موسمیاتی تبدیلی لبنان کے کچھ حصوں کو زیتون کا تیل پیدا کرنے کے لیے 'بہت گرم' بنا سکتی ہے۔

لبنان میں زیتون کے درخت - جو کہ تاریخی طور پر اعلیٰ معیار کے زیتون کے تیل کے لیے مشہور ہیں - بڑھتے ہوئے درجہ حرارت سے خطرے میں ہیں، نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے۔

تقریباً 7,000 سال پہلے مشرق وسطیٰ میں زیتون کو پہلی بار پالا گیا تھا۔ اس کے بعد سے زیتون کا تیل بحیرہ روم کی خوراک کا ایک اہم حصہ بن گیا ہے اور آج اس کی عالمی صنعت $3bn ہے۔ لبنان میں زیتون کے درخت اوسطاً 150 سال پرانے ہیں اور ملک کی زرعی سطح کے تقریباً ایک چوتھائی پر قابض ہیں۔

نئی تحقیق، میں شائع ہوئی۔ فطرت کے پودوںلبنان کے شہر ٹائر میں جمع کیے گئے 5,400 سال کے پولن ڈیٹا کو پیش کرتا ہے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کی پیداوار کا ہزاروں سالوں سے درجہ حرارت سے گہرا تعلق رہا ہے، اور زیتون کی نشوونما کے لیے بہترین درجہ حرارت 16.9C ظاہر کرتا ہے۔

محققین کا مشورہ ہے کہ شہر کی خشک آب و ہوا کی بدولت ٹائر میں پیدا ہونے والے زیتون کو قدیم زمانے میں ان کی "اعلیٰ غذائیت کی قیمت اور بہتر ذائقہ" کے لیے "تلاش" کیا جاتا تھا۔ تاہم، وہ خبردار کرتے ہیں کہ بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کے وسط صدی تک زیتون کے درخت کی نشوونما پر "نقصان دہ نتائج" ہوں گے - خاص طور پر ملک کے جنوبی علاقوں میں، جو زیادہ سے زیادہ پھول اور پھل دینے کے لیے "بہت گرم" ہو جائیں گے۔

زیتون کے درخت "لبنانی ثقافتی ورثے کا ایک اہم حصہ ہیں"، جو "ایک سیاسی طور پر الگ الگ ملک میں اتحاد اور تعلق کا احساس دلاتے ہیں"، ایک لبنانی سائنسدان، جو اس مطالعے میں شامل نہیں تھا، کاربن بریف کو بتاتا ہے۔ 

انہوں نے خبردار کیا کہ زیتون کی پیداوار پر موسمیاتی تبدیلیوں کے منفی اثرات ملک کی ثقافت اور معیشت پر منفی اثرات مرتب کریں گے، ایسے وقت میں جب "دونوں کی اشد ضرورت ہے"۔

زیتون کی کاشت کرنا

زیتون ان میں شامل ہیں۔ سب سے قدیم کاشت شدہ انواع دنیا میں. زیتون پہلے تھا۔ گھریلو تقریباً 7,000 سال پہلے لیونٹ - ایک ایسا علاقہ جو عام طور پر آج کے لبنان، شام، عراق، فلسطین، اسرائیل اور اردن پر مشتمل ہے - اور بحیرہ روم سے مغربی ایران تک تیزی سے تجارت اور تجارت کی ریڑھ کی ہڈی بن گیا۔

زیتون کے تیل کی تجارت عروج پر کے دوران کانسی عمرتقریباً 3300-1200 قبل مسیح، اور زیتون جلد ہی امن اور روحانیت کی علامت بن گئے - قدیم معاشروں میں ثقافتی اہمیت کے حامل مصر کرنے کے لئے یونان. آج بھی اقوام متحدہ کے اجلاس ایک جھنڈے کے نیچے ہوتے ہیں جن میں زیتون کی دو شاخیں ہوتی ہیں۔ امن کی علامت (پی ڈی ایف).

