Fantastiskt recept på pottbrownies

Kruka Brownie recept

Dessa läckra, fuktiga fudge pot brownies är lätta att göra. Till att börja med behöver du några grundläggande ingredienser och utrustning. Om du inte vill göra brownies från grunden kan du alltid köpa en låda med ingredienser och ersätta smöret (eller oljan) med cannasmör (eller cannabisolja).

Innehållsförteckning

• 1 stick (4 ounce/113 gram) smör
• 1/4 kopp (57 gram) cannasmör
• 12-14 ounces (340 – 396 gram) bakchoklad, grovt hackad
• 1 kopp (213 gram) farinsocker (ljusbrunt)
• 3/4 kopp (150 gram) strösocker
• 4 stora ägg
• 1 1/2 tsk vaniljextrakt
• 3/4 kopp (90 gram) universalmjöl
• En 9×13 tums långpanna
• Lite extra smör för att smörja pannan eller matlagningsspray
• Kastrull
• Stor blandningsskål
• Galler för kylning

Avstånd:

• Placera din bakplåt i mitten av ugnen.
• Förvärm till 350 grader F (176 grader C). Smöra lätt eller spraya en 9 x 13-tums bakpanna.

• Smält smöret och cannasmöret (eller cannabisoljan) i en kastrull på mycket låg värme. Man vill inte bränna smöret, så håll ett öga på det. Om du kokar smöret för mycket vid över 250 F riskerar du att bryta ner THC. Det borde inte ta särskilt lång tid.
• När smöret har smält tillsätter du chokladen och rör om tills det precis har smält.
• Tillsätt allt socker och rör om ordentligt för att kombinera. Ta kastrullen från värmen och ställ den åt sidan för att svalna lite.
• Chokladen och sockret ska smälta av restvärmen i pannan.
• Vispa äggen i en stor skål. Tillsätt vaniljen och vispa tills det blandas.

• Se till att chokladen har svalnat tillräckligt för att kunna röra vid den. Om chokladen är för varm kommer den att röra ihop äggen. När chokladen svalnat tillräckligt, vispa ner chokladen i äggen.
• Blanda långsamt mjölet i äggblandningen tills det precis blandat sig. Det ska inte finnas några mjölklumpar. Blanda inte över smeten vid det här laget. Du kommer att få ett dåligt slutresultat. Smeten ska vara tjock.
• Häll smeten i den smorda bakformen. Sätt pannan på mitten av gallret i ugnen. Grädda i ca 20-25 minuter. Toppen ska börja spricka och bli blank.
• Ta ut browniesna från ugnen och svalna helt innan de skärs upp. Ett galler gör det här jobbet enklare.
• Se till att markera dessa som grytbrownies på något sätt. Du vill inte ge dem till någon som inte gillar cannabis.

Vad är Cannabutter eller Cannabisolja?

Cannasmör är smör infunderat med marijuana. Vi har en guide på hur man gör cannabutter på vår blogg. Du borde kolla upp det.

Cannabisolja är olja infunderad med cannabis. Processen är väldigt lik hur man gör cannabutter. Du byter bara ut smöret med olja.

När kan du njuta av Pot Brownies?

Du kan njuta av grytbrownies när du har en dag för dig själv. De gör en bra ätbar för sociala situationer och fester. Pot Brownies går också bra när du har en dag strikt avsatt för dig själv. Cannabisinfunderade brownies är också ett bra mellanmål att ta med på campingen eller till en musikfestival.

Det viktiga att komma ihåg är att du måste få rätt dos. Potbrownies, och ätbart i allmänhet, kan gå långsamt i början och hålla i timmar. Så se till att börja långsamt och bygga upp till där du kan hantera det.

Så gör några brownies. Det är ett av de läckraste sätten att njuta av cannabis. 

Recept anpassat från "High Tea: Cannabis Cakes, Tarts, and Bakes" av Diana Isaiou (Smith Street Books, september 2020)