Изменение климата может сделать некоторые части Ливана «слишком жаркими» для производства оливкового масла

Новое исследование показало, что оливковые деревья в Ливане, исторически известные своим высококачественным оливковым маслом, находятся под угрозой из-за повышения температуры.

Оливки были впервые одомашнены около 7,000 лет назад на Ближнем Востоке. Оливковое масло с тех пор стало одним из основных продуктов средиземноморской диеты, и сегодня оно является двигателем мировой индустрии с оборотом в 3 миллиарда долларов. В Ливане оливковым деревьям в среднем 150 лет, и они занимают почти четверть сельскохозяйственных угодий страны.

Новое исследование, опубликованное в Природа Растения, представляет данные о пыльце за 5,400 лет, собранные в ливанском городе Тир. Было обнаружено, что производство оливок было тесно связано с температурой на протяжении тысячелетий, и показывает, что оптимальная температура для роста оливок составляет 16.9°C.

Исследователи предполагают, что оливки, произведенные в Тире, были «востребованы» в древние времена за их «высокую питательную ценность и изысканный вкус» благодаря сухому климату города. Однако они предупреждают, что повышение температуры будет иметь «пагубные последствия» для роста оливковых деревьев к середине века, особенно в южных регионах страны, где станет «слишком жарко» для оптимального цветения и плодоношения.

Оливковые деревья «составляют важную часть ливанского культурного наследия», создавая «чувство единства и принадлежности к политически разделенной стране», — рассказал Carbon Brief ливанский ученый, не участвовавший в исследовании. 

Он предупреждает, что негативное воздействие изменения климата на производство оливок отрицательно скажется на культуре и экономике страны в то время, когда «и то, и другое крайне необходимо».

Выращивание оливок

Оливки относятся к числу древнейшие культивируемые виды в мире. Оливки были первыми одомашненных около 7,000 лет назад в Левант - область, обычно определяемая как включающая сегодняшний Ливан, Сирию, Ирак, Палестину, Израиль и Иорданию, - и быстро стала основой торговли и коммерции от Средиземноморья до западного Ирана.

Торговля оливковым маслом прогудел во время Бронзовый век, около 3300-1200 гг. до н.э., и вскоре оливки стали символом мира и духовности, имеющим культурное значение в древних обществах Египет в Греции. Даже сегодня заседания Организации Объединенных Наций проходят под флагом с изображением двух оливковых ветвей. символ мира (PDF).

Сегодня оливковое масло тесно связано с Средиземноморская диета и его производство стимулирует Мировая индустрия стоимостью 3 миллиарда долларов.

Ливан является небольшим игроком на мировом рынке оливкового масла. меньше, чем 1% мирового производства. Тем не менее, выращивание оливок является ключевым сектором экономики Ливана и отвечает за 7% сельскохозяйственного ВВП (pdf). Оливковые деревья страны 150 лет в среднем покрывают почти четверть территории страны. сельскохозяйственная поверхность и за ними ухаживает около 170,000 XNUMX ливанских фермеров (PDF).

Раэд Хамед является аспирантом в Vrije Universiteit Amsterdam, который изучает влияние изменчивости климата на производство основных сельскохозяйственных культур и не принимал участия в исследовании. Хамед является гражданином Ливана и рассказал Carbon Brief, что оливковые деревья «составляют важную часть ливанского культурного наследия». Он добавляет, что деревья растут по всей стране, создавая «чувство единства и принадлежности к политически разделенной стране».

Чтобы определить историческую активность оливковых деревьев в регионе, авторы исследования взяли 390-сантиметровый керн отложений из ливанского города Шины, расположенный в 83 км к югу от Бейрута.

Керны отложений являются основным источником прокси-данные, который может дать ученым информацию о климате в мире за тысячи лет до того, как были собраны специальные измерения. В этом случае авторы измерили плотность пыльцевых зерен каждые 2 см по всему керну отложений, показав скорость производства пыльцы и цветения оливковых деревьев за период в 5,400 лет.

Используя комбинацию статистического анализа и моделирования, они использовали данные о пыльце для восстановления исторической температуры и уровней осадков в Тире.

На графике ниже показаны результаты анализа пыльцы. Он показывает среднегодовую температуру (красный), общее годовое количество осадков (синий) и накопление пыльцы оливковых деревьев (зеленый) за период от 8,000 лет назад (внизу) до 2,000 лет назад (вверху).

В правой колонке объясняется изменение отношений между людьми и оливковыми деревьями с течением времени, включая одомашнивание оливковых деревьев и развитие торговли оливками.

Анализ керна почвы показывает наличие пыльцы оливковых деревьев в Тире еще 7,700 лет назад — до основания города — что указывает на присутствие диких ливанских оливковых деревьев. Авторы добавляют, что, когда в бронзовом веке одомашнивание оливковых деревьев увеличилось, увеличилось и количество пыльцы в ядре почвы.

Результаты показывают, что цветение оливковых деревьев в значительной степени соответствует годовым тенденциям температуры. В документе говорится:

«Появление оливковых деревьев в Ливане, по-видимому, контролировалось климатическими параметрами со времен неолита, даже если человеческие общества, начиная с позднего энеолита и раннего бронзового века, одомашнили это дерево по экономическим причинам».

Доктор Луиджи Понти – научный сотрудник итальянского Национальное агентство новых технологий, энергетики и устойчивого экономического развития, который не участвовал в исследовании, называет реконструкцию с использованием данных керна почвы «невероятно хорошей идеей», отмечая, что данные о выбросах пыльцы «показывали, что они работают как предсказатель урожайности оливок» в предыдущих исследованиях.

