Aniai, startup de cozinha robótica, garante US $ 12 milhões em financiamento para levar seu robô de cozinhar hambúrgueres a restaurantes - TechStartups

Republicado por Platão

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Aniai, uma startup de cozinha robótica com sede em Nova York, anunciou hoje que arrecadou US$ 12 milhões em financiamento pré-Série A para seu robô grelhador de hambúrgueres, Alpha Grill. A rodada de financiamento, liderada pela InterVest, uma importante empresa de capital de risco na Coreia do Sul, eleva o financiamento total da Aniai para US$ 15 milhões. Outros patrocinadores da rodada incluem SV Investment, Ignite Innovation do Reino Unido e o investidor existente Capstone Partners.

Aniai disse que o capital adicional será usado para lançar a primeira fábrica da Aniai, a Factory One, na Coreia do Sul. A empresa também planeja implantar uma plataforma de software de IA baseada em nuvem, Alpha Cloud, para seu robô. Esta medida visa garantir uma produção estável e uma gestão eficiente da cadeia de abastecimento do Alpha Grill, alinhando-se com os esforços de expansão da startup na América do Norte e globalmente.

O desenvolvimento surge num momento em que a indústria da restauração recorre cada vez mais à robótica para enfrentar desafios como a escassez de mão de obra e o aumento dos salários. Um recente relatório de pesquisa indica que a adoção da robótica pode levar a economias significativas nos custos trabalhistas, com potencial para substituir uma parcela substancial dos cargos em restaurantes por robôs.

Fundada em 2020 pelo CEO Gunpil Hwang e outros cofundadores, a Aniai se concentra em automação e IA no setor de food service. A empresa pretende capacitar os restaurantes, oferecendo soluções inteligentes para melhorar as operações da cozinha, melhorar a produção, reduzir custos e elevar a qualidade e o serviço.

Gunpil Hwang, com formação em pesquisa e desenvolvimento e experiência anterior no Instituto Avançado de Ciência e Tecnologia da Coreia (KAIST), expressou entusiasmo com a rodada de financiamento. Hwang destacou a missão da Aniai de aumentar a produtividade da cozinha através da robótica e da automação, com planos para integrar software avançado de IA baseado em nuvem para aprimorar ainda mais as capacidades do Alpha Grill.

Em comunicado, Hwang disse: “A Aniai concluiu com sucesso uma rodada de financiamento de investidores nacionais e internacionais que reconheceram nossas soluções inovadoras, potencial futuro e progresso notável na indústria de serviços de alimentação até o momento”.

“Esta infusão de capital ajudará a nossa missão de melhorar a produtividade da cozinha através da robótica e da automação, ao mesmo tempo que nos ajudará a aumentar a produção para satisfazer a procura atual e futura. Além disso, a Aniai planeja aumentar suas soluções robóticas adicionando software de IA avançado, baseado em nuvem, para aprimorar ainda mais as capacidades e o desempenho do Alpha Grill no início deste ano, o que beneficiará os clientes novos e existentes da Aniai.”

Desde a sua criação, há cerca de quatro anos, a Aniai tem sido pioneira na inovação, desenvolvimento e comercialização de soluções robóticas para cozinhar hambúrgueres. O principal produto, Alpha Grill, possui grelha dupla-face capaz de cozinhar até oito hambúrgueres simultaneamente ou 200 hambúrgueres por hora. Essa automação agiliza as operações em cozinhas de restaurantes, reduzindo o tempo de cozimento e a intensidade de mão de obra.

O próximo lançamento de software da Aniai para Alpha Grill incorporará tecnologia de IA para avaliar a cor e a qualidade dos hambúrgueres em tempo real durante o processo de cozimento. Esse recurso visa manter um rigoroso controle de qualidade, notificando prontamente a equipe de cozinha caso um hambúrguer não atenda às especificações da marca.

A startup planeja lançar o Factory One este ano para atender à crescente demanda do mercado por Alpha Grill, com aproximadamente 500 pré-encomendas para entrega a partir do primeiro trimestre de 2024. A fábrica deverá produzir mais de 1,000 robôs anualmente. A Aniai apresentará seu mais recente recurso de IA baseado em nuvem no National Restaurant Association Show em maio, demonstrando seu compromisso em revolucionar a indústria de restaurantes de serviço rápido (QSR) nos Estados Unidos.

“A Aniai demonstrou a sua capacidade de mercado ao comercializar com sucesso os seus robôs de cozinha inovadores, proporcionando assim aos seus clientes um impacto rentável líder da indústria”, disse um representante do principal investidor, InterVest. “A empresa aumentou seu valor ao ser pioneira em um novo mercado e garantir contratos substanciais em um curto espaço de tempo. Estamos ansiosos para ver o impacto positivo que os robôs de cozinha da Aniai terão na indústria de restaurantes de serviço rápido (QSR) dos EUA.”