Amazon Freshens Up Sustainable Farming With First Low-impact Lettuce

Återutgiven av Platon

anhängare: 0

Teknikjätten Amazon har tillkännagett framgången med sin första satsning på hållbart jordbruk, och bekräftade i går att man nu säljer sallad som odlas med 92 procent mindre vatten och 55 procent mindre gödningsmedel än konventionella produkter.

Sallaten är frukterna av Amazons samarbete med klimatteknologiska startupen Hippo Harvest, som återförsäljaren investerade i genom sin Climate Pledge Fund 2021.

Hippo Harvest odlar sallad med hjälp av robotteknik och växthus som är designade för att minska tillförseln av vatten och gödningsmedel, minska matsvinnet och minska kraven på markanvändning. Tillvägagångssättet är också utformat för att säkerställa att växthusen ligger nära marknaderna för att ytterligare minska utsläppen från transporter.

Den nya salladen med låg effekt är nu tillgänglig för Amazon Fresh-onlinekunder på utvalda marknader i San Francisco.

Amazon sa att dess investering i Hippo Harvest har hjälpt företaget att skala från en liten nystartad verksamhet till en verksamhet i kommersiell storlek, som nu kan möta den växande efterfrågan från konsumenter på hållbara produkter.

Hippo Harvest undertecknade också nyligen The Climate Pledge, det Amazon-stödda initiativet som uppmanar företag att sätta upp mål för att nå nettonollutsläpp till 2040.

Kara Hurst, vicepresident för global hållbarhet på Amazon, sa att det behövs brådskande åtgärder för att hjälpa till att göra jordbruket mer motståndskraftigt mot eskalerande klimatpåverkan. "Klimatförändringar påverkar redan hur vi äter", sa hon. "När vattnet fortsätter att försvinna från våra jordbrukssamhällen behöver vi lösningar som ger bönderna möjligheten att utnyttja våra naturresurser på bästa sätt och se till att alla har tillgång till färskvaror.

"Amazons samarbete med Hippo Harvest är ytterligare ett steg framåt i vårt arbete för att stödja transformativ grön teknik samtidigt som det ger våra kunder ett bredare utbud av livsmedelsalternativ."

Hippo Harvest använder ett sluten slinga, direkt-till-rot-gödselsystem och maskininlärning för att beräkna den optimala mängden vatten, gödsel och ljus som behövs för att producera högavkastande grödor.

Grödorna odlas också i en kontrollerad växthusmiljö, vilket innebär att inga bekämpningsmedel krävs med företaget istället för att förlita sig på naturliga alternativ som pepparmyntsolja och nyttiga insekter.

Dessutom kan Hippo Harvests växthus placeras nära konsumenterna – även i områden med lite vatten eller jordbruksmark.

Amazon föreslog att dess nya växthus – som ligger i Kalifornien – kommer att fungera som ett testfall för hur lokala jordbrukssamhällen kan anpassa sig till statens skrämmande kombination av vattenstress och mer intensiva regnstormar.