آج، زیتون کا تیل قریب سے منسلک ہے بحیرہ روم کی غذا اور اس کی پیداوار ڈرائیوز a $3 بلین عالمی صنعت.

لبنان زیتون کے تیل کی عالمی منڈی کا ایک چھوٹا سا کھلاڑی ہے، گاڑی چلا رہا ہے۔ 1٪ سے بھی کم عالمی پیداوار کی. اس کے باوجود، زیتون کی کاشت لبنانی معیشت کے لیے ایک اہم شعبہ ہے اور اس کے لیے ذمہ دار ہے۔ اس کی زرعی جی ڈی پی کا 7% (پی ڈی ایف)۔ ملک کے زیتون کے درخت ہیں۔ 150 سال کی عمر میں اوسطاً، ملک کے تقریباً ایک چوتھائی حصے پر محیط ہے۔ زرعی سطح اور ایک کی طرف سے رکھا جاتا ہے ایک اندازے کے مطابق لبنانی کسانوں کی تعداد 170,000 ہے۔ (پی ڈی ایف).

رائد حامد میں پی ایچ ڈی کا طالب علم ہے۔ وریج یونیورائٹٹ ایمسٹرڈیم، جو اہم فصلوں کی پیداوار پر موسمیاتی تغیرات کے اثرات کا مطالعہ کرتا ہے اور مطالعہ میں شامل نہیں تھا۔ حمید ایک لبنانی شہری ہے اور کاربن بریف کو بتاتا ہے کہ زیتون کے درخت "لبنانی ثقافتی ورثے کا ایک اہم حصہ ہیں"۔ وہ مزید کہتے ہیں کہ یہ درخت ملک بھر میں پائے جاتے ہیں، جو "ایک سیاسی طور پر منقسم ملک میں اتحاد اور تعلق کا احساس" دیتے ہیں۔

علاقے میں زیتون کے درختوں کی تاریخی سرگرمی کا تعین کرنے کے لیے، مطالعہ کے مصنفین نے لبنانی شہر سے 390 سینٹی میٹر (سینٹی میٹر) تلچھٹ کا مرکز لیا صوربیروت سے 83 کلومیٹر جنوب میں واقع ہے۔

تلچھٹ کور کا ایک اہم ذریعہ ہیں۔ پراکسی ڈیٹا، جو سائنسدانوں کو دنیا کی آب و ہوا کا ہزاروں سال پیچھے جانے کا ریکارڈ دے سکتا ہے، اس سے پہلے کہ وقف شدہ پیمائشیں جمع کی جائیں۔ اس مثال میں، مصنفین نے 2 سال کی مدت میں زیتون کے درختوں میں جرگ کی پیداوار اور پھولوں کی شرح کو ظاہر کرتے ہوئے ہر 5,400 سینٹی میٹر پر تلچھٹ کے دانے کی کثافت کی پیمائش کی۔

شماریاتی تجزیوں اور ماڈلنگ کے امتزاج کا استعمال کرتے ہوئے، انہوں نے ٹائر میں تاریخی درجہ حرارت اور بارش کی سطح کو دوبارہ تشکیل دینے کے لیے پولن ڈیٹا کا استعمال کیا۔

ذیل کا پلاٹ پولن کے تجزیے کے نتائج کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ 8,000 سال پہلے (نیچے) سے 2,000 سال پہلے (اوپر) سالانہ اوسط درجہ حرارت (سرخ)، کل سالانہ بارش (نیلے) اور زیتون کے پولن کا جمع (سبز) دکھاتا ہے۔

دائیں ہاتھ کا کالم وقت کے ساتھ ساتھ انسانوں اور زیتون کے درختوں کے درمیان بدلتے ہوئے تعلقات کی وضاحت کرتا ہے – بشمول زیتون کے درختوں کی پالی ہوئی اور زیتون کی تجارت کی ترقی۔

