Menținerea proaspătă a distribuției de panificație

Cimcorp a ajutat Kwik Trip să automatizeze onorarea comenzilor în noua sa unitate de panificație cu o soluție rapidă, scalabilă, concepută pentru a satisface cererea în creștere și pentru a garanta prospețimea produselor sale de panificație vândute în peste 700 de locații zilnic.

Pentru a satisface cererea în creștere pentru produsele sale de panificație și pentru a-și stoca magazinele din Vestul Mijlociu, Kwik Trip și-a făcut planuri în 2017 să deschidă o nouă unitate de panificație de 200,000 de metri pătrați în La Crosse, Wisconsin, care ar fi dedicată producând pâine și chifle pe trei linii simultane.

Noua unitate ar trebui să intre online și să se actualizeze împreună cu reutilizarea celei anterioare – și în cele din urmă să producă și să distribuie de patru ori volumul producției. Pentru a îndeplini aceste cerințe, alegerea logică a fost de a automatiza cât mai mult posibil și de a proiecta o instalație de ultimă generație, în care sistemele avansate să se ocupe de majoritatea producției, ambalării, depozitării și distribuției la ieșire într-un mod bine orchestrat, integrat. Modă.

Deschisă în toamna anului 2018, unitatea de panificație La Crosse produce și distribuie 19 tipuri de pâine și chifle. În ceea ce privește producția, Kwik Trip a reușit să automatizeze totul, de la amestecarea ingredientelor brute până la stropirea semințelor pe chifle. Gestionarea acestor operațiuni automate sunt operatorii fabricii Kwik Trip, care au vizibilitate deplină și control asupra proceselor prin monitoare cu ecran tactil.

Din producție, produsele finite sunt apoi trimise la departamentul de ambalare, unde diferite sisteme automate se ocupă de felierea pâinii, ambalarea și legarea pungilor. Odată ce aceste mărfuri sunt ambalate, ele intră într-unul dintre cele mai critice puncte ale procesului end-to-end – depozitul.

Instalația de panificație La Crosse include un depozit de 87,000 de metri pătrați care acoperă mai mult de o treime din suprafața clădirii. Atunci când a ales un sistem pentru a automatiza stocarea și preluarea produselor în cadrul depozitului, Kwik Trip a apelat la Cimcorp, auzind de experiența și expertiza sa în automatizarea onorării comenzilor în industria de panificație.

„Automatizarea Cimcorp este esențială pentru a permite această mișcare eficientă a produsului și, prin urmare, este esențială pentru afacerea noastră de panificație. Cimcorp a lucrat îndeaproape cu noi pentru a dezvolta o soluție ideală care să folosească în mod optim spațiul nostru de depozit și să răspundă nevoilor noastre de afaceri prezente și viitoare.” Eric Fonstad, director al instalației, Kwik Trip

Lucrând îndeaproape cu Kwik Trip, Cimcorp a conceput un aspect ideal și personalizat solutie automatizata pe baza debitului preconizat al instalației și a nevoilor de afaceri. Și anume, Cimcorp a stabilit că stocarea de înaltă densitate va permite utilizarea optimă a spațiului de depozitare pentru inventarul cu mișcare rapidă Kwik Trip cu produse ambalate depozitate în aproximativ 80,000 de tăvi de plastic stivuite până la 20 de înălțime pe podeaua depozitului.

Prelevarea comenzilor este gestionată de sistemul MultiPick de la Cimcorp, care dispune de șase roboți de tip portal deasupra capului în interiorul a trei celule care pot primi rapid produsele în tăvi, le pot plasa pe o stivă și asambla cantitățile necesare de produse pe comandă. Kwik Trip folosește, de asemenea, un sistem „pick-by-light” pentru a ridica tăvi mai puțin decât pline în comenzile de ieșire. Software-ul de control al depozitelor (WCS) controlează și direcționează MultiPick să aleagă comenzile în funcție de magazin și rută. Un astfel de control computerizat îl ajută pe Kwik Trip să se asigure că comenzile sunt preluate cu o precizie de 100% înainte de a fi trimise pentru expediere.

Soluția de depozitare automată permite Kwik Trip să gestioneze eficient toate cele 80,000 de tăvi și să țină pasul cu natura rapidă a afacerii sale de panificație în creștere, unde inventarul este păstrat cu cel mult 48 de ore înainte de a fi trimis în toate magazinele.

Cimcorp a dezvoltat sistemul Kwik Trip pentru a îndeplini planul de creștere pe cinci ani al companiei, având capacitatea de a primi toată producția zilnică atât de la liniile de pâine, cât și de la chifle, precum și de a procesa comenzi pentru 53,000 de tăvi de ieșire în 20 de ore. Deoarece MultiPick este un sistem modular, Kwik Trip își poate scala nivelurile de automatizare în funcție de producția și cererea consumatorilor.

În timp ce facilitățile anterioare ale Kwik Trip necesitau alegerea manuală, manipularea automată a eliminat această nevoie și riscurile ergonomice pentru lucrătorii din depozit, care o însoțesc. Pentru măsuri suplimentare de siguranță, zona de picking este complet împrejmuită cu dispozitive de protecție încorporate. CimcorpWCS asigură un adevărat model First-in-first-out (FIFO) și trasabilitatea completă a produsului. În plus, sistemul îi permite lui Kwik Trip să gestioneze o capacitate de supratensiune pe care nu a putut-o ridica manual.

În cele din urmă, Kwik Trip a sporit productivitatea și eficiența cu o automatizare complet integrată între procesele sale de producție, ambalare, depozitare și distribuție. Acest lucru a prezentat nu doar un beneficiu operațional, ci și unul de satisfacție a clienților, unde magazinele sunt bine aprovizionate în fiecare zi cu doar cele mai bune și mai proaspete produse de panificație pe care compania le are de oferit.