Должно ли регенеративное сельское хозяйство следовать по пути органического?

Регенеративное сельское хозяйство было популярной темой в сельском хозяйстве в течение нескольких лет, и крупные пищевые компании начали вкладывать в него крупные инвестиции, начиная с 2020 года. Крупные продовольственные компании создали программы для привлечения своих поставщиков и финансировать переход к регенеративным методам, таким как нулевая обработка почвы, покровные культуры, севооборот и животноводство, а также создание благоприятных для опылителей мест обитания. Сертификаты частных торговых марок, такие как Пикантный институт, Институт Родале и Зеленый мир, появились за последние три года, придав этим изменениям видимость респектабельности. Но это все еще дикий запад, и эти разработки не привели к общему стандарту или даже определению, с которым все согласны.

"Regenerative is a disputed term," said Matthias Berninger, Bayer’s senior vice president of public affairs, science and sustainability. 

Нет единого мнения о том, что считается регенеративным, как правильно применять эти изменения и как измерять эффекты. Для некоторых, таких как Мэтью Диллон, консультант по устойчивому развитию с 10-летним стажем работы в Clif Bar, без этих ограждений правоприменения и надежной проверки, регенеративная деятельность является не чем иным, как маркетинговой деятельностью без фактических заявлений, подтверждающих этот маркетинг. 

Но у регенеративного есть старшая, более устоявшаяся сестра типа А, которая может стать путем к легитимности: органическая. В 1980-х органический был новым модным словом для фермеров, бакалейщиков и потребителей. То, что начиналось как движение фермеров за сокращение количества химикатов, используемых для выращивания сельскохозяйственных культур, стало источником дохода для фермеров, супермаркетов и компаний, производящих потребительские товары, а также, предположительно, было лучше для планеты, но даже это спорный. Но другие исследования показали, что органическое сельское хозяйство выбрасывает 18 процентов меньше парниковых газов, чем традиционные, и увеличивает общее биоразнообразие на 30 процентов и разнообразие опылителей до 50 процентов.  

Фермеры, компании и штаты США быстро, а иногда и бездумно вмешались, поэтому правительство вмешалось и создало федеральный органический стандарт. 

"One of the main reasons why organic has such a highly regulated labeling and certification scheme is that the organic label serves to justify a premium or higher price on the product," said Berninger. 

В 1990 Конгресс принял Закон о производстве органических продуктов питания. Это дало федеральному правительству право взять лоскутное одеяло из государственных органических стандартов и создать национальную органическую программу с единым стандартом. И в соответствии с традиционно медленными графиками правительства, более чем на 10 лет позже, в 2002 г. у органических была правовая основа и процветал, поскольку компании увидели прибыльный рынок, на котором они могли дифференцировать свою продукцию как полезную, полезную для планеты и более вкусную.  

Эта правовая база по-прежнему является важной частью USDA. В январе агентство опубликованный усиление органического контроля за условиями содержания скота и птицы. 

По словам Диллона, этот лоскутный подход к органическим продуктам, который доминировал в 1980-х годах, теперь воспроизводится в регенеративном пространстве, но вместо государственных стандартов он зависит от конкретной компании или частной сертификации. Каждый из их клиентов просит фермеров выполнять десятки различных практик, а также отслеживать и измерять их с помощью различных методов проверки. 

Федеральная правовая база для регенеративных технологий, подобная той, что была создана для органических, может положить конец разочарованию и путанице для фермеров. 

"You can’t understate the importance of a legal framework to provide assurance and comfort," said Wood Turner, senior vice president for impact at Сельскохозяйственный капитал and a member of the National Organic Standards Board. "You see lots of certifications out there that are attempts. Do they provide some third-party assurance? Sure. Do they have the law behind them? No. And I think that's the heart of the matter."

Диллон зашел так далеко, что, по его мнению, сейчас не существует ни одной регенеративной сертификации, заслуживающей обсуждения, за исключением сертификации института Родейла, органической плюс регенеративной сертификации. 