مٹی کے بنیادی تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ 7,700 سال پہلے کے طور پر ٹائر میں زیتون کے درختوں کے جرگ تھے – اس سے پہلے کہ اس شہر کی بنیاد رکھی گئی تھی – جو لبنان کے جنگلی زیتون کے درختوں کی موجودگی کی نشاندہی کرتی ہے۔ مصنفین کا مزید کہنا ہے کہ جب کانسی کے زمانے میں زیتون کے درختوں کے پالنے میں اضافہ ہوا، اسی طرح مٹی کے گڑھے میں پولن کی گنتی بھی ہوئی۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کے درختوں کے پھول نے بڑے پیمانے پر سالانہ درجہ حرارت کے رجحانات کی پیروی کی ہے۔ کاغذ کہتا ہے:

"لبنان میں زیتون کے درختوں کی موجودگی کو نیو پاولتھک کے بعد سے آب و ہوا کے پیرامیٹرز کے ذریعہ کنٹرول کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ اگر انسانی معاشروں نے، آخری چالکولیتھک اور ابتدائی کانسی کے دور سے، معاشی وجوہات کی بنا پر درخت کو پالا ہے۔"

ڈاکٹر لوگی پونٹی - اٹلی کے ایک ریسرچ سائنسدان نئی ٹیکنالوجیز، توانائی اور پائیدار اقتصادی ترقی کے لیے قومی ایجنسی، جو اس مطالعے میں شامل نہیں تھا – مٹی کے بنیادی ڈیٹا کا استعمال کرتے ہوئے تعمیر نو کو "ایک ناقابل یقین حد تک اچھا خیال" قرار دیتا ہے، یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ پولن کے اخراج کے اعداد و شمار کو پچھلے مطالعات میں "زیتون کی پیداوار کے پیش گو کے طور پر کام کرتے دکھایا گیا ہے"۔

بہترین درجہ حرارت

مزید تحقیق کرنے کے لیے کہ درجہ حرارت اور بارش زیتون کے درختوں کی نشوونما پر کس طرح اثر انداز ہوتی ہے، مصنفین بحیرہ روم کے طاس کے ارد گرد زیتون کے اگنے والے 325 موجودہ علاقوں کی نشاندہی کرتے ہیں، اور ان کے جدید موسمی حالات کا تعین کرنے کے لیے موسمیاتی ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہیں۔

ان ریکارڈوں کو استعمال کرتے ہوئے، کاغذ زیتون کے پھول کے لیے 16.9C پر ایک بہترین درجہ حرارت کی نشاندہی کرتا ہے، جس کی مناسب حد 15.7C-18.3C ہے۔ اس میں 575 ملی میٹر (ملی میٹر) کی بہترین سالانہ بارش بھی ہوتی ہے، جس کی نچلی اور اوپری حدود 447 ملی میٹر اور 672 ملی میٹر ہوتی ہے۔

ڈاکٹر ڈیوڈ کینیوسکی - شعبہ حیاتیات اور جیو سائنسز میں ایک محقق پال سباتیر ​​یونیورسٹی اور مطالعہ کے سرکردہ مصنف - کاربن بریف کو بتاتے ہیں کہ یہ پہلا موقع ہے جب کسی تحقیق میں زیتون اگانے کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کا پتہ چلا ہے۔

اس کے بعد مصنفین جدید دور کے زیتون کے درختوں کے درجہ حرارت اور بارش کی ترجیحات کا ٹائر کے قدیم زیتون کے درختوں سے موازنہ کرتے ہیں، جیسا کہ ذیل کے پلاٹوں میں دکھایا گیا ہے۔

سبز نقطے ٹائر میں زیتون کے قدیم درختوں کی سرگرمی کو ظاہر کرتے ہیں، مختلف درجہ حرارت (اوپر) اور بارش کی سطح (نیچے) پر، جرگ کی پیمائش کی بنیاد پر۔ نارنجی (اوپر) اور نیلے (نیچے) شیڈنگ زیتون کے درخت کے پھول کے لیے درجہ حرارت اور بارش کی مناسب حدود کی نشاندہی کرتی ہے، جو کہ جدید دور کے زیتون کے اگنے والے علاقوں کے اعداد و شمار پر مبنی ہے۔

مصنفین نے پایا کہ، تاریخی طور پر، صور میں زیتون کے درختوں نے سب سے زیادہ جرگ پیدا کیا جب درجہ حرارت اور بارش جدید دور کے زیتون کے درختوں کے موافق موسمی حالات سے مماثل تھی۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ بحیرہ روم کے زیتون کے درختوں نے گزشتہ 8,000 سالوں سے اپنی آب و ہوا کی ترجیحات میں خاطر خواہ تبدیلی نہیں کی ہے، مصنفین نے نتیجہ اخذ کیا ہے۔

زیتون کے درخت آب و ہوا میں موسمی تبدیلیوں کے لیے حساس ہوتے ہیں، اس لیے مصنفین مخصوص مہینوں اور موسموں کے لیے جدید دور اور قدیم زیتون کے درختوں کی آب و ہوا کی ترجیحات کا موازنہ کرنے کے لیے یہی طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ ایک بار پھر، وہ محسوس کرتے ہیں کہ یہ ترجیحات بڑے پیمانے پر ایک جیسی ہیں۔

مصنفین نوٹ کرتے ہیں کہ، جب زیتون پک جاتے ہیں اور اکتوبر-نومبر میں ان کی کٹائی کی جاتی ہے، تو انہیں کم از کم 105 ملی میٹر بارش کی ضرورت ہوتی ہے، جس کی زیادہ سے زیادہ قیمت 135 ملی میٹر ہوتی ہے۔ ٹائر میں، وہ دیکھتے ہیں کہ اکتوبر-نومبر کے دوران ہزاروں سالوں میں اوسطاً صرف 103 ملی میٹر بارش ہوئی۔ اگرچہ دلچسپ بات یہ ہے کہ زیتون کو مارنے کے بجائے مصنفین کا خیال ہے کہ پانی کی کمی نے ان میں اضافہ کیا ہے۔

مصنفین بتاتے ہیں کہ جب زیتون کے درختوں میں پانی کی کمی ہوتی ہے تو زیتون میں اکثر کیمیائی مرکبات بن جاتے ہیں، جس کے ضمنی اثرات ان کی غذائیت کی قیمت میں اضافہ اور ذائقہ کو تبدیل کرتے ہیں۔ ان کا خیال ہے کہ ٹائر سے زیتون کا تیل، اگرچہ بہت زیادہ نہیں تھا، قدیم زمانے میں اس کی "اعلی غذائی قدر اور بہتر ذائقہ" کے لیے تلاش کیا گیا تھا۔

موسمیاتی تبدیلی اور زیتون کے درخت

اس بات کا اندازہ لگانے کے لیے کہ آنے والی صدی میں موسمیاتی تبدیلی لبنان کے زیتون کے درختوں کو کس طرح متاثر کر سکتی ہے، مصنفین نے ملک کو پانچ خطوں میں تقسیم کر دیا۔ وہ 1960-2020 کے دوران درجہ حرارت میں اضافے کی اوسط شرح کو بڑھا کر ہر علاقے کے درجہ حرارت میں اضافے کا حساب لگاتے ہیں۔

اس ماضی کی گرمی کی بنیاد پر، وہ اندازہ لگاتے ہیں کہ لبنان کے مختلف علاقوں میں صدی کے آخر تک درجہ حرارت 2.2-2.3C تک بڑھ جائے گا۔ یہ کم اخراج کے تحت بحیرہ روم کے طاس کے تخمینوں کے مطابق ہے۔ SSP1-2.6 سے منظر نامہ چھٹا کپلڈ ماڈل انٹر کمپاریزن پروجیکٹ، مصنفین کا کہنا ہے کہ.

کینیوسکی کاربن بریف کو بتاتے ہیں کہ یہ طریقہ اس لیے منتخب کیا گیا تھا کہ "لبنان میں براہ راست ریکارڈ کیے گئے ڈیٹا کو استعمال کرنے کا یہ واحد طریقہ تھا"، کیونکہ ماڈل کے تخمینے میں اکثر مقامی ریزولوشن ہوتا ہے۔

حامد کاغذ کی "تعریف" کرتا ہے، لیکن کاربن بریف کو بتاتا ہے کہ مستقبل میں درجہ حرارت میں اضافے کا اندازہ لگانے کا اس کا طریقہ "خام" ہے۔ وہ اس بات پر زور دیتا ہے کہ اس مطالعہ میں درجہ حرارت کے تخمینے صرف "قدامت پسند" SSP1-2.6 تخمینوں سے مطابقت رکھتے ہیں، اور موسمیاتی تبدیلی کے اثرات مطالعہ میں زیر بحث آنے والوں سے زیادہ شدید ہو سکتے ہیں۔

وہ مزید کہتے ہیں کہ گرمی اور نمی کے مشترکہ اثرات فصلوں پر منفی اثر ڈال سکتے ہیں، لہٰذا "یہ اچھا ہوتا کہ ہم مستقبل میں نمی کے رجحانات کے ساتھ ساتھ زیتون کے پھول اور پیداوار پر درجہ حرارت کے ساتھ ان کے ممکنہ تعامل کو تلاش کرتے"۔

نیچے دیے گئے چارٹ لبنان کے پانچ خطوں کے لیے درجہ حرارت میں 1961-90 کی بیس لائن (سبز) اور زیتون کے درختوں (سرخ) کے لیے زیادہ سے زیادہ بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کے مقابلے دکھاتے ہیں۔ نقشے میں لبنان کے پانچ علاقوں کا محل وقوع دکھایا گیا ہے، جو 2020 میں ان کے اوسط درجہ حرارت کے مطابق رنگین ہیں۔

مصنفین کو معلوم ہوا ہے کہ بڑھتے ہوئے درجہ حرارت سے لبنان کے زیتون کے درخت کی نشوونما اور زیتون کے تیل کی پیداوار پر وسط صدی تک "نقصان دہ نتائج" ہوں گے - خاص طور پر ملک کے جنوبی علاقوں میں، جو زیادہ سے زیادہ پھول اور پھل دینے کے لیے "بہت گرم" ہو جائیں گے۔

دریں اثنا، مغربی لبنان اسی وقت کے دوران مناسب بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کے لیے اوپری حد تک پہنچ جائے گا، مطالعہ سے پتہ چلتا ہے۔ اس میں مزید کہا گیا ہے کہ جب مشرقی لبنان وسط صدی تک 2 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ گرم ہو جائے گا، تب بھی درجہ حرارت 15.7 ڈگری سینٹی گریڈ سے نیچے رہے گا – جس سے زیتون کی "زیادہ سے زیادہ" پیداوار کے لیے یہ بہت ٹھنڈا ہو گا۔

حامد نے کاربن بریف کو بتایا کہ زیتون کی پیداوار پر موسمیاتی تبدیلی کے منفی اثرات ملک کی ثقافت اور معیشت پر منفی اثرات مرتب کریں گے، ایسے وقت میں جب "دونوں کی اشد ضرورت ہے"۔

اور کاغذ بحیرہ روم کے خطے پر وسیع اثرات سے خبردار کرتا ہے:

"بحیرہ روم کے پیمانے پر، زیتون کے تیل کی پیداوار اور معیشت پر موسمیاتی تبدیلی کے اثرات کو موجودہ اور مستقبل کی پیداوار کے لیے ایک سنگین خطرہ سمجھا جانا چاہیے۔"

• SEO سے چلنے والا مواد اور PR کی تقسیم۔ آج ہی بڑھا دیں۔
• پلیٹو بلاک چین۔ Web3 Metaverse Intelligence. علم میں اضافہ۔ یہاں تک رسائی حاصل کریں۔
• ماخذ: https://www.carbonbrief.org/climate-change-could-make-parts-of-lebanon-too-hot-for-producing-olive-oil/