ 根普通无盐黄油、½ 根杂草注入黄油* 或一根注入的黄油，如果您敢的话）
  • 1杯糖粉
  • 1 汤匙和 2 茶匙泡打粉
  • ¼茶匙盐
  • ¼茶匙香草精
  • 2-3滴柠檬精油

柠檬釉：

• • 1杯糖粉
  • 1柠檬汁
  • ⅛ 茶匙 香草精
  • 2滴柠檬精油

将烤箱预热至 350 度，准备一个铺有蜡纸的工作空间，用于架子和糖衣站。将干燥的原料一起筛入碗中。

在另一个碗中，用手持式搅拌机搅拌鸡蛋，直至充分混合并起泡。轻轻地拌入干燥的原料中

用低速搅拌机加入黄油，直到面团形成面包屑。在铺有硅胶垫或羊皮纸的烤盘上，放上 1 英寸的面团球，留出空间，因为它们会显着膨胀。烘烤 12 分钟，旋转一次以使烘烤均匀。当饼干在烤箱中时，准备釉料，将所有成分混合在一起直至混合。如果糖霜太厚，加一茶匙水。

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将饼干从烤箱中取出，放在金属架上冷却。当饼干仍然温暖但可以安全处理时，将顶部浸入糖霜，然后放在架子上晾干。如果你感觉特别喜欢，可以趁糖霜还热的时候，在饼干上撒上新鲜的柠檬皮。存放前使其完全冷却，在密封容器中最多可保存三周，在冰箱中可保存一个月，或在冰箱中无限期保存

坎纳伯特

将 3.5 克精细研磨的大麻放入密封、烤箱安全的容器中，在 225 度下脱羧 20 分钟。将大麻和 1 根黄油放入有盖玻璃瓶或真空密封袋中。在水浴中加热至沸腾至少1小时。过滤并冷却黄油以用于食谱。

这些饼干非常美味，当厨房因政治聊天或戏剧而变得太热时，这些饼干非常适合带您进入另一个维度。淡淡但真正的柠檬味来自于使用优质精油，如 Young Living 的柠檬，而不是杂货店的假味提取物。它与微妙的大麻味道相得益彰，还有助于防止因过度沉迷于大麻或政治而产生的焦虑。

照片：Danielle Guercio [Instagram @danizig]

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