สูตรบราวนี่หม้อยอดเยี่ยม

สูตรบราวนี่หม้อ

บราวนี่หม้อฟัดจ์แสนอร่อยที่ทำง่าย. ในการเริ่มต้นคุณจะต้องมีส่วนผสมและอุปกรณ์พื้นฐานบางอย่าง หากคุณไม่ต้องการทำบราวนี่ตั้งแต่เริ่มต้น คุณสามารถซื้อกล่องส่วนผสมและแทนที่เนย (หรือน้ำมัน) ด้วยแคนนาบัตเตอร์ (หรือน้ำมันกัญชา)

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• เนย 1 แท่ง (4 ออนซ์/113 กรัม)
• เนยแคนนาบัตเตอร์ 1/4 ถ้วย (57 กรัม)
• ช็อคโกแลตอบ 12-14 ออนซ์ (340 – 396 กรัม) สับหยาบ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (213 กรัม) (น้ำตาลอ่อน)
• น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย (150 กรัม)
• ไข่ขนาดใหญ่ 4
• วานิลลาสกัด 1 1/2 ช้อนชา
• แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วย (90 กรัม)
• ถาดอบ 9×13 นิ้ว
• เนยเล็กน้อยสำหรับทากระทะหรือสเปรย์ทำอาหาร
• กระทะ
• ชามผสมขนาดใหญ่
• ตะแกรงสำหรับระบายความร้อน

ทิศทาง:

• วางชั้นวางเบเกอรี่ไว้ตรงกลางเตาอบ
• เปิดความร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศา F (176 องศาเซลเซียส) ทาเนยเบา ๆ หรือพ่นถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว

• ในกระทะละลายเนยและ cannabutter (หรือน้ำมันกัญชา) ผ่านความร้อนต่ำมาก คุณไม่ต้องการให้เนยไหม้เกรียม ดังนั้นให้จับตาดูให้ดี หากคุณปรุงเนยมากเกินไปที่อุณหภูมิสูงกว่า 250 F คุณอาจเสี่ยงต่อการทำลาย THC ไม่ควรใช้เวลานานมาก
• เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตลงไปผัดจนละลาย
• ใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
• ช็อกโกแลตและน้ำตาลควรละลายจากความร้อนที่เหลือในกระทะ
• ในชามใบใหญ่ตีไข่ เพิ่มวานิลลาและปัดจนเข้ากัน

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตเย็นลงพอที่จะสัมผัสได้ ถ้าช็อกโกแลตร้อนเกินไปจะทำให้ไข่คน เมื่อช็อกโกแลตเย็นลงพอสมควรแล้ว ให้ตีช็อกโกแลตลงในไข่
• ค่อยๆ ผสมแป้งลงในส่วนผสมของไข่จนเข้ากัน ไม่ควรมีก้อนแป้ง อย่าผสมแป้งมากเกินไป ณ จุดนี้ คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ไม่ดี แป้งควรจะหนา
• เทแป้งลงในถาดอบที่ทาไขมัน วางกระทะบนชั้นวางตรงกลางในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที ด้านบนควรเริ่มแตกและเป็นมันเงา
• นำบราวนี่ออกจากเตาอบและเย็นสนิทก่อนตัด ตะแกรงลวดทำให้งานนี้ง่ายขึ้น
• อย่าลืมทำเครื่องหมายเหล่านี้เป็นบราวนี่หม้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง. คุณคงไม่อยากมอบให้กับคนที่ไม่ชอบกัญชา

Cannabutter หรือน้ำมันกัญชาคืออะไร?

Cannabutter เป็นเนยที่ผสมกับกัญชา เรามีคำแนะนำเกี่ยวกับ วิธีทำแคนนาบัตเตอร์ ในบล็อกของเรา คุณควรตรวจสอบออก.

น้ำมันกัญชาเป็นน้ำมันที่ผสมกับกัญชา กระบวนการนี้คล้ายกับการทำ cannabutter มาก คุณเพียงแค่เปลี่ยนน้ำมันสำหรับเนย

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับหม้อบราวนี่?

คุณสามารถเพลิดเพลินกับหม้อบราวนี่ได้ตลอดเวลาที่คุณมีวันให้ตัวเอง. พวกเขาทำให้กินได้ดีสำหรับสถานการณ์ทางสังคมและงานเฉลิมฉลอง บราวนี่หม้อยังไปได้ดีเมื่อคุณมีเวลาหนึ่งวันสำหรับตัวคุณเองอย่างเคร่งครัด บราวนี่ผสมกัญชายังเป็นของว่างที่ดีสำหรับการตั้งแคมป์หรือไปงานเทศกาลดนตรี

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคุณต้องได้รับยาที่ถูกต้อง บราวนี่หม้อและของกินโดยทั่วไปสามารถมาช้าได้ในตอนแรกและคงอยู่นานหลายชั่วโมง. ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณเริ่มช้าและสร้างขึ้นในที่ที่คุณสามารถจัดการกับมันได้

งั้นไปทำบราวนี่หม้อกัน เป็นวิธีที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับกัญชา 

สูตรที่ดัดแปลงมาจาก “High Tea: Cannabis Cakes, Tarts, and Bakes” โดย Diana Isaiou (Smith Street Books, กันยายน 2020)