Medtem ko zbor glasov, ki pozivajo k enakim konkurenčnim pogojem za kmete in rančerje, narašča, je Biden-Harrisova administracija uvedla Akcijski načrt za pravičnejšo, konkurenčnejšo in bolj odporno dobavno verigo mesa in perutnine. Osrednji del načrta je dodelitev 1 milijarde dolarjev sredstev ameriškega reševalnega načrta za razširitev neodvisnih zmogljivosti predelave mesa in perutnine.
Kot eden od skoraj 450 komentatorjev je NRDC upravo pozval k razhodu moč Big Meat in dajanje možnosti boja manjšim objektom. Izgradnja razpršenega omrežja majhnih in srednje velikih klavnic in predelovalnih obratov namesto nekaj velikih ponuja številne koristi, vključno z gospodarskim razvojem podeželja, novimi trgi za kmete in rejce, bolj raznolikimi možnostmi za potrošnike in večjo odpornostjo na podnebje. sprememba.
Veliki predelovalci mesa niso opravili stresnega testa COVID
Pandemija COVID-19 še naprej predstavlja izziv za naše prehrambene in kmetijske sisteme, pri čemer razkriva rekordno število družin, ki se soočajo z lakoto in pomanjkanjem hrane, poglablja finančne izgube za kmete, nevarne zdravstvene in varnostne razmere, ki ogrožajo naše bistvene delavce na kmetijah in v prehranski verigi (od katerih se mnogi nadaljujejo), in več.
Pandemija je razkrila tudi globoke ranljivosti v našem visoko centraliziranem in koncentriranem sistemu za predelavo mesa, v katerem prevladuje nekaj velikih pakirnic mesa in premalo manjših obratov. Zaradi zaprtja več mesnih obratov leta 2020 je preveč proizvajalcev ostalo brez dostopa do klavnih in predelovalnih obratov, preveč živali pa je bilo ubitih z nehumane in okolju škodljive metode.
Številni veliki predelovalni obrati so kljubovalno ostali odprti, spravljajo delavce v nevarnost.
Vendar pa se za male in srednje velike kmete in rančerje po vsej državi pomanjkanje dostopa do sposobnih klavnih in predelovalnih obratov ni začelo s pandemijo. Pravzaprav je pandemija osvetlila vzorce in dinamiko izkoriščanja, ki se v mnogih delih države izvaja že desetletja.
Zaradi tega pomanjkanja sposobnih predelovalnih kanalov kmetje in živinorejci nimajo veliko tržnih možnosti in ovira potencial rasti lokalne in majhne, trajnostne proizvodnje mesa, kot je 100-odstotno hranjenje s travo, v času, ko je zanimanje potrošnikov za te vrste izdelkov veliko.
Upanje na reformo
1 milijarda dolarjev financiranja iz novega akcijskega načrta uprave je priložnost, da usmerimo naš živinorejski sektor v novo smer. Predolgo, peščica blagovne družbe kot so Tyson, Smithfield, Cargill in JBS koristi na račun kmetov, rančerjev in okolja. Ti nujno potrebni viri bodo omogočili razširitev zmogljivosti za predelavo mesa in perutnine v majhnem obsegu; povečati varnost delavcev; razviti programe poklicnega usposabljanja, ki predelavo mesa spremenijo v cenjen, visokokvalificiran poklic po vsej državi; in zmanjšati ovire za vstop v zvezne inšpekcijske programe.
Vendar to le opraska površino prepotrebnih sprememb. Pozorno bomo spremljali prihodnji predlog uprave reforma Zakona o pakirnicah in skladiščih (PSA), premalo uporabljeno regulativno orodje za zaščito kmetov, živinorejcev in javnosti pred velikimi kmetijskimi korporacijami, ki že predolgo ne služi svojemu namenu.
1 milijarda dolarjev financiranja iz novega akcijskega načrta uprave je priložnost, da usmerimo naš živinorejski sektor v novo smer.
Iskali bomo predlagana pravila USDA za obravnavanje različnih nepoštenih praks na blagovnih trgih in zagotovili, da kupci mesa in perutnine ne bodo neupravičeno dajali prednost velikim operacijam ali uporabljali nepoštenih enostranskih pogodb s proizvajalci.
USDA bi morala iti tudi dlje, da bi opredelila široko paleto praks, ki jih prevladujoči embalerji uporabljajo za nepošteno pridobivanje dobička in omejevanje vstopa na trg na račun delavec, zdravje okolja in skupnosti.
V tem trenutku, ko je hrani in podnebni pravičnosti namenjena izjemna pozornost, je bolj kot kdaj koli prej pomembno vladati velikim industrijskim podjetjem, ki škodujejo delavcem, podeželskim skupnostim in našemu okolju.
Ta objava se je prvotno pojavila dne NRDC’s Expert Blog.
Vir: https://www.greenbiz.com/article/how-help-level-playing-field-small-farmers-and-ranchers
