Gdy chór głosów wzywających do równych szans dla rolników i ranczerów rośnie, administracja Bidena-Harrisa wprowadziła Plan działania na rzecz bardziej sprawiedliwego, bardziej konkurencyjnego i odpornego łańcucha dostaw mięsa i drobiu. Centralnym punktem planu jest alokacja 1 miliarda dolarów z funduszy Amerykańskiego Planu Ratunkowego na rozszerzenie niezależnych zdolności przetwórstwa mięsa i drobiu.
Jako jeden z blisko 450 komentatorów NRDC wezwało administrację do rozpadu moc Wielkiego Mięsa i dając szansę na walkę mniejszym obiektom. Tworzenie rozproszonej sieci małych i średnich rzeźni i zakładów przetwórczych zamiast kilku dużych oferuje wiele korzyści, w tym rozwój gospodarczy obszarów wiejskich, nowe rynki dla rolników i hodowców, bardziej zróżnicowane opcje dla konsumentów i większą odporność na zmiany klimatyczne zmiana.
Duzi przetwórcy mięsa nie przeszli testu warunków skrajnych COVID
Pandemia COVID-19 nadal stanowi wyzwanie dla naszych systemów żywnościowych i rolniczych, ujawniając rekordową liczbę rodzin borykających się z głodem i brakiem bezpieczeństwa żywnościowego, pogłębiając straty finansowe rolników, niebezpieczne warunki zdrowotne i bezpieczeństwa, które zagrażają naszym kluczowym pracownikom gospodarstw i łańcucha żywnościowego (z których wiele jest kontynuowanych), i więcej.
Pandemia ujawniła również głębokie luki w naszym wysoce scentralizowanym i skoncentrowanym systemie przetwórstwa mięsnego, zdominowanym przez kilka masowych pakowaczy mięsa i niewystarczającą liczbę mniejszych zakładów. Zamknięcie kilku zakładów mięsnych w 2020 roku pozbawiło zbyt wielu producentów dostępu do ubojni i zakładów przetwórczych, a zbyt wiele zwierząt zostało zabitych nieludzkich i szkodliwych dla środowiska metod.
Tymczasem wiele dużych zakładów przetwórczych wyzywająco pozostawało otwartych, narażanie pracowników na niebezpieczeństwo.
Jednak dla drobnych i średnich rolników i ranczerów w całym kraju brak dostępu do rentownych zakładów uboju i przetwórstwa nie zaczął się wraz z pandemią. W rzeczywistości pandemia rzuciła światło na wzorce i dynamikę wyzysku, które od dziesięcioleci rozgrywają się w wielu częściach kraju.
Ten brak rentownych kanałów przetwórstwa pozostawia rolnikom i farmerom niewiele opcji rynkowych i hamuje potencjał wzrostu lokalnej i zrównoważonej produkcji mięsa na małą skalę, takiej jak w 100% karmionej trawą, w czasie, gdy zainteresowanie konsumentów tego rodzaju produktami jest duże.
Nadzieja na reformę
1 miliard dolarów dofinansowania z nowego planu działania administracji jest okazją do skierowania naszego sektora hodowlanego w nowym kierunku. O wiele za długo, garstka korporacje towarowe takich jak Tyson, Smithfield, Cargill i JBS odniosła korzyści kosztem rolników, pracowników ranczerów i środowiska. Te niezwykle potrzebne zasoby umożliwią rozbudowę zdolności przetwórstwa mięsa i drobiu na małą skalę; zwiększyć bezpieczeństwo pracowników; rozwijać programy szkolenia zawodowego, które zamieniają przetwórstwo mięsa w ceniony i wysoko wykwalifikowany zawód w całym kraju; i zmniejszyć bariery w dostępie do federalnych programów inspekcji.
Jednak to tylko zarysowuje powierzchnię bardzo potrzebnych zmian. Będziemy uważnie przyglądać się nadchodzącej propozycji administracji dot zreformować ustawę o pakujących i stoczniach (PSA), niedostatecznie wykorzystywane narzędzie regulacyjne do ochrony rolników, ranczerów i społeczeństwa przed dużymi korporacjami rolniczymi, które zbyt długo nie spełniało swojego celu.
1 miliard dolarów dofinansowania z nowego planu działania administracji jest okazją do skierowania naszego sektora hodowlanego w nowym kierunku.
Będziemy szukać przepisów proponowanych przez USDA, aby zająć się różnymi nieuczciwymi praktykami na rynkach towarowych i zapewnić, że nabywcy mięsa i drobiu nie faworyzują nadmiernie dużych operacji ani nie stosują nieuczciwych jednostronnych umów z producentami.
USDA powinna również pójść dalej, aby zidentyfikować szeroki zakres praktyk stosowanych przez dominujące firmy pakujące w celu nieuczciwego czerpania zysków i ograniczania wejścia na rynek kosztem pracownik, zdrowie środowiska i społeczności.
W tej chwili, kiedy bezprecedensową uwagę przywiązuje się do sprawiedliwości żywnościowej i klimatycznej, ważniejsze niż kiedykolwiek jest panowanie w dużych firmach przemysłowych, które szkodzą pracownikom, społecznościom wiejskim i naszemu środowisku.
Ten post pierwotnie ukazał się na Blog ekspertów NRDC.
Źródło: https://www.greenbiz.com/article/how-help-level-playing-field-small-farmers-and-ranchers
