Just Growing Pains? What Tesla Can Teach Plant-based Meat

Plato tarafından yeniden yayınlandı

İzleyiciler: 0

Alternatif protein endüstrisi şu anda zor bir durumda. Büyük ve küçük markalar var çeken başarısız ürünler raflardan kaldırılıyor, uygun olmayan koşullarla finansman turları artırılıyor veya mağaza tamamen kapatılıyor. Önemli bir alternatif protein portföyüne sahip bir risk sermayedarı yakın zamanda bana bu alandaki portföy şirketlerinin çoğunun yıl sonundan önce iflas etmesini beklediğini söyledi.

Bu, et, yumurta ve süt ürünleri alternatiflerini, ben de dahil olmak üzere, hayvan tarımının ortaya çıkardığı ekolojik ve etik açmazlardan kurtulmanın önemli bir yolu olarak gören birçok kişi için oldukça moral bozucu bir haber. Ancak risk sermayesi şirketi Production Board'un baş marka sorumlusu ve Impossible Foods ve Tesla'nın eski yöneticisi Rachel Konrad'a göre gelecek, bugün olduğu kadar kasvetli görünmeyebilir.

Konrad'ın umutlarını neyin canlı tuttuğunu keşfedelim ve zor durumdaki girişimcilere yönelik tavsiyelerine göz atalım.

Tesla'nın başarı öyküsüne eğilmek

Konrad çizim yapmayı seviyor Gartner yutturmaca döngüsü İnovasyon trendlerini açığa çıkaracak konsept. Bu kusurlu ama popüler teori, teknolojinin gelişimini, dağıtımını ve benimsenmesini açıklamaya yardımcı olur.

Beş aşaması şu şekildedir:

Teknoloji tetikleyicisi: Yeni teknoloji geliştirme başlıyor; Medya bunu haber yapmaya başlıyor ancak uygulanabilir ürünler henüz mevcut değil.
Şişirilmiş beklentilerin zirvesi: Yatırımcı ve medyanın yanı sıra ilk başarı öyküleri, şirketler hâlâ ürünü geliştirmeye çalışırken teknoloji için gerçekçi olmayan tahminler yaratıyor.
Hayal kırıklığı çukuru: Sektörde başarısızlıkla sonuçlanan denemeler ya da makroekonomik koşulların olumsuz olması gibi bir sorun nedeniyle dik bir düşüşe giriyor ve tamamen başarısız görünüyor. Birçok şirket iflas ediyor; diğerleri ürünlerini geliştirmek için acele ediyor.
Aydınlanmanın eğimi: Teknoloji olgunlaşır, fiyatlar düşer ve yeniliğin faydalarına ilişkin daha geniş bir anlayış, tüketici ilgisinin yenilenmesine yol açar.
Verimlilik platosu: Teknolojinin vaatleri ve geçerliliği ortaya çıktıkça ana akım benimsenme gerçekleşmeye başlar. Sonunda baskın teknoloji haline gelir.

Konrad, Tesla ve diğer otomotiv şirketlerindeki çalışmalarında elektrikli araçların bu döngüden geçtiğini gördü. Konrad, "2008'de benzin fiyatlarının arttığı ve elektrikli bataryaların en iyi dönemini yaşadığı dönemde insanlar 2015 yılına kadar tüm arabaların yüzde 50'sinin elektrikli olacağını söylüyordu" dedi. “Ama bu olmadı. İşler çöktü, insanlar sektöre yatırım yapmayı bıraktı ve Tesla'nın hisseleri tuvaletteydi." Şirketin esas olarak bir sorun nedeniyle hayatta kaldığını düşünüyor. 465 milyon dolarlık kredi 2009 yılında federal hükümetten.

Tesla - ve daha geniş anlamda elektrikli otomobil endüstrisi - sonunda hayal kırıklığı çukurunu atlattı ve sonunda ana akım benimsenme oranlarını görüyor.

1'ün ilk çeyreğinde Tesla'nın Model Y'si oldu Dünyanın dörtte birlik en çok satan otomobil listesinin başında yer alan ilk elektrikli otomobil. Norveçte, Yüzde 80 artış. 2022'de yeni otomobil satışlarının yüzde 2025'si elektrikliydi ve ülke, XNUMX'te içten yanmalı motorlu otomobil satışlarına son verecek.

Alternatif proteinlerin neredeyse tamamen hayvansal tarımın yerini alacağına %100 inanıyorum, ancak bu zaman alır ve bu abartılı döngü üzerinde çalışmanız gerekir.

Bu bana oldukça yaygın geliyor ama oraya ulaşmak beklenenden 10 yıl daha uzun sürdü.

Konrad, alternatif protein endüstrisindeki aynı modellerin çoğunun farkındadır ve sektör için de benzer bir sonuca inanmaktadır. "Alternatif proteinlerin neredeyse tamamen hayvansal tarımın yerini alacağına yüzde 100 inanıyorum, ancak bu zaman alıyor ve bu abartılı döngüyü aşmanız gerekiyor."

Hayal kırıklığı çukurundan geçerken

Konrad, alternatif protein endüstrisinin eğrinin en alt noktasında veya buna yakın olduğunu ve bu aşamayı tamamlamanın yaklaşık iki yıl sürebileceğini tahmin ediyor. Evlat edinmenin başlıca engeli, kıyma ve tavuk gibi düşük maliyetli hayvansal ürünlerle fiyat üzerinden rekabet edememesidir.

Gıda girişimcilerinin krizden çıkabilmek için maliyetleri tutarlı bir şekilde düşürmenin yollarını bulması gerekecek. Ancak bilim için para toplamak ve maliyet tasarrufu sağlayacak üretim iyileştirmeleri giderek zorlaşırken bu durum kesin değil.

Sonuç olarak startupların finansman kaynakları konusunda daha yaratıcı olmaları gerekecek. Bazıları Tesla'nın yolunu izleyip uygun olduğunda düşük faizli devlet kredilerine başvurabilir, bazıları ise hibe, akademik araştırma fonu arayabilir veya büyük gıda şirketleriyle daha yakın ortaklıklar kurabilir.

Yeni kurulan şirketlerin, satışlar yeniden toparlanana kadar harcamaları konusunda çok daha ihtiyatlı olmaları gerekecek. Konrad bana, "Bu acımasız bir dönem ve gerçekten de nakit akışlarını her koşulda koruyarak bunu planlamaları gerekiyor" dedi. “Bu genellikle ya devasa bir iş gücü azaltımına uğramak ya da herkesin maaşını yüzde 25 ila 40 oranında kesmek gibi ciddi bir şey yapmak anlamına geliyor. Her iki şeyin de gerçekleştiğini gördüm; acı verici ama yapılacak doğru şey bu.”

Tüm misyon odaklı kuruculara ve onların ekiplerine acıyorum ve diğer taraftan çoğunun daha güçlü, daha ucuz ve daha lezzetli ürünlerle ortaya çıkacağını umuyorum. Bu hepimizin yararına olacaktır. Güncel araştırma gösterdi Dünya çapında hayvan kaynaklı gıdalardan uzaklaşılması halinde insan sağlığı ve ekosistem zararlarında yılda 7.3 trilyon dolara kadar tasarruf sağlanabileceği ve hayvan tarımının şu anda neden olduğu zararların ortaya çıkabileceği belirtiliyor.