How To Run An Environmentally-Friendly And Ethically-Sourced Coffee Shop

Republicado por Platão

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O café tornou-se um pilar na vida de muitas pessoas em todo o mundo. As pessoas visitam as cafeterias para tomar um gole de suas cervejas favoritas. Essa tendência deu aos empresários uma oportunidade de capitalizar a crescente demanda por cafeterias e cafeterias. No entanto, não é segredo que alguns desses veículos contribuíram para o aumento a pegada de carbono dessa embalagem foi reduzida em em todo o globo. Apesar dos desafios enfrentados ao administrar uma cafeteria ecologicamente correta e de origem ética, é possível fazer e obter lucro no processo!

Como proprietário de uma empresa, você pode fazer vários pequenos ajustes em sua empresa para garantir uma cafeteria mais limpa, mais verde e mais sustentável. Aqui estão algumas ideias a serem consideradas:

Fonte de grãos de café sustentáveis

O maior ponto de venda para qualquer formato de café é a qualidade do café. No entanto, é melhor considerar produtores ambientalmente conscientes com credenciais verdes ao comprar seus grãos de café. Vários produtores afirmam ter credenciais verdes; no entanto, é melhor optar por opções certificadas como Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade e UTZ. Sabe-se que essas opções atendem a rígidos padrões de práticas ambientais e sociais.

Substitua o plástico de uso único

No passado, a maioria das cafeterias era caracterizada por copos e pratos de plástico descartáveis. No entanto, para executar um loja amiga do ambiente, é melhor eliminar o plástico descartável. Em vez disso, use agitadores de madeira, canudos de papel, copos compostáveis, tampas e pratos. Dessa forma, você pode efetivamente ajudar a reduzir a pegada de carbono global por meio de sua pequena contribuição. Eticamente, você deve considerar trabalhar com fornecedores que sejam inovadores e focados em negócios sustentáveis e fazendo sua parte para ajudar a livrar o mundo do plástico.

Invista em Máquinas de Café de Baixo Consumo

Fazer café é um processo complexo que envolve diferentes aparelhos. Com isso em mente, você desejará um sistema de emissão zero torrador de café comercial para preparar os grãos e uma máquina de café expresso de baixo consumo para preparar o café. Ser dono de uma cafeteria significa que essas máquinas funcionam o dia inteiro, consumindo grandes quantidades de energia. Ao fazer compras, certifique-se de optar por modelos com classificações de energia de cinco estrelas. Dessa forma, você pode reduzir suas contas de serviços públicos, diminuir as emissões de carbono e ainda oferecer um excelente café aos clientes.

Use decoração reciclada

A decoração de uma cafeteria deve ser convidativa e relaxante para os clientes desfrutarem de seu café. O upcycling pode ser uma ótima maneira de adicionar personalidade à sua loja e reduzir o desperdício. O upcycling pode incluir a reutilização de latas velhas para vasos de plantas, móveis usando cadeiras e bancos vintage ou criando almofadas usando sacos de café. Independentemente do que você decidir, você pode ser criativo com os designs para dar o ambiente chique e calmo que você precisa em uma cafeteria.

Compre localmente quando possível

Optando por compre localmente quando possível, também é uma boa maneira de administrar uma cafeteria ecologicamente correta e de origem ética. Ao comprar dos locais, você pode apoiar efetivamente a economia local e fornecer aos locais uma oportunidade de crescimento. Essa também é uma maneira eficaz de reduzir a impressão de carbono, pois você não precisa comprar leite ou grãos de café embalados industrialmente. No entanto, ao fazer compras localmente, certifique-se de ir com fornecedores que seguem padrões rígidos em relação a práticas sociais e ambientais. Exemplos de fontes locais são comprar leite de um agricultor local ou obter seus grãos do torrador local.

Oferecer Água aos Clientes

O café é conhecido por desidratar, especialmente quando consumido em grandes quantidades. Depois de tomar café, a maioria das pessoas compra água para repor a água perdida. No entanto, eles tendem a comprar água em garrafas plásticas. Em vez de se concentrar apenas nos lucros, você pode considerar colocar água da torneira e copos reutilizáveis nas mesas. Dessa forma, seus clientes podem obter água sem comprar água em garrafas plásticas. Isso pode afetar suas vendas; no entanto, é uma forma eficaz de reduzir o consumo de plástico. Além disso, é também um bom gesto para os clientes.

Escolha uma Empresa Ecológica de Gestão de Resíduos

Trabalhar com empresas de gerenciamento de resíduos ecologicamente corretos é um dos passos mais significativos para administrar um café ecologicamente correto. Escolha uma empresa com reputação comprovada de eliminação de resíduos práticas. A empresa também deve se concentrar na redução da pegada de carbono da região e na promoção de negócios sustentáveis e de origem ética.

Como dito anteriormente, esses são alguns dos ajustes que você pode fazer em sua cafeteria para garantir que você esteja administrando um negócio sustentável.