Pe măsură ce corul vocilor care cer condiții de concurență echitabile pentru fermieri și fermieri crește, administrația Biden-Harris a lansat Plan de acțiune pentru un lanț de aprovizionare cu carne și păsări mai corect, mai competitiv și mai rezistent. În centrul planului este o alocare de un miliard de dolari din fondurile American Rescue Plan pentru a extinde capacitatea independentă de procesare a cărnii și a păsărilor de curte.
Fiind unul dintre cei aproape 450 de comentatori, NRDC a cerut administrației să se despartă puterea lui Big Meat și oferind instalațiilor la scară mai mică o șansă de luptă. Construirea unei rețele dispersate de abatoare mici și mijlocii și unități de procesare, mai degrabă decât câteva mari, oferă multiple beneficii, inclusiv dezvoltarea economică rurală, noi piețe pentru fermieri și fermieri, opțiuni mai diversificate pentru consumatori și rezistență sporită în fața climei. Schimbare.
Procesoarele mari de carne nu reușesc testul de stres COVID
Pandemia COVID-19 continuă să provoace sistemele noastre alimentare și agricole, scoțând la lumină un număr record de familii care se confruntă cu foametea și insecuritatea alimentară, adâncind pierderile financiare pentru fermieri, condițiile nesigure de sănătate și siguranță care amenință lucrătorii noștri esențiali din fermă și lanțul alimentar (multe dintre ele continuă), și altele.
Pandemia a dezvăluit, de asemenea, vulnerabilități profunde în sistemul nostru extrem de centralizat și concentrat de procesare a cărnii, dominat de câțiva ambalatori masivi de carne de mărfuri și nu destul de facilități mai mici. Închiderea mai multor fabrici de ambalare a cărnii în 2020 a lăsat prea mulți producători fără acces la instalațiile de sacrificare și procesare și prea multe animale ucise cu metode inumane și dăunătoare mediului.
Între timp, multe fabrici mari de procesare au rămas deschise în mod sfidător, punând muncitorii în pericol.
Cu toate acestea, pentru fermierii și fermierii mici și mijlocii din întreaga țară, lipsa accesului la instalații viabile de sacrificare și procesare nu a început odată cu pandemia. De fapt, pandemia a atras atenția asupra modelelor și dinamicii de exploatare care au loc în multe părți ale țării de zeci de ani.
Această lipsă de canale viabile de procesare îi lasă pe fermieri și fermieri cu puține opțiuni de piață și împiedică potențialul de creștere a producției locale și la scară mică, sustenabilă de carne, cum ar fi hrănită 100% cu iarbă, într-un moment în care interesul consumatorilor pentru aceste tipuri de produse este mare.
Speranță pentru reformă
Finanțarea de 1 miliard de dolari din noul plan de acțiune al administrației este o oportunitate de a ne orienta sectorul zootehnic într-o nouă direcție. De mult prea mult timp, o mână de corporații de mărfuri precum Tyson, Smithfield, Cargill și JBS a beneficiat în detrimentul fermierilor, muncitorilor fermieri și a mediului. Aceste resurse extrem de necesare vor permite extinderea capacității de procesare a cărnii și păsărilor la scară mică; creșterea siguranței lucrătorilor; să dezvolte programe de formare în carieră care să transforme procesarea cărnii într-o profesie valoroasă, cu înaltă calificare în toată țara; și reducerea barierelor de intrare în programele federale de inspecție.
Cu toate acestea, acest lucru nu face decât să zgârie suprafața schimbării atât de necesare. Vom urmări îndeaproape viitoarea propunere a administrației reforma Legii privind depozitele și depozitele (PSA), un instrument de reglementare insuficient utilizat pentru a proteja fermierii, fermierii și publicul de marile corporații agricole care nu și-a îndeplinit scopul de mult prea mult timp.
Finanțarea de 1 miliard de dolari din noul plan de acțiune al administrației este o oportunitate de a ne orienta sectorul zootehnic într-o nouă direcție.
Vom căuta regulile propuse de USDA pentru a aborda o varietate de practici neloiale pe piețele de mărfuri și pentru a ne asigura că cumpărătorii de carne și păsări de curte nu favorizează în mod nejustificat operațiunile mari sau folosesc contracte unilaterale inechitabile cu producătorii.
USDA ar trebui, de asemenea, să meargă mai departe, pentru a identifica o gamă largă de practici pe care ambalatorii dominanti le folosesc pentru a profita în mod nedrept și pentru a limita intrarea pe piață, în detrimentul muncitor, mediu și sănătatea comunității.
În acest moment, când se acordă o atenție fără precedent justiției alimentare și climei, este mai important ca niciodată să domnești în marile companii industriale care dăunează lucrătorilor, comunităților rurale și mediului nostru.
Această postare a apărut inițial pe NRDC’s Expert Blog.
Sursa: https://www.greenbiz.com/article/how-help-level-playing-field-small-farmers-and-ranchers
