Jak prowadzić przyjazną dla środowiska i etyczną kawiarnię

Opublikowane ponownie przez Plato

Obserwuje: 0

kawiarnia

Kawa stała się podstawą życia wielu ludzi na całym świecie. Ludzie odwiedzają kawiarnie, żeby złapać łyk swoich ulubionych naparów. Ten trend dał przedsiębiorcom możliwość wykorzystania rosnącego popytu na kawiarnie i kawiarnie. Nie jest jednak tajemnicą, że niektóre z tych placówek przyczyniły się do wzrostu ślad węglowy na całym świecie. Pomimo wyzwań stojących przed prowadzeniem przyjaznej dla środowiska i etycznie pozyskiwanej kawiarni, można to zrobić i zarobić na tym procesie!

Jako właściciel firmy możesz wprowadzić kilka drobnych zmian w swojej firmie, aby zapewnić czystszą, bardziej ekologiczną i zrównoważoną kawiarnię. Oto kilka pomysłów do rozważenia:

Źródło zrównoważonych ziaren kawy

Największą zaletą każdego kształtu kawy jest jakość ich kawy. Jednak najlepiej jest brać pod uwagę hodowców świadomych ekologicznie z ekologicznymi referencjami przy pozyskiwaniu ziaren kawy. Kilku hodowców twierdzi, że ma zielone referencje; jednak najlepiej jest wybrać certyfikowane opcje, takie jak Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade i UTZ. Wiadomo, że opcje te spotkały się z surowymi stanowiskami dotyczącymi praktyk środowiskowych i społecznych.

Wymień jednorazowy plastik

W przeszłości większość kawiarni charakteryzowała jednorazowe plastikowe kubki do kawy i talerze. Jednak, aby uruchomić sklep przyjazny dla środowiska, najlepiej jest wyeliminować plastik jednorazowego użytku. Zamiast tego używaj drewnianych mieszadełek, papierowych słomek, kompostowalnych kubków, pokrywek i talerzy. W ten sposób możesz skutecznie przyczynić się do zmniejszenia globalnego śladu węglowego poprzez swój niewielki wkład. Z etycznego punktu widzenia powinieneś rozważyć współpracę z dostawcami, którzy myślą przyszłościowo i koncentrują się na zrównoważonym biznesie i przyczyniają się do uwolnienia świata od plastiku.

Zainwestuj w niskoenergetyczne ekspresy do kawy

Parzenie kawy to skomplikowany proces obejmujący różne urządzenia. Mając to na uwadze, będziesz chciał zerowej emisji komercyjna palarnia kawy do przygotowania ziaren i energooszczędnego ekspresu do parzenia kawy. Bycie właścicielem kawiarni oznacza, że te maszyny będą działać przez cały dzień, zużywając duże ilości energii. Robiąc zakupy, wybierz modele z pięciogwiazdkową oceną energetyczną. W ten sposób możesz obniżyć rachunki za media, obniżyć emisję dwutlenku węgla i nadal dostarczać klientom doskonałą kawę.

Użyj upcycled Decor

Wystrój kawiarni powinien zachęcać i odprężać klientów do delektowania się kawą. Upcykling może być świetnym sposobem na nadanie charakteru Twojemu sklepowi przy jednoczesnej redukcji odpadów. Upcykling może obejmować ponowne wykorzystanie starych puszek do roślin doniczkowych, umeblowanie za pomocą starych krzeseł i stołków lub tworzenie poduszek z woreczków po kawie. Niezależnie od tego, co zdecydujesz, możesz być kreatywny w projektach, aby zapewnić szykowną i spokojną atmosferę, której potrzebujesz w kawiarni.

Kupuj lokalnie, gdy to możliwe

Decydując się na kup lokalnie jeśli to możliwe, jest również dobrym sposobem na prowadzenie przyjaznej dla środowiska i etycznie pozyskiwanej kawiarni. Kupując od miejscowych, możesz skutecznie wesprzeć lokalną gospodarkę i zapewnić mieszkańcom możliwość rozwoju. Jest to również skuteczny sposób na zmniejszenie śladu węglowego, ponieważ nie musisz sięgać po przemysłowo pakowane mleko lub ziarna kawy. Jednak robiąc zakupy lokalnie, pamiętaj, aby iść z dostawcami przestrzegającymi surowych norm dotyczących praktyk przyjaznych społeczeństwu i środowisku. Przykładami lokalnego zaopatrzenia są kupowanie mleka od miejscowego rolnika lub pozyskiwanie fasoli z lokalnej palarni.

Oferuj wodę klientom

Wiadomo, że kawa odwadnia się, zwłaszcza gdy jest spożywana w dużych ilościach. Po wypiciu kawy większość ludzi kupuje wodę, aby uzupełnić utraconą wodę. Jednak zazwyczaj kupują wodę w plastikowych butelkach. Zamiast skupiać się tylko na zyskach, możesz rozważyć postawienie na stołach wody z kranu i szklanek wielokrotnego użytku. W ten sposób Twoi klienci mogą otrzymać wodę bez kupowania wody w plastikowych butelkach. Może to wpłynąć na Twoją sprzedaż; jest to jednak skuteczny sposób na zmniejszenie zużycia plastiku. Poza tym to także dobry gest dla klientów.

Wybierz przyjazną dla środowiska firmę zajmującą się gospodarką odpadami

Współpraca z ekologicznymi firmami zajmującymi się gospodarką odpadami to jeden z najważniejszych kroków w kierunku prowadzenia przyjaznej środowisku kawiarni. Wybierz firmę o sprawdzonej reputacji za właściwą usuwanie odpadów praktyki. Firma powinna również skoncentrować się na zmniejszeniu śladu węglowego regionu i promowaniu zrównoważonych i etycznie pozyskiwanych firm.

Jak wspomniano wcześniej, są to niektóre z dostosowań, które możesz wprowadzić w swojej kawiarni, aby mieć pewność, że prowadzisz zrównoważony biznes.