Kako voditi okolju prijazno in etično kavarno

Ponovno objavil Platon

Spremljevalci: 0

kavarna

Kava je postala opora v življenju mnogih ljudi po vsem svetu. Ljudje obiščejo kavarne, da bi nadoknadili zamujeno ob požirku svojih najljubših zvarkov. Ta trend je podjetnikom ponudil priložnost, da izkoristijo naraščajoče povpraševanje po kavarnah in kavarnah. Vendar pa ni skrivnost, da so nekatera od teh prodajnih mest prispevala k povečanju ogljični odtis po vsem svetu. Kljub izzivom, s katerimi se srečujete pri vodenju okolju prijazne in etično zasnovane kavarne, je mogoče delati in pri tem zaslužiti dobiček!

Kot lastnik podjetja lahko naredite več manjših prilagoditev v svojem podjetju, da zagotovite čistejšo, bolj zeleno in bolj trajnostno kavarno. Tukaj je nekaj idej, ki jih je treba upoštevati:

Izvor Trajnostna kavna zrna

Najboljša prodajna točka katere koli oblike kave je kakovost njihove kave. Vendar je najbolje, da pri nabavi kavnih zrn upoštevate okoljsko ozaveščene pridelovalce z zelenimi referencami. Več pridelovalcev trdi, da imajo zelene poverilnice; vendar je najbolje, da izberete certificirane možnosti, kot so Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade in UTZ. Znano je, da so te možnosti ustrezale strogim okoljskim in družbenim praksam.

Zamenjajte plastiko za enkratno uporabo

V preteklosti so bile v večini kavarn značilne plastične kavne skodelice in krožniki za enkratno uporabo. Vendar za vodenje an okolju prijazna trgovina, je najbolje odstraniti plastiko za enkratno uporabo. Namesto tega uporabite lesene mešalnike, papirnate slamice, kompostne skodelice, pokrove in krožnike. Tako lahko s svojim majhnim prispevkom učinkovito pomagate zmanjšati globalni ogljični odtis. Z etičnega vidika bi morali razmisliti o sodelovanju z dobavitelji, ki razmišljajo naprej in so osredotočeni na trajnostno poslovanje ter prispevajo svoj delež k temu, da se svet znebimo plastike.

Investirajte v nizkoenergijske kavne aparate

Priprava kave je zapleten postopek, ki vključuje različne naprave. S tem v mislih boste želeli ničelne emisije komercialna pražarna kave za pripravo zrn in nizkoenergijski espresso aparat za pripravo kave. Biti lastnik kavarne pomeni, da bodo ti stroji delovali ves dan in porabili veliko energije. Ko nakupujete, posezite po modelih z energijsko oceno petih zvezdic. Tako lahko zmanjšate račune za komunalne storitve, zmanjšate emisije ogljika, strankam pa še vedno zagotovite odlično kavo.

Uporabite posodobljeno dekoracijo

Okras kavarne mora biti vabljiv in sproščujoč, da lahko stranke uživajo v kavi. Nadgradnja je lahko odličen način, da svoji trgovini dodate osebnost in hkrati zmanjšate količino odpadkov. Nadgradnja lahko vključuje ponovno uporabo starih pločevink za rastline v lončkih, opremljanje s starinskimi stoli in blatom ali ustvarjanje blazin z uporabo kavnih vrečk. Ne glede na to, za kaj se boste odločili, ste lahko kreativni pri oblikovanju, ki vam bo zagotovil eleganten in umirjen ambient, ki ga potrebujete v kavarni.

Nakupujte lokalno, kadar je to mogoče

Odločitev za kupujte lokalno kadar je to mogoče, je tudi dober način vodenja okolju prijazne kavarne z etičnimi viri. Z nakupom od domačinov lahko učinkovito podprete lokalno gospodarstvo in domačinom zagotovite priložnost za rast. To je tudi učinkovit način za zmanjšanje ogljičnega odtisa, saj vam ni treba poseči po industrijsko pakiranem mleku ali kavnih zrnih. Ko nakupujete lokalno, se prepričajte, da izberete dobavitelje, ki upoštevajo stroge standarde glede socialnih in okolju prijaznih praks. Primeri lokalnega pridobivanja so nakup mleka od lokalnega kmeta ali pridobivanje fižola iz lokalne pražarnice.

Ponudite vodo strankam

Znano je, da kava dehidrira, zlasti če jo uživamo v velikih količinah. Po pitju kave večina ljudi kupi vodo, da nadomesti izgubljeno vodo. Vendar pa večinoma kupujejo vodo v plastenkah. Namesto da se osredotočate le na dobiček, lahko razmislite o tem, da bi na mize postavili vodo iz pipe in kozarce za večkratno uporabo. Tako lahko vaše stranke dobijo vodo, ne da bi kupovali vodo v plastenkah. To lahko vpliva na vašo prodajo; vendar je to učinkovit način za zmanjšanje porabe plastike. Poleg tega je to tudi dobra gesta do strank.

Izberite okolju prijazno podjetje za ravnanje z odpadki

Sodelovanje z okolju prijaznimi podjetji za ravnanje z odpadki je eden najpomembnejših korakov k vodenju okolju prijazne kavarne. Izberite podjetje z dokazanim ugledom za pravilno odlaganje odpadkov vaje. Podjetje bi moralo biti osredotočeno tudi na zmanjšanje ogljičnega odtisa v regiji in c spodbujanje trajnostnih in etično zasnovanih podjetij.

Kot smo že omenili, je to nekaj prilagoditev, ki jih lahko naredite v svoji kavarni, da zagotovite trajnostno poslovanje.