Sürdürülebilirlik Liderlerinden Gıda Sistemleri Üzerindeki Etkilerin Hızlandırılması Konusunda 3 Ders

Plato tarafından yeniden yayınlandı

İzleyiciler: 0

Geçen yıl altını çizmiştik Büyük hedefleri olan 12 kadın 2023'te gıda sistemlerini dönüştürmek için. Kurumsal sürdürülebilirlik liderlerinden sivil toplum savunucularına, gazetecilere ve startup kurucularına kadar, değişim için birçok hayati gücü temsil ettiler.

2023'ün sonunda, en etkili başarıları hakkında bilgi edinmek ve öğrenilen dersleri toplamak için kendileriyle görüştük.

Etkileyici işler yaptılar: Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi'nden Arohi Sharma, aktör ve komedyen Nick Offerman ile "toprak seksidir" kampanyasında çalıştı. Bob's Red Mill'deki Julia Person, yaklaşık 200,000 poundluk gıda atığını kurtardı. Ve Athian'dan Corey Scott, hayvancılık üretiminin çevresel sonuçlarını ölçmek için yeni yöntemler geliştirmeye başladı.

Etkileri hızlandırmaya yönelik üç tema bu girişimler arasında öne çıkıyor.

Gıda sistemlerini dönüştürmek, iş sinir bozucu veya rahatsız edici olsa bile, bunaltıcı sorunların ele alınmasını gerektirir; alışılmadık ortaklıklardan yararlanmak işe yarayabilir; ve toplulukların gücünün kilidini açmak sahada değişim yaratır.

Zor sorunların üstesinden gelin

Gıda tedarik zincirlerindeki pek çok sosyal ve çevresel soruna kolay çözümler bulunmuyor. Cesaret, sabır ve zorlu kararlar alma iştahı, gerçek değişimi başarmanın ön koşullarıdır.

Ahrum Pak, CEO ve kurucu ortak WNWN Gıda Laboratuvarları, endüstrinin işgücü ve iklim sorunlarına çözüm bulmak amacıyla kakaosuz çikolata teknolojilerini geliştiriyor. Kakao arzı giderek istikrarsızlaşıyor ve bu da 46'te 2023 yılın en yüksek fiyatlarına yol açıyor. Bu, Pak için yeni bir fırsat penceresi yarattı. Son birkaç yıldır ormansızlaşma ve tarım işçilerinin geçinemeyecek durumdaki ücretleri gibi konularda farkındalık yaratıyor ve pazara kakaosuz ürünler sunuyor. Pak, "Mondelēz, Häagen-Dazs ve Martin Braun-Gruppe gibi şirketler tarafından rakip yerine potansiyel işbirlikçi olarak görülmekten" gurur duyuyor.

Corey Scott, 2023'te başka bir zorlu alanla mücadele etti: hayvancılık üretimi. Daha önce Truterra'da satış ve pazarlamadan sorumlu başkan yardımcısı olarak yeni bir görev üstlendi. AtinaBesi hayvanı üreticileri için çiftlikteki karbon azaltımlarını kıyaslayan, doğrulayan ve paraya çeviren bulut tabanlı bir platform. Bu yeni araca sektörden gelen büyük talep, çiftçilerin ve onları çevreleyen toplulukların ekonomik ve çevresel refahına katkıda bulunma motivasyonunu bulan Scott'ı şaşırttı.

Beklenmedik ortaklar bulun

Yavaş ama emin adımlarla, gıda topluluğu dışındaki insanlar, endüstrinin yalnızca dünyayı beslemekle kalmayıp, aynı zamanda ekosistemleri sorumlu bir şekilde yönetme ve değerli ekonomik fırsatlar yaratmadaki kritik rolünü öğrenmeye başlıyor. Bu artan farkındalık, yaratıcı savunuculuk kampanyalarından ve alışılmadık ortaklıklardan kaynaklanıyor.

Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi'nin yenileyici tarım müdür yardımcısı Arohi Sharma, 2023'te çığır açan bir savunuculuk kampanyasına öncülük etti. Ekibi, "Parks & Recreation" ve "The Last of Us" şirketlerinden Offerman ile ortaklaşa çalışarak üretim yaptı. Offerman'ın "bitkilerle yüzleştiği" 1 dakikalık uzun bir videoÖrtü bitkilerinin iklim değişikliğiyle mücadeleye nasıl yardımcı olabileceğini göstermek için. Spot, Sharma'nın yayın saatine ulaştı MSNBC ve CNNToprağın neden seksi olduğunu ve Kongre'nin geçen yıl yeniden müzakere etmesi gereken ABD Tarım Yasa Tasarısı'nda örtü bitkilerinin neden daha fazla desteklenmesi gerektiğini tartıştı.

Küresel gıda sistemleri düzeyinde, Gıda Tankı başkan Danielle Nierenberg politika yapıcıların dikkatini çekmek için birçok yöntem kullandı. GreenBiz'e şunları söyledi: "COP27'de [2022'de], gıda ve tarıma adanmış dört pavyonun varlığını kutladık; ileriye doğru atılmış büyük bir adım." “Ve son 12 ay boyunca iklim krizine çözüm olarak gıda ve tarım sistemlerini öne çıkarmak için yorulmadan çalıştık. Başarılı olduğumuzu söylemekten heyecan duyuyorum."

COP28'de gıda sistemleri ve somut sonuçlar — 134 ülke tarafından imzalanan bir gıda sistemleri beyanı ve resmi Küresel Stok Sayımı belgesinde gıdadan bahsedilmesi dahil.

Nierenberg, bu çalışmanın başarısını gazeteciler, çiftçiler, hayırseverler, yatırımcılar, özel sektör, STK'lar ve hükümet yetkilileriyle olan geniş ortaklıklara borçludur: "Siloları sökmeye devam etmeli ve yaptığımız her şeyde gıda sistemlerinin dikkate alındığından emin olmalıyız."

Topluluğun gücünün kilidini açmak

Son olarak, küresel politika yapıcılardan yerel topluluklara geçiyoruz; sonuçta asıl değişim sahada oluyor.

Bob's Red Mill'de sürdürülebilirlik müdürü Julia Person şunu öğrendi: "Hiçbir şey sorunları kendi çalışanlarımızın uzmanlığından daha iyi çözemez." Çalışanlarla işbirliği yaptı ve israfı azaltmak için yalın üretim araçlarından yararlandı. Gıda ve ambalaj hurdası kaynaklarını manuel olarak denetledikten sonra israfı hedeflemek ve önlemek için otomatikleştirilmiş, gerçek zamanlı bir hurda kontrol paneli geliştirdiler. Bu süreç şirketin yaklaşık 200,000 poundluk gıda atıklarından tasarruf etmesini sağladı.

Better Food Vakfı'nın kıdemli kampanya direktörü Laura Lee Cascada, daha fazla şehri karbon emisyonlarını azaltmak için kritik öneme sahip bitki bazlı yemek stratejilerini benimsemeye ikna etmeye çalıştı. New York City hastaneleri başarıyla pilotluk yaptı 2022'de hastalara varsayılan olarak bitki bazlı yemekler sunacak ve böylece gıdayla ilgili emisyonların üçte birini azaltacak bir yaklaşım. Denver ve Ann Arbor'daki kurumlar da 2023'te aynı yolu izledi. İyi Gıda Satın Alma Programı gıda tedarikini yeşillendiren kurumlara yönelik tavsiyeleri arasında varsayılan olarak bitkileri de kapsamıştır.

"Bu yıl bazı çıkmaz sokaklar ve duraksayan konuşmalarla doluydu, bu da bana dönüşümsel değişimin çok zaman ve cesaret gerektirdiğini hatırlattı" dedi. “Fakat bu aynı zamanda ulusal ve uluslararası liderlerin duraksadığı bir dönemde değişimi teşvik etme konusunda toplulukların gücünü ve önemini de pekiştirdi.”