"We wanted to address some other glaring issues that were not being addressed in the National Organic Standard," said Elizabeth Whitlow, executive director of the Регенеративный органический альянс, a certification founded by Patagonia, Dr. Bronner's and the Rodale Institute.

Например, по словам Уитлоу, компании и, если честно, вся планета не желают ждать 20 лет, которые потребовались для того, чтобы органика прошла через нашу бюрократическую государственную систему, чтобы стать чем-то, за чем стоит национальная правовая система. по Уитлоу. Кроме того, в национальном органическом стандарте отсутствуют возможности для решения вопросов труда и социальной справедливости, еще одного элемента, включенного в стандарт Regenerative Organic Alliance, добавила она. У органики есть и другие темные стороны: на пути к тому, чтобы стать юридическим стандартом, органика эволюционировала от целостного взгляда на методы ведения сельского хозяйства к редукционистскому мышлению, сосредоточенному на химикатах, сказал Уитлоу. 

"I think what we've seen is an unfortunate development of creating any standards or certification, where it became a necessary evil to demarcate who were the ones that were dumping industrial chemicals [and who wasn’t]," said Rebecca Gildiner, Daily Harvest’s director of sustainability, about the evolution of the USDA Organic standard. "And when you do that, it gets reductionist. In order to establish something that can verify that good practices are being used, it's just become more and more focused on inputs."

После того, как органика стала юридически признанным стандартом для фермеров и продуктовых магазинов, последовали обвинения. По словам Бернинджера, чтобы оправдать более высокие цены, органическая промышленность начала заявлять, чем она лучше традиционного сельского хозяйства. 

"As a traditional farmer, it felt like you had to justify why you are not going down the organic route," Berninger said. 

И в некотором смысле до сих пор кажется, что самые ярые поклонники органики, такие как Тернер, все еще считают, что это идеал для всего сельского хозяйства, а регенеративная технология является промежуточным шагом на пути к конечной цели. 

"Organic is fundamentally regenerative and regenerative can be a pathway to organic," Turner said. "I do think [organic] is a gold standard, what I believe regenerative can and should be."

Gildiner echoed that sentiment. "We believe an ideal future of regenerative is organic," she said. 

Переход на органику особенно труден для фермеров, которые терпят более низкие урожаи, дорогостоящие изменения и несколько лет лишений, прежде чем они начнут видеть и, возможно, пожинать плоды. Эти органические евангелисты надеются, что регенеративная практика, как менее интенсивный стандарт, может стать переходной практикой, которая поможет преодолеть эти препятствия. 

Whitlow and the Regenerative Organic Alliance have flipped that pattern, requiring organic as the base and adding regenerative on top as a bonus. "There's a lot of new regenerative certifications that don't require organic, so therefore, they are tacitly allowing the use of pesticides and synthetic fertilizers," she said. "Nothing will destroy the soil microbiome faster than those."

Другие утверждают, что органика не может быть конечной целью из-за ее ограничений в будущем, когда ресурсы все больше ограничены. Например, органическое сельское хозяйство не может накормить стремительно растущее население мира без увеличения землепользования на 16–33 процента, сокращения пищевых отходов на 50 процентов и радикального изменения потребления белка в рационе. Изучение природы от 2017. 

Регенеративное сельское хозяйство не должно совершать ту же ошибку, что и органическое, а именно отделять себя от основного направления.

Вместо этого сторонники возрождения хотят альтернативного будущего для этих практик, которое отклоняется от исторического пути, по которому пошло органическое движение.

"Regenerative agriculture should not make the same mistake that organic did and that is to separate themselves from the mainstream," Berninger said. "I think regenerative practices should be used at scale, instead of siloed off."

Энтузиасты органики правы в том, что регенеративная технология, по крайней мере сейчас, менее ограничительна, чем органическая без официального государственного стандарта, но Бернинджер видит в этом возможность, а не недостаток. 

"I think regenerative has all the benefits of enlightenment at the fingertip," he said. "Organic is trapped [in] the romantic view on agriculture."

Другими словами, органический стандарт Министерства сельского хозяйства США строго регулируется, когда речь заходит о том, какие семена могут использовать фермеры, сказал Бернингер, который хочет, чтобы регенеративная культура использовала преимущества научного прогресса, достигнутого в выращивании сельскохозяйственных культур с использованием как генетически модифицированных организмов, так и редактирования генов. Культуры, в том числе кукуруза, пшеница и соя, были разработаны с учетом устойчивости к засухе, вредителям и сорнякам. Они также лучше используют азот в почве, и это помогает фермерам добиваться успеха в регенеративных методах, включая сокращение использования воды, пестицидов и удобрений при переходе на беспахотное земледелие.

"These are all innovations that if organic farming remains opposed to using gene editing will not be accessible," Berninger added. "And that’s limiting for organic farming, but will allow regenerative agriculture to increase yields." 

Но, по словам Гилдинера, многие из этих ГМО были созданы в тандеме с химикатами крупных химических компаний. Она видит разницу между слегка эволюционировавшим помидором, будь то путем селекции или ГМО, и генетически модифицированной кукурузой и соей, которые покрывают миллионы акров по всей стране и используются в качестве биотоплива и разрушают почвы. 

Одно из самых больших различий между органическим и регенеративным топливом заключается в заявлении о связывании углерода. Вместо того, чтобы повышать цены для потребителей, таких как органические, регенеративные компании обращаются к углеродному рынку, чтобы получить прибыль. Органические стандарты в значительной степени сосредоточены на практике, но если регенеративное движение хочет результатов в отношении углерода и биоразнообразия, это может быстро осложниться.  

"There’s been a lot of discussion of regenerative being a measurable, almost product-based standard where we want to see measurable improvements in carbon sequestration so that a farmer can then sell those credits through a carbon market," Dillon said. "And if it's going to be that kind of testing based [standard], it’s going to be way more challenging."

Субсидии — это способ для правительства начать сложный процесс поощрения перехода к сельскому хозяйству, не допуская тех же ошибок и разочарований, что и органический путь.

You can't treat all farms the same, he explained. No-tillage can work in some places yet not in others. For example, soybeans grow easily in the upper plains without tillage. It's difficult to do no-till tomatoes in California, or to forego herbicides in the Pacific Northwest, where weeds grow year-round.  

"And so there will be a challenge for regenerative," Dillon said. "Are they going to have to create crop-specific standards?" 

Ограничительные государственные стандарты могут быть не идеальным подходом. Вместо этого правительство могло бы сосредоточиться на субсидиях и материальном вознаграждении фермеров за переход к органическим или регенеративным методам. По словам Гилдинера, прямо сейчас правительство выделяет миллиарды долларов традиционным фермам, выращивающим кукурузу и сою, не заботясь о почве. И органические, и регенеративные нуждаются в большей финансовой поддержке со стороны правительства.

"There are those farmers who were once conventional, but now they are regenerative and they're like, 'Hey, government shifted subsidies. Instead of giving my neighbor money to destroy the soil, give me an incentive to do crop rotation,'" Dillon said. 

Это начинает происходить с инвестициями USDA и IRA, но правительству также необходимо отказаться от своих традиционных субсидий. Субсидии — это способ для правительства начать сложный процесс поощрения перехода к сельскому хозяйству, не допуская тех же ошибок и разочарований, что и органический путь. 

"It's really hard to capture the dynamic principles of the living system, which is what regenerative agriculture is trying to do," Gildiner said. "And even within the regenerative movement, you're seeing a lot of debate over practices versus outcomes and principles. How do we build a standard? How do we measure this?" 

По ее словам, органическое движение началось с этих регенеративных принципов, но более редукционистская система, которая была введена в действие государственным стандартом, препятствовала более целостной перспективе. Регенеративное движение могло бы подтолкнуть органическое к его истинным корням.

• SEO-контент и PR-распределение. Получите усиление сегодня.
• Платоблокчейн. Интеллект метавселенной Web3. Расширение знаний. Доступ здесь.
• Источник: https://www.greenbiz.com/article/should-regenerative-agriculture-follow-organics-path