3 lekcije voditeljev trajnostnega razvoja o pospeševanju vplivov na prehrambene sisteme

Ponovno objavil Platon

Spremljevalci: 0

Lansko leto smo izpostavili 12 žensk z velikimi ambicijami za preoblikovanje prehranskih sistemov leta 2023. Od voditeljev trajnostnega razvoja podjetij do zagovornikov civilne družbe, novinarjev in ustanoviteljev startupov so predstavljali številne bistvene vzvode za spremembe.

Konec leta 2023 smo se prijavili k njim, da bi izvedeli o njihovih najvplivnejših dosežkih in zbrali pridobljena spoznanja.

Opravili so impresivno delo: Arohi Sharma iz Sveta za obrambo naravnih virov je sodeloval z igralcem in komikom Nickom Offermanom pri kampanji »tla so seksi«. Julia Person v Bob's Red Mill je prihranila skoraj 200,000 funtov odpadne hrane. In Corey Scott iz Athiana je začel razvijati nove načine za merjenje okoljskih posledic živinoreje.

Med temi pobudami izstopajo tri teme za pospeševanje učinkov.

Preoblikovanje prehranskih sistemov zahteva reševanje zapletenih vprašanj, tudi če je to delo frustrirajoče ali neprijetno; izkoriščanje nekonvencionalnih partnerstev se lahko izplača; in sprostitev moči skupnosti ustvarja spremembe na terenu.

Lotite se težkih vprašanj

Za številne družbene in okoljske izzive v verigah preskrbe s hrano ni enostavnih rešitev. Trdnost, potrpežljivost in želja po težkih odločitvah so predpogoji za doseganje resničnih sprememb.

Ahrum Pak, izvršni direktor in soustanovitelj WNWN Food Labs, izboljšuje tehnologije za čokolado brez kakava za reševanje delovnih in podnebnih izzivov industrije. Oskrba s kakavom je vse bolj nestabilna, kar je leta 46 vodilo do visoke cene v zadnjih 2023 letih. Za Paka je to ustvarilo novo okno priložnosti. Zadnjih nekaj let je ozaveščala o vprašanjih, kot so krčenje gozdov in plače delavcev na kmetiji, ki niso primerne za preživetje, in na trg uvaja izdelke brez kakava. Pak je ponosen, da ga "podjetja, kot so Mondelēz, Häagen-Dazs in Martin Braun-Gruppe, vidijo kot potencialne sodelavce namesto kot nasprotnike."

Corey Scott se je leta 2023 lotil še enega težkega področja – živinoreje. Prej pri Truterri je prevzela novo vlogo podpredsednice prodaje in trženja pri Athian, platforma v oblaku, ki primerja, preverja in monetizira zmanjšanje emisij ogljika na kmetijah za živinorejce. Veliko povpraševanje industrije po tem novem orodju je presenetilo Scotta, ki je našel motivacijo v prispevanju h gospodarski in okoljski blaginji kmetov in skupnosti, ki jih obkrožajo.

Poiščite malo verjetne partnerje

Počasi, a zanesljivo se ljudje zunaj živilske skupnosti začenjajo učiti o ključni vlogi industrije pri ne le prehranjevanju sveta, temveč tudi pri odgovornem upravljanju ekosistemov in ustvarjanju dragocenih gospodarskih priložnosti. Ta naraščajoča ozaveščenost izhaja iz ustvarjalnih zagovorniških kampanj in nekonvencionalnih partnerstev.

Arohi Sharma, namestnica direktorja regenerativnega kmetijstva pri Svetu za obrambo naravnih virov, je leta 2023 vodila prelomno zagovorniško kampanjo. Njena ekipa je sodelovala z Offermanom iz »Parks & Recreation« in »The Last of Us«, da bi izdelali 1-minutni video, v katerem se Offerman »sooča z rastlinami”, da bi pokazali, kako lahko pokrovni posevki pomagajo pri boju proti podnebnim spremembam. Spot je prinesel čas Sharmi MSNBC in CNN, kjer je razložila, zakaj je zemlja seksi in zakaj bi moralo pokrivanje prejeti večjo podporo v ameriškem kmetijskem zakonu, o katerem naj bi se kongres ponovno pogajal lani.

Na ravni globalnih prehranskih sistemov, Rezervoar za hrano predsednica Danielle Nierenberg je potegnila številne niti, da bi pridobila pozornost oblikovalcev politike. »Na COP27 [leta 2022] smo proslavili prisotnost štirih paviljonov, namenjenih hrani in kmetijstvu – velik korak naprej,« je povedala za GreenBiz. »V zadnjih 12 mesecih smo neutrudno delali, da bi izpostavili prehrambene in kmetijske sisteme kot rešitev za podnebno krizo. Z veseljem lahko rečem, da nam je uspelo.”

Na COP28 je potekala množica pogovorov o prehranskih sistemih in oprijemljive rezultate — vključno z izjavo o prehranskih sistemih, ki jo je podpisalo 134 držav, in omembo hrane v uradnem dokumentu Global Stocktake.

Nierenberg pripisuje uspeh tega dela širokemu partnerstvu z novinarji, kmeti, filantropi, vlagatelji, zasebnim sektorjem, nevladnimi organizacijami in vladnimi uradniki: "Nadaljevati moramo z razstavljanjem silosov in zagotoviti, da se pri vsem, kar počnemo, upoštevajo prehranski sistemi."

Odklepanje moči skupnosti

Končno se od globalnih oblikovalcev politik premaknemo k lokalnim skupnostim – navsezadnje se dejanske spremembe dogajajo na terenu.

V podjetju Bob's Red Mill je vodja trajnostnega razvoja Julia Person izvedela, da "nič ne rešuje težav bolje kot strokovno znanje naših ljudi." Sodelovala je z zaposlenimi in izkoristila orodja vitke proizvodnje za zmanjšanje odpadkov. Po ročni reviziji virov odpadne hrane in embalaže so razvili avtomatizirano nadzorno ploščo za odpadke v realnem času za ciljanje in preprečevanje odpadkov. Ta postopek je podjetju omogočil prihraniti skoraj 200,000 funtov zavržene hrane.

Laura Lee Cascada, višja direktorica kampanj pri Better Food Foundation, je poskušala prepričati več mest, da sprejmejo strategije rastlinskih obrokov, ki so ključne za zmanjšanje emisij ogljika. Newyorške bolnišnice uspešno pilotiran pristop, ki bo bolnikom leta 2022 privzeto stregel rastlinske obroke, s čimer se bodo emisije, povezane s hrano, zmanjšale za tretjino. Institucije v Denverju in Ann Arborju so leta 2023 sledile temu Program za nakup dobre hrane je tudi privzeto vključil rastline med svoja priporočila za institucije, ki ozelenijo nabavo hrane.

"Letošnje leto je bilo polno slepih ulic in zastalih pogovorov, kar me je spomnilo, da preobrazbene spremembe zahtevajo veliko časa in truda," je dejala. "Vendar je tudi utrdil moč in pomen skupnosti pri spodbujanju sprememb v času, ko nacionalni in mednarodni voditelji zastajajo."