Оптимальная температура

Для дальнейшего изучения того, как температура и осадки влияют на рост оливковых деревьев, авторы определяют 325 текущих районов выращивания оливок вокруг Средиземноморского бассейна и используют климатические базы данных для определения их современных климатических условий.

Используя эти записи, в документе определена оптимальная температура для цветения оливок на уровне 16.9 ° C с подходящим диапазоном 15.7–18.3 ° C. Он также находит оптимальное годовое количество осадков 575 миллиметров (мм) с нижней и верхней границами 447 мм и 672 мм.

Доктор Дэвид Каневски – научный сотрудник отдела биологии и наук о Земле Университет Поля Сабатье и ведущий автор исследования — сообщает Carbon Brief, что впервые в исследовании была найдена оптимальная температура для выращивания оливок.

Затем авторы сравнивают температуру и количество осадков для современных оливковых деревьев с древними оливковыми деревьями в Тире, как показано на графиках ниже.

Зеленые точки показывают активность древних оливковых деревьев в Тире при различных температурах (вверху) и уровне осадков (внизу) на основе измерений пыльцы. Оранжевая (вверху) и синяя (внизу) заливка указывает на подходящие диапазоны температуры и количества осадков для цветения оливковых деревьев на основе данных из современных регионов выращивания оливок.

Авторы обнаружили, что исторически оливковые деревья в Тире производили больше всего пыльцы, когда температура и количество осадков соответствовали климатическим условиям, благоприятным для современных оливковых деревьев. Это означает, что средиземноморские оливковые деревья существенно не изменили свои климатические предпочтения за последние 8,000 лет, заключают авторы.

Оливковые деревья чувствительны к сезонным изменениям климата, поэтому авторы используют один и тот же метод для сравнения климатических предпочтений современных и древних оливковых деревьев в определенные месяцы и сезоны. Опять же, они обнаруживают, что эти предпочтения в целом схожи.

Авторы отмечают, что, когда оливки созревают и собираются в октябре-ноябре, им требуется не менее 105 мм осадков при оптимальном значении 135 мм. В Тире они обнаружили, что среднее количество осадков за октябрь-ноябрь за тысячи лет составило всего 103 мм. Интересно, что вместо того, чтобы убить оливки, авторы предполагают, что недостаток воды мог их увеличить.

Авторы объясняют, что когда оливковым деревьям не хватает воды, в оливках часто накапливаются химические соединения, побочным эффектом которых является повышение их питательной ценности и изменение вкуса. Они постулируют, что оливковое масло из Тира, хотя и не было в изобилии, могло быть востребовано в древние времена из-за его «высокой питательной ценности и изысканного вкуса».

Изменение климата и оливковые деревья

Чтобы оценить, как изменение климата может повлиять на ливанские оливковые деревья в течение следующего столетия, авторы разделили страну на пять регионов. Они рассчитывают повышение температуры для каждого региона путем экстраполяции средней скорости повышения температуры за период с 1960 по 2020 годы.

Основываясь на этом потеплении в прошлом, они прогнозируют, что к концу века температура повысится на 2.2-2.3°C в различных регионах Ливана. Это «согласуется» с прогнозами для Средиземноморского бассейна при низком уровне выбросов. ССП1-2.6 сценарий из Шестой проект взаимного сравнения парных моделей, говорят авторы.

Каневски сообщает Carbon Brief, что этот метод был выбран потому, что это был «единственный способ использовать данные, непосредственно записанные в Ливане», поскольку проекции моделей часто имеют большое пространственное разрешение.

Хамед «хвалит» статью, но говорит Carbon Brief, что ее метод оценки будущего повышения температуры является «грубым». Он подчеркивает, что прогнозы температуры в этом исследовании согласуются только с «консервативными» прогнозами SSP1-2.6, а последствия изменения климата могут быть более серьезными, чем те, которые обсуждаются в исследовании.

Он добавляет, что комбинированное воздействие тепла и влаги может негативно сказаться на сельскохозяйственных культурах, поэтому «было бы неплохо изучить в тандеме будущие тенденции влажности, а также их потенциальное влияние температуры на цветение и производство оливок».

На приведенных ниже диаграммах показаны температурные аномалии для пяти регионов Ливана по сравнению с исходным уровнем 1961–90 годов (зеленый цвет) и оптимальная температура для роста оливковых деревьев (красный цвет). На карте показано расположение пяти регионов Ливана, окрашенных в соответствии со средней температурой в них в 2020 году.

Авторы считают, что повышение температуры будет иметь «пагубные последствия» для роста ливанских оливковых деревьев и производства оливкового масла к середине века, особенно в южных регионах страны, где станет «слишком жарко» для оптимального цветения и плодоношения.

Тем временем Западный Ливан достигнет верхнего порога подходящей температуры роста за тот же период времени, говорится в исследовании. В нем добавляется, что, хотя к середине века восточная часть Ливана потеплеет более чем на 2°C, температура по-прежнему будет ниже порога 15.7°C, что делает его слишком холодным для «оптимального» производства оливок.

Хамед сообщает Carbon Brief, что негативное влияние изменения климата на производство оливок отрицательно скажется на культуре и экономике страны в то время, когда «и то, и другое крайне необходимо».

И документ предупреждает о более широком воздействии на Средиземноморский регион:

«В масштабах Средиземноморья последствия изменения климата для производства оливкового масла и экономики следует рассматривать как серьезную угрозу текущему и будущему производству».

• SEO-контент и PR-распределение. Получите усиление сегодня.
• Платоблокчейн. Интеллект метавселенной Web3. Расширение знаний. Доступ здесь.
• Источник: https://www.carbonbrief.org/climate-change-could-make-parts-of-lebanon-too-hot-for-producing-olive-oil/