気候変動はドリトスのない世界を脅かす

気候変動はドリトスのない世界を脅かす

タイムスタンプ：1年2023月12日00:XNUMX AM
ソースノード： 2692800

気候変動は地球に取り返しのつかないダメージを与えているだけではありません。 それは世界の食品と飲料のサプライチェーンを妨げ始めています。 実際、気候変動により、ドリトスなどの私たちのお気に入りの飲み物やスナックの一部が廃止される可能性があります。

このメッセージは、「ドリトスのない世界?」と題された最近のプレゼンテーションで伝えられました。 「気候変動が食品および飲料のサプライチェーンに与える影響」は、ガートナーのシニア ディレクター兼アナリストであるクラウディア クレメンスが主催します。 クレメンス氏は講演した ガートナー サプライ チェーン シンポジウム/XPO 8年10月2023～XNUMX日にフロリダ州オーランドで開催。

クレメンス氏は、ドリトスの製造に使用されるトウモロコシ、ヒマワリ油、乳製品、塩という XNUMX つの主な材料それぞれについて懸念事項を挙げました。 次に彼女は、気候変動がそれぞれの製品の世界的な供給にどのような影響を与えているかを説明しました。

あぶらな科　(キャベツ、はくさい、非結球あぶらな科類など）

による USDA, 政治家 および ファームジャーナル、世界のトウモロコシ供給量のXNUMX分のXNUMXは干ばつ地帯で栽培されています。

クレメンス氏は、世界のトウモロコシ供給量の75％以上が、中国、米国、ブラジル、欧州のわずか30カ所で栽培されていると述べた。 干ばつに苦しむ地域での栽培量は、ブラジルの 64% から米国の 2021% に及びました。干ばつが発生しやすい地域では、トウモロコシの収量が予想よりも少ないことが多く、その結果、トウモロコシの世界的な入手可能量が減少し、その結果、トウモロコシの価格が上昇します。野菜。 2022年から36年にかけてトウモロコシの価格は27％上昇し、2023年までにさらにXNUMX％上昇した。

このような供給制約により、ガートナーは、世界のトウモロコシ生産量が 5 年に前年比 2023% 減少すると予測しています。

ひまわり油

世界のひまわり油サプライチェーンは、ロシアとウクライナの間で進行中の戦争により悪影響を受けています。 75年2022月にロシアがウクライナに侵攻する前は、全ヒマワリの約58％がウクライナとロシアで栽培されていた。現在、世界のヒマワリ生産量に占める両国間のシェアはXNUMX％に低下した。

中国、米国、欧州、ブラジルなど他の地域は、この生産量の減少を補うために（やはり干ばつ地帯で）より多くのヒマワリを植えようと試みたが、それらの努力は失敗に終わり、ヒマワリ油の価格が上昇したとクレメンス氏は述べた。 37 年から 2022 年にかけて 2023% 増加します。

Gartner は、世界のひまわり油生産量が 12 年に前年比 2023% 減少すると予想しています。

「皆さんの多くは他の石油源に目を向けなければならなかったと思います」とクレメンス氏はプレゼンテーション中に語った。 「これにより、他の石油にもリスクの波及効果が生じています。」 彼女は、最近キャノーラ油と大豆油の需要が急増し、価格が高騰していると説明した。 世界のヒマワリ油サプライチェーンの制約によりパーム油の需要も増加しており、パーム油生産国における森林破壊の増加と潜在的な人権リスクにつながっています。

「私たちはこれを個別の問題として考えるかもしれませんが、野菜の種類に関係なく、石油業界全体にはるかに広範な影響を与えています」とクレメンス氏は述べた。

乳製品

クレメンス氏は、牛乳は傷みやすいため独特の地域限定商品となり、独自の課題を抱えていると述べた。 からのデータによると ケレス、USDA、および FAO, 世界の牛乳の10％未満が世界貿易から来ています。 調達の選択肢が限られているため、牛乳はその地域の気候に「翻弄される」ことになります。

クレメンス氏はまた、乳製品のサプライチェーンが干ばつによって打撃を受けていると説明した。 米国だけでも、乳牛のほぼ半数が干ばつ地帯で飼育されており、乳を生産し続けるのに十分な健康状態を維持することがより困難になっている。 これは牛乳の生産量の減少と人件費の増加につながります。

現在、乳製品のコストは過去 40 年間で最高となっています。 Gartner によると、乳製品の需要は今後 60 年間で XNUMX% 増加すると予想されているため、残念なことに、牛乳の価格は今後も上昇し続ける可能性があります。

塩

塩は干ばつの直接的な影響を受けませんが、塩は焼き菓子だけでなく乳製品の製造にも使用されているため、クレメンス氏はこの商品を「コンパニオン食材」と表現しました。 保存料として塩を使用する加工食品の世界的な需要の増加は、塩の全体的な需要を増加させる波及効果を引き起こしています。

しかし、合併・買収、労働力不足、新型コロナウイルス感染症による中国国内の閉鎖によってもたらされた混乱によって、世界の塩供給に問題が生じている。世界の塩供給の19％が中国から来ているため、この最後の要因は特に重要である。によると Statista.

企業はどうすれば気候変動の影響を最小限に抑えることができるでしょうか?

クレメンスは、気候変動の影響を緩和するための XNUMX 段階のプロセスを提示し、私たちがドリトスのない世界に住まなくても済むようにしました。 このプロセスは CHIP (気候変動擁護、混乱への対処、他者の関与、予防計画) と呼ばれています。

権利擁護が鍵です。 サプライチェーンの専門家は、気候変動が自社の業界にどのような影響を与えるかについて学ぶ必要があります。 その後、新しいテクノロジーに投資して、サプライ チェーンの予測と計画を改善できます。 また、予防策を実施し、成長する実践を多様化することで、持続可能な指標をさらにサポートすることもