Niesamowity przepis na brownie w garnku

Przepis na Brownie

Te pyszne, wilgotne ciasteczka z krówkami są łatwe do zrobienia. Na początek będziesz potrzebować kilku podstawowych składników i sprzętu. Jeśli nie chcesz robić ciastek od podstaw, zawsze możesz kupić pudełko składników i zastąpić masło (lub olej) masłem kannapochodnym (lub olejem konopnym).

Składniki

• 1 patyczek (4 uncje/113 gramów) masła
• 1/4 szklanki (57 gramów) masła kanapkowego
• 12-14 uncji (340 – 396 gramów) grubo posiekanej czekolady do pieczenia
• 1 szklanka (213 gramów) brązowego cukru (jasnobrązowy)
• 3/4 szklanki (150 gramów) cukru pudru
• Duże jaja 4
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki (90 gramów) mąki uniwersalnej
• Forma do pieczenia 9×13 cali
• Odrobina dodatkowego masła do smarowania patelni lub sprayu do gotowania
• Rondel
• Duża miska do mieszania
• Stojak druciany do chłodzenia

Dojazd:

• Umieść ruszt do pieczenia na środku piekarnika.
• Rozgrzej do 350 stopni F (176 stopni C). Lekko posmaruj masłem lub spryskaj blachę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali.

• W rondlu rozpuść masło i masło cannabutter (lub olej konopny) na bardzo małym ogniu. Nie chcesz przypalić masła, więc miej go na oku. Jeśli zbyt długo gotujesz masło w temperaturze powyżej 250 F, ryzykujesz rozkład THC. Nie powinno to zająć dużo czasu.
• Gdy masło się rozpuści, dodaj czekoladę i mieszaj, aż prawie się rozpuści.
• Dodaj cały cukier i dokładnie wymieszaj, aby połączyć. Zdejmij patelnię z ognia i odłóż na bok, aby trochę ostygła.
• Czekolada i cukier powinny stopić się z ciepła resztkowego na patelni.
• W dużej misce ubij jajka. Dodaj wanilię i ubij, aż się połączą.

• Upewnij się, że czekolada wystarczająco ostygła, aby móc jej dotknąć. Jeśli czekolada jest zbyt gorąca, jajka będą jajecznione. Gdy czekolada wystarczająco ostygnie, wbij czekoladę do jajek.
• Powoli wmieszaj mąkę do masy jajecznej, aż się połączą. Nie powinno być grudek mąki. Nie przesadzaj w tym momencie ciasta. Otrzymasz zły wynik końcowy. Ciasto powinno być gęste.
• Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Umieść patelnię na środkowej półce w piekarniku. Pieczemy około 20-25 minut. Wierzch powinien zacząć pękać i błyszczeć.
• Wyjmij ciasteczka z piekarnika i całkowicie ostudź przed krojeniem. Stelaż druciany ułatwia tę pracę.
• Pamiętaj, aby w jakiś sposób oznaczyć je jako ciasteczka garnkowe. Nie chcesz ich dawać komuś, kto nie lubi marihuany.

Co to jest Cannabutter lub olej z konopi indyjskich?

Cannabutter to masło z dodatkiem marihuany. Mamy przewodnik pt jak zrobić masło konopne na naszym blogu. Powinieneś to sprawdzić.

Olej z konopi indyjskich to olej nasycony konopiami indyjskimi. Proces jest bardzo podobny do tego, jak zrobić cannabutter. Wystarczy zastąpić olej masłem.

Kiedy można cieszyć się Pot Brownies?

Możesz delektować się brownies w dowolnym momencie, kiedy masz dzień dla siebie. Stanowią świetny jadalny dodatek do sytuacji towarzyskich i uroczystości. Pot Brownies są również świetne, gdy masz dzień zarezerwowany wyłącznie dla siebie. Ciasteczka z konopiami indyjskimi są również świetną przekąską na kemping lub na festiwal muzyczny.

Ważną rzeczą do zapamiętania jest to, że musisz uzyskać odpowiednią dawkę. Ciasteczka garnkowe i ogólnie produkty spożywcze mogą początkowo działać wolno i utrzymywać się przez wiele godzin. Więc upewnij się, że zaczynasz powoli i budujesz do miejsca, w którym możesz sobie z tym poradzić.

Więc idź zrobić kilka ciastek. Jest to jeden z najsmaczniejszych sposobów na cieszenie się marihuaną. 

Przepis na podstawie „High Tea: Cannabis Cakes, Tarts, and Bakes” Diany Isaiou (Smith Street Books, wrzesień 2020)