Preoblikovanje prehrambeno-tehnološkega sektorja: 10 obetavnih francoskih startupov, ki na novo opredeljujejo industrijo | EU-startupi

Francija, znana po svoji bogati kulinarični tradiciji in slastnih dobrotah, je zdaj v ospredju vznemirljive revolucije zagonskih podjetij s hrano. Poleg tradicionalne povezanosti s sirom, vinom in prijetnimi svežimi pridelki, nov val inovacij preplavlja njegov sektor med podjetji (B2B). Kot ključni akterji se pojavljajo predvsem fintech zagonska podjetja, ki se osredotočajo na revolucioniranje plačil v restavracijah in podvigov za krmo žuželk za živali. 

Do nedavnega so se zagonska podjetja s hrano v Franciji težko razlikovala od konkurentov in krmarila v hitro razvijajočih se pokrajinah dostave hrane in alternativnih beljakovin. Vendar so se razmere obrnile in leta 2022 smo bili priča transformativnemu valu, ki so ga poganjali tuji vlagatelji. Ta val transformacije, ki ga spremlja vzpon AgriTech, RetailTech in Robotics, postavlja Francijo kot vodilno silo pri oblikovanju prihodnosti živilske tehnološke industrije. S tem napredkom so francoska zagonska podjetja zdaj pripravljena premagati izzive in se pojaviti kot inovativni pionirji v dinamičnih sferah prehrambene tehnologije, ki poganjajo industrijo naprej v novo dobo. Zlasti Soba za dogovor je razkrila eksplozijo financiranja sektorja živilske tehnologije v Franciji, pri čemer je skupni znesek naložb zrasel z več kot 630 milijonov EUR v letu 2021 na več kot 808 milijonov EUR v letu 2022.

V zvezi s tem z veseljem predstavljamo premišljeno kuriran seznam 10 inovativnih francoskih startupov v prehrambenem sektorju.

"S sedežem v Parizu je pionirsko biotehnološko podjetje"

Osnovna biogeneza: Pionirsko biotehnološko podjetje Core Biogenesis s sedežem v Parizu se osredotoča na področje proizvodnje rekombinantnih beljakovin s pomočjo najsodobnejših tehnologij. Inovativno podjetje je specializirano za ekskluzivne tehnike urejanja genov in rastlinsko biotehnologijo, s ciljem zmanjšati proizvodne stroške, povezane z rastnimi dejavniki. Ti rastni dejavniki igrajo ključno vlogo v sektorjih čistega mesa in celične terapije. Core Biogenesis je v ospredju prihodnosti bioprodukcije rekombinantnih beljakovin, s posebnim poudarkom na zagotavljanju rastnih faktorjev za uporabo v celičnih kulturah. Od ustanovitve leta 2020 je podjetje zagotovilo skupno financiranje v višini 22.5 milijona evrov, kar mu omogoča spodbujanje inovacij in razširitev njegovega transformativnega učinka.

Svetovalec za živila: Prehranska aplikacija Foodvisor ponuja impresivno zmožnost prepoznavanja živil, ki so prisotna na krožniku, natančne ocene njihove velikosti porcij in takojšnjega ustvarjanja celovitega poročila o hranilni vrednosti. Foodvisor presega zgolj števec kalorij in služi kot dragoceno orodje pri spodbujanju bolj zdravih prehranjevalnih navad. Pri Foodvisorju se osredotočajo na razvoj prihodnosti personalizirane prehrane. S svojo inovativno tehnologijo umetne inteligence se Foodvisor prilagaja profilom posameznih uporabnikov in identificira najučinkovitejše pristope, ki jim pomagajo doseči njihove edinstvene cilje glede zdravja in dobrega počutja. Od svoje uvedbe leta 2018 je aplikacija s sedežem v Parizu zbrala skupni znesek financiranja v višini več kot 5 milijonov evrov.

Bon Vivant: Z misijo izdelave dostopnih, zdravih in okolju prijaznih mlečnih izdelkov se pojavi biotehnološki startup Bonvitant s sedežem v Lyonu. Z izkoriščanjem moči natančne fermentacije je podjetje razvilo prelomno inovacijo, ki se poklanja delu Louisa Pasteurja. Zagotavljajo alternativne rešitve za posameznike, ki želijo še naprej uživati ​​mlečne izdelke, hkrati pa dajejo prednost svojemu dobremu počutju, dobrobiti živali in ohranjanju našega planeta. Z uporabo kvasa in tehnologije natančne fermentacije Bon Vivant izdeluje možnosti rastlinskega mleka, ki zelo posnemajo teksturo in okus tradicionalnega mleka. Podjetje, ustanovljeno leta 2021, je zagotovilo skupno financiranje v višini 5.5 milijona evrov, kar jim omogoča nadaljnji napredek njihovega inovativnega pristopa k trajnostnim in hranljivim mlečnim alternativam.

Urbana kuhinja: Urban Cuisine s sedežem v Parizu je specializiran za ustvarjanje medsebojno povezanih notranjih vrtov v bližini stanovanjskih in poslovnih območij. Njihov poudarek je na pospeševanju pridelave svežega sadja, zelenjave in zelišč. S podjetjem, ki zajema urbano kmetovanje, oblikovanje doma, sveže pridelke, kmetijstvo in tehnologijo, Urban Cuisine predstavlja inovativen koncept, ki posameznikom omogoča pridelavo več kilogramov pridelkov na mesec iz udobja njihovih domov ali delovnih mest. Z odpravo razdalje med semenom in ploščo spodbujajo trajnost in samooskrbo. Podjetje, ustanovljeno leta 2019, je uspešno zagotovilo skupni znesek financiranja v višini 1 milijona evrov, s čimer podpira svojo misijo revolucioniranja načina pridelave in dostopa do sveže hrane v urbanih okoljih.

Genomini: Svetovni viri se hitro izčrpavajo, ocene pa kažejo, da bodo izčrpane v naslednjih 30 do 50 letih. Zaradi tega pomanjkanja cene kovin strmo naraščajo in se včasih v nekaj letih podvojijo. Šokantno je, da približno 86 % izkopane rude, ki vsebuje dovolj kovine za desetletno porabo, ostane nepredelane zaradi nizke koncentracije kovin. Genomines s sedežem v Parizu ponuja trajnostno rešitev s krepitvijo naravne sposobnosti rastlin za kopičenje kovin, premostitev kmetijstva in rudarstva. Ustanovljeno leta 2021 je zbralo skupni znesek več kot 4 milijone evrov.

Tomojo: Platforma Tomojo predstavlja možnosti hrane na osnovi žuželk, posebej zasnovane za pse in mačke. Njihova hrana za hišne živali je pridobljena iz žuželk in zagotavlja potrebna hranila in beljakovine za hišne ljubljenčke. Ponosno izjavljajo, da so njihovi izdelki brez antibiotikov in umetnih konzervansov. Poleg tega ponujajo politiko naročnine za svojo hrano za hišne živali na osnovi žuželk. S promocijo hrane za hišne živali na osnovi žuželk želi Tomojo prispevati k dobremu počutju hišnih ljubljenčkov in planeta. To inovativno zagonsko podjetje za hrano za hišne ljubljenčke, ustanovljeno leta 2017, ima sedež v Parizu.

Aviwell: Aviwell, globokotehnološki startup s sedežem v Toulousu v Franciji, deluje na stičišču digitalnih in življenjskih znanosti. Njihovo poslanstvo je razviti trajnostne rešitve za krmo, ki izboljšujejo zdravje živali in zagotavljajo prehransko varnost svetovnega prebivalstva. Z lastniškimi biostatističnimi algoritmi, mikrobiološkim in fiziološkim strokovnim znanjem ter nativno in prilagodljivo biomimikrijo Aviwell ustvarja revolucionarne izdelke za pospeševanje rasti živali. Te edinstvene rešitve želijo tržiti po vsem svetu. Aviwell s sedežem v Toulousu je bil ustanovljen leta 2020 in je zbral skupno 4.1 milijona evrov. 

KVASNO: Podjetje Yeasty s sedežem v Parizu uporablja naravno moč kvasa za proizvodnjo prijetne, hranljive in okolju prijazne super sestavine. Njihovo poslanstvo je ustvariti trajnostni vir beljakovin za planet in ponuditi alternativno možnost za vsakogar. S predelavo industrijskega stranskega proizvoda, izrabljenega pivskega kvasa, prispevajo k reševanju prihodnjih prehranskih izzivov s krožnim gospodarstvom. Njihov inovativen postopek razgrenitve je v celoti sprostil neverjeten potencial te izjemne sestavine. Ustanovljen je bil leta 2021 in ima skupni znesek financiranja 1.4 milijona evrov.

Polaris: Polaris s sedežem v Quimperju, vodilni na področju prehrambene tehnologije, je specializiran za inovativne prehranske lipide. Ponujajo zdrave sestavine in visoko vrednostno proizvodnjo po meri, s poudarkom na omega-3 iz morskih virov in alg pod blagovno znamko Omegavie. S strokovnim znanjem in izkušnjami na področju lipokemije se Polaris odlikuje v okolju prijaznih procesih sinteze, vključno z encimsko sintezo in predelavo večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Ta hitro rastoči startup, ustanovljen leta 2014, je zbral skupni znesek financiranja v višini 5 milijonov evrov.

Protera: Protera s sedežem v Parizu uporablja tehnologijo Natural Intelligence™ za revolucijo živilske industrije. Njihovi napovedni algoritmi in globoko učenje omogočajo hitrejši in cenovno ugodnejši razvoj sestavin na osnovi beljakovin. Z osredotočanjem na beljakovinski inženiring in umetno inteligenco Protera zagotavlja visoko vredne, trajnostne in hranljive prehrambene rešitve, ki prekašajo obstoječe alternative. Ustanovljeno leta 2018 je zbralo skupni znesek financiranja v višini več kot 19 milijonov evrov. 

Mimogrede: Če ste podjetje ali vlagatelj, ki išče vznemirljiva zagonska podjetja na določenem trgu za potencialno naložbo ali prevzem, si oglejte naše Storitev zagonskih virov!

• Distribucija vsebine in PR s pomočjo SEO. Okrepite se še danes.
• EVM Finance. Poenoten vmesnik za decentralizirane finance. Dostopite tukaj.
• Quantum Media Group. IR/PR ojačan. Dostopite tukaj.
• PlatoAiStream. Podatkovna inteligenca Web3. Razširjeno znanje. Dostopite tukaj.
• vir: https://www.eu-startups.com/2023/06/transforming-the-food-tech-sector-10-promising-french-startups-redefining-the-industry/