Conagra Brands Inc. の責任者は、数年前に冷凍食品とスナックに「予言的」に焦点を当てたことが、自宅で食事をする人が増えた今日の世界で同社が優位に立つのに役立ったと述べています。
ブルームバーグは 10 月 2015 日に最高経営責任者のショーン コノリーと、XNUMX 年 XNUMX 月に彼が指揮を執って以来、パッケージ食品のトレンドがどのように変化したかについて話しました。
COVIDの影響で、人々は家で食事をするようになりました。 その傾向は続くと思いますか?
どの世代を見ても、人は成長し、大学を卒業し、恋人ができ、初めて一人暮らしをする場所を手に入れます。それは、彼らが最初のキッチンを持ち、物を買い始め、食べ物をいじり始め、基本的なスキルを身につけ始めることを意味します。たぶん子供たちが来るでしょう。家庭での食料消費量はますます増加します。パンデミックでは、私たちの推定では、約 XNUMX 年間の自然進化が一度に起こりました。
たとえば、あなたが 20 歳でオムレツを作ったことがなく、パムの缶を使わずにテフロン加工のフライパンでオムレツを作ろうとした場合、幸運を祈ります。鍋の掃除を楽しんでください。それで、私たちは子供たちに基本的にそれを理解させました。
Conagra は在宅勤務者の増加からどのような恩恵を受けていますか? 当時の人々は昼食に何を食べていましたか。
冷凍食品とスナックに対する私たちの注目の高まりは、99 年前にはこれ以上に予測的だったことはありません。 XNUMX年前に冷凍部門で提供された食品の品質は水準以下だった。率直に言って、価格が低すぎたため、食品の品質が消費者の期待に応えられませんでした。冷凍セクションの多くの価格は、XNUMX 年以上とは言わないまでも、何年も XNUMX セント以下に固定されていました。問題は、食品の品質がその価格では勝てないことです。今日の消費者にとって冷凍が最適な温度状態であると述べましたが、冷凍は単なる温度状態にすぎません。料理として夢見ることができれば、それを冷凍することができます。
より多くの冷凍食品に人々を参加させるために、大きな教育曲線がありましたか?
冷凍コーナーには、野菜の袋であれ、冷凍ピザであれ、XNUMXガロンのアイスクリームであれ、買わなければならないものがそこにあるため、人々がそこに集まるだろうということはわかっていました。しかし、私たちは何年も前に、消費者が立ち止まってあなたの商品を見て、すごい、興味深いと思わせるには、パッケージ デザインの挑発性が非常に重要な要素であることを学びました。これらのイノベーションを機能させるために多くの焦点が当てられるのは、食品のデザインだけではなく、パッケージのデザインです。
話は変わりますが、ウォルマートへの売上は収益の 27% を占めており、以前よりも多くなっています。 これは成長戦略の一環ですか?
当社とほぼ同様のポートフォリオを持つ食品会社の場合は、そこに注目することになります。私たちが(2018年に)ピナクル・フーズを買収したとき、その数字は少し上がりました。バーズ・アイとピナクルのいくつかの最大手ブランドがウォルマートの買い物客と巨大なビジネスを行っていることを反映しているので、これは良いことだ。
プラントベースのカテゴリーは低迷していますが、Gardein は成長しています。 なぜあなたのブランドは違うのですか?
レストラン市場の予測される規模は、高い期待から外れています。 それは私たちにとって優先事項ではありませんでした。 ファーストフード店のメニューでブランド化されている他の製品は、非常に異例でした。 私たちは、その振る舞いの粘り強さに疑いを持っていました。 私たちは、特にフローズン内での小売にひたすら集中し続け、そこに足場を築きました。 これは非常にうまく機能しており、Gardein は 30 年前と比べて約 XNUMX% の驚異的な成長を続けています。
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