Чому відновлюване сільське господарство є лише частиною відповіді на стійкі продовольчі системи

Перевидано Платоном

читають: 0

Відновлюване сільське господарство повільно, але впевнено захопило програми сталого розвитку американських харчових корпорацій. Це PepsiCo, ADM, Cargill і General Mills серед великих компаній заохочуючи своїх постачальників застосовувати регенеративні практики. Цю практику також підтримує уряд США 3.1 млрд доларів Партнерство для програми кліматично-розумних товарів.

Ця розробка має важливі переваги: посів покривних культур, скорочення обробітку ґрунту та сівозміни, серед інших регенеративних методів, пропонують низку екологічних переваг і можуть зробити ферми більш прибутковими. У кращому випадку вони можуть навіть поглинати вуглець у ґрунті. Отже, немає нічого поганого в самому регенеративному сільському господарстві.

Але вузький фокус витісняє роботу над більш системними проблемами продовольчих систем, такими як харчові відходи, зміна дієти та різноманітність культур, які потребують вирішення. Як ми сюди потрапили і як виправити курс?

Що стоїть за його популярністю?

Відновлюване сільське господарство було пілюлею сталого розвитку потрібного розміру для політиків і компаній США. Він досить великий, щоб викликати помітні зміни, але досить малий, щоб не викликати дискомфорт у багатьох людей.

Три фактори лежать в основі його майже універсальної підтримки:

1. Мінімальне порушення роботи

Зміна практики тисяч фермерів не простий, але це зручніше, ніж оновлювати цілі бізнес-моделі. Замінити звичайну кукурудзу кукурудзою, вирощеною регенеративно, легше, ніж працювати з іншим інгредієнтом із чудовими екологічними характеристиками. Відновлюване сільське господарство дозволяє компаніям продемонструвати прихильність до сталого розвитку, зберігаючи при цьому свої ланцюжки поставок, продукти та прибутки.

2. Широка політична підтримка

Хоча регенеративне сільське господарство не викликає суперечок — особливо серед самих фермерів — воно набагато менше поляризує, ніж пропаганда скорочення виробництва м’яса або перерозподіл субсидій від виробників товарів до овочевих ферм. Політики та бізнес можуть продемонструвати, що вони нарешті усвідомили вплив сільського господарства на клімат, але не повинні нікому наступати на ноги, щоб щось з цим зробити.

3. Привабливі маркетингові можливості

Відновлюване сільське господарство дозволяє його прихильникам розповідати зворушливі історії, які підживлюють романтизований фермерський наратив Америки. Компанії та політики можуть підняти фермерів як героїв клімату. Зображення квітучих покривних культур і худоби, що пасеться, підкреслюють важку працю на землі на благо всіх. Це більш привабливо, ніж демонстрація культивованого м’ясного підприємства чи агітація за менші порції, щоб зменшити марну їжу.

Розширення інструментарію

Найкращий шлях уперед — це не вибір між відновлюваним сільським господарством та іншими підходами до сталого розвитку, тому що вирішення наших кліматичних, біорізноманітних та економічних криз вимагає кілька підходів.

Давайте натомість використаємо успіх регенеративного сільського господарства як приклад для створення імпульсу для додаткових удосконалень. Завдяки налагодженій підтримці регенеративного сільського господарства та зростанню глобальної обізнаності про необхідні реформи продовольчої системи зараз настав гарний час для команд з питань сталого розвитку повторно відкалібрувати та застосувати більше інструментів.

Впливові варіанти включають:

Регіональні та диверсифіковані стратегії пошуку: Глобальна продовольча система стала надмірно залежний на дюжині домінуючих сортів сільськогосподарських культур, які часто вирощуються в неоптимальних кліматичних умовах, що робить виробництво продуктів харчування вразливим до екстремальних погодних явищ, що частіше трапляються. Відновлення регіонально адаптованих культур підвищить стійкість і запропонує споживачам більше різноманітність харчування.
Стратегічні рослинні замінники: Тепер маємо тверду сукупність знань про заохочення людей їсти більше рослин і менше продуктів тваринного походження заради свого благополуччя та здоров’я нашої планети. Багато підходів, від інноваційних продуктів до інструментів поведінкової науки та нових кулінарних технік, були випробувані та перевірені. Компанії часто вважають, що споживачі не хочуть змінювати свій раціон, але в їхніх руках створити апетит до цієї зміни.
Оновлені підходи проти вирубки лісів: Робота над припиненням вирубки лісів та інше перетворення землі відійшло на задній план, оскільки ажіотаж щодо відновлюваного сільського господарства взяв верх. Але це дві різні проблеми, які потрібно вирішувати одночасно. Настав час переглянути зобов’язання та програми.
Кругові рішення: Ми все ще витрачаємо третій харчових продуктів по всьому ланцюжку створення вартості та створюють значне забруднення через харчову упаковку. Імпульс для багаторазової упаковки до COVID-XNUMX ще не відродився, а нові технології та уроки щодо зменшення відходів чекають свого впровадження.

Використовуйте попутний вітер COP28

COP28 стартує в Дубаї з безпрецедентного фокусу на їжі.

Країна-господар кліматичного саміту, Об’єднані Арабські Емірати, позиціонує трансформацію продовольчих систем як чільну тему порядку денного, присвятивши день продовольства та сільського господарства Грудень 10. Президентство COP28 також випустило a Декларація про стале сільське господарство, стійкі продовольчі системи та кліматичні заходи, яку він просить підписати уряди з усього світу.

Крім того, Альянс Чемпіонів за трансформацію харчових систем працює над узгодженням урядів із десятьма пріоритетними діями, необхідними для обмеження глобального потепління до 1.5 градусів Цельсія та досягнення Цілей сталого розвитку. Вони включають зменшення втрат харчових продуктів і відходів, скорочення викидів парникових газів, захист і відновлення природи.

Замість того, щоб ізольовано працювати над відновлюваним сільським господарством, американські компанії та політики повинні підтримувати ці цілісні глобальні зусилля щодо сталого та справедливого продовольчого майбутнього.