Edeka en Cimcorp: toekomst van de distributie van vers voedsel

Edeka Freienbrink maakt deel uit van de Edeka Group, de grootste Duitse supermarktketen en heeft een missie om vers voedsel snel en efficiënt te distribueren naar zijn 488 winkels in Berlijn en Brandenburg. Het doel is om binnen 4-5 uur na ontvangst van de bestelling verse producten aan de winkels te leveren, en Edeka vertrouwt hiervoor op de automatiseringsexpertise van Cimcorp Group. Edeka Freienbrink is een van de vijf Edeka-distributiecentra die Cimcorp heeft gemoderniseerd met intralogistiekautomatisering, ontworpen voor de verwerking van vers voedsel.

Missie om vers en snel te leveren

De ordergegevens worden rond 11 uur ontvangen op het Freienbrink DC en om 30 uur begint het picken in het systeem. De chauffeurs arriveren een uur later en wachten tot de goederen in hun voertuigen worden geladen. Meestal leveren ze de producten eerst af bij de winkels in Berlijn, en het doel is om de goederen de volgende ochtend om 12 uur in de winkels te hebben.

“Vanuit het distributiecentrum van Freienbrink bedienen we in totaal 488 winkels, waarvan 416 hun groenten en fruit laten verwerken door de Cimcorp-oplossing”, legt Rene Klaus (foto), Operations Manager bij Edeka Minden-Hannover, uit.

Om vers voedsel zo snel mogelijk van het veld naar de winkel te laten bezorgen, is het van het allergrootste belang om de kwaliteit en veiligheid ervan te garanderen. Verse producten hebben een beperkte houdbaarheid en hoe langer het duurt om in de winkel te komen, hoe groter de kans dat ze bederven of hun voedingswaarde verliezen.

“Het systeem moet draaien – we zijn erg tijdsgebonden en elke vertraging in het proces zou kunnen betekenen dat we onze klanten niet de hoeveelheid kunnen leveren die ze graag zouden willen hebben, en dat kan niet gebeuren”, vervolgt Rene Klaus.

Met de automatiseringsexpertise van Cimcorp, Edeka ervaart snelle en efficiënte leveringen van verse producten zonder pickfouten of vertragingen.

Veiliger en gezonder werken

Het systeem zorgt voor het zware hijs- en fysieke werk, waardoor Edeka op minder mensen in de faciliteit hoeft te vertrouwen en het beheer eenvoudiger wordt.

“Het plukken moet op tijd gebeuren”, zegt Rene Klaus. “Wij werken van zondag tot en met vrijdag. De producten vertrekken altijd in de middag. Qua personeel betekent dit dat je mensen moet vinden die in de weekenden en op feestdagen kunnen werken. Deze vacatures worden steeds moeilijker te vervullen.”

Door monotone, repetitieve en fysiek veeleisende taken over te nemen, automatisering kan het risico op verwondingen veroorzaakt door handarbeid verminderen. Over het geheel genomen leidt automatisering tot een veiligere, gezondere en comfortabelere werkomgeving voor de medewerkers van Edeka Freienbrink, waardoor ze zich kunnen concentreren op taken die probleemoplossing en kritisch denken vereisen.

Automatisering is de toekomst

Nu de vraag naar een snellere en efficiëntere distributie van vers voedsel blijft groeien, wil het DC van Edeka Freienbrink de automatisering vergroten. Rene Klaus voorspelt dat al het zware hijs- en fysiek uitputtende werk in de toekomst door machines zal worden gedaan, waarbij mensen nodig zijn voor de bediening.

“We hebben een enorme hoeveelheid en een groot assortiment producten die we zo snel mogelijk moeten verwerken. Het Cimcorp-systeem is uiterst nuttig bij het verplaatsen, distribueren en lokaliseren ervan. Automatisering is absoluut de toekomst”, legt hij uit.

Automatisering in het distributiecentrum is cruciaal om aan de eisen van Edeka's klanten te voldoen en ervoor te zorgen dat zij snel en efficiënt verse producten ontvangen. Terwijl Edeka Freienbrink zijn automatisering wil vergroten, Cimcorp's expertise zal een cruciale rol blijven spelen bij het helpen van het bedrijf om aan deze eisen te voldoen.