3 lições de líderes de sustentabilidade sobre como acelerar os impactos nos sistemas alimentares | GreenBiz

No ano passado destacamos 12 mulheres com grandes ambições para transformar os sistemas alimentares em 2023. Desde líderes de sustentabilidade empresarial a defensores da sociedade civil, jornalistas e fundadores de startups, representaram muitas alavancas vitais para a mudança. 

No final de 2023, conversamos com eles para conhecer suas realizações mais impactantes e coletar lições aprendidas. 

Eles fizeram um trabalho impressionante: Arohi Sharma, do Conselho de Defesa dos Recursos Naturais, trabalhou com o ator e comediante Nick Offerman em uma campanha “o solo é sexy”. Julia Person, do Bob's Red Mill, economizou quase 200,000 libras de desperdício de alimentos. E Corey Scott, de Athian, começou a desenvolver novas formas de avaliar as consequências ambientais da produção pecuária. 

Três temas para aceleração de impactos se destacam nessas iniciativas. 

A transformação dos sistemas alimentares exige a abordagem de questões complicadas, mesmo quando esse trabalho é frustrante ou desconfortável; aproveitar parcerias não convencionais pode valer a pena; e desbloquear o poder das comunidades cria mudanças no terreno. 

Enfrente as questões difíceis 

Não existem soluções fáceis para muitos desafios sociais e ambientais nas cadeias de abastecimento alimentar. Coragem, paciência e apetite por decisões difíceis são pré-requisitos para realizar mudanças reais. 

Ahrum Pak, CEO e cofundador da Laboratórios de Alimentos WNWN, avança tecnologias para chocolate sem cacau para enfrentar os desafios trabalhistas e climáticos da indústria. A oferta de cacau está cada vez mais instável, levando a um preço mais alto em 46 anos em 2023. Para Pak, criou uma nova janela de oportunidade. Nos últimos anos, ela tem aumentado a conscientização sobre questões como o desmatamento e os salários insuportáveis ​​dos trabalhadores agrícolas, e trazendo ao mercado produtos sem cacau. Pak orgulha-se de “ser visto como potenciais colaboradores em vez de adversários por empresas como Mondelēz, Häagen-Dazs e Martin Braun-Gruppe”.

Corey Scott abordou outra área difícil em 2023 – a produção pecuária. Anteriormente na Truterra, ela assumiu uma nova função como vice-presidente de vendas e marketing da Athiano, uma plataforma baseada em nuvem que avalia, verifica e monetiza as reduções de carbono nas fazendas para produtores de gado. A grande procura da indústria por esta nova ferramenta surpreendeu Scott, que encontrou motivação em contribuir para o bem-estar económico e ambiental dos agricultores e das comunidades que os rodeiam. 

Encontre parceiros improváveis

Lenta mas seguramente, as pessoas fora da comunidade alimentar estão a começar a aprender sobre o papel crítico da indústria não só na alimentação do mundo, mas também na gestão responsável dos ecossistemas e na criação de oportunidades económicas valiosas. Esta consciência crescente decorre de campanhas criativas de defesa e de parcerias não convencionais. 

Arohi Sharma, vice-diretora de agricultura regenerativa do Conselho de Defesa de Recursos Naturais, liderou uma campanha de defesa inovadora em 2023. Sua equipe fez parceria com Offerman, de “Parks & Recreation” e “The Last of Us”, para produzir um vídeo de 1 minuto em que Offerman “encara plantas” para mostrar como as culturas de cobertura podem ajudar a combater as alterações climáticas. O comercial rendeu tempo de antena para Sharma MSNBC e CNN, onde ela defendeu por que o solo é atraente e por que as culturas de cobertura deveriam receber mais apoio na Lei Agrícola dos EUA, que o Congresso deveria renegociar no ano passado. 

Ao nível dos sistemas alimentares globais, Tanque de Alimentos a presidente Danielle Nierenberg mexeu muitos pauzinhos para chamar a atenção dos legisladores. “Na COP27 [em 2022], celebramos a presença de quatro pavilhões dedicados à alimentação e à agricultura – um grande passo em frente”, disse ela ao GreenBiz. “E nos últimos 12 meses, trabalhámos incansavelmente para destacar os sistemas alimentares e agrícolas como uma solução para a crise climática. Estou animado em dizer que tivemos sucesso.” 

A COP28 viu uma infinidade de conversas sobre sistemas alimentares e resultados tangíveis — incluindo uma declaração de sistemas alimentares assinada por 134 países e menção aos alimentos no documento oficial do Balanço Global. 

Nierenberg credita o sucesso deste trabalho às amplas parcerias com jornalistas, agricultores, filantropos, investidores, sector privado, ONG e funcionários governamentais: “Devemos continuar a desmantelar silos e garantir que os sistemas alimentares sejam considerados em tudo o que fazemos”.

Desbloqueando o poder da comunidade

Finalmente, passamos dos decisores políticos globais para as comunidades locais – afinal, a mudança real acontece no terreno. 

Na Bob's Red Mill, a gerente de sustentabilidade Julia Person aprendeu que “nada resolve melhor os problemas do que a experiência de nosso próprio pessoal”. Ela colaborou com os funcionários e utilizou ferramentas de manufatura enxuta para reduzir o desperdício. Depois de auditar manualmente as fontes de resíduos de alimentos e embalagens, eles desenvolveram um painel automatizado de resíduos em tempo real para identificar e evitar desperdícios. Esse processo permitiu à empresa economizar quase 200,000 libras de desperdício de alimentos. 

Laura Lee Cascada, diretora sênior de campanhas da Better Food Foundation, tentou convencer mais cidades a adotar estratégias de refeições baseadas em vegetais, essenciais para reduzir as emissões de carbono. Hospitais da cidade de Nova York pilotado com sucesso uma abordagem para servir refeições à base de plantas aos pacientes por defeito em 2022, reduzindo assim um terço das emissões relacionadas com os alimentos. Instituições em Denver e Ann Arbor seguiram o exemplo em 2023. O Bom Programa de Compra de Alimentos também adotou as plantas por defeito entre as suas recomendações para as instituições tornarem as suas compras alimentares mais ecológicas. 

“Este ano foi repleto de becos sem saída e conversas paralisadas, lembrando-me que a mudança transformacional exige muito tempo e coragem”, disse ela. “Mas também consolidou o poder e a importância das comunidades no fomento da mudança numa altura em que os líderes nacionais e internacionais estagnam.”

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• Fonte: https://www.greenbiz.com/article/3-lessons-sustainability-leaders-accelerating-impacts-food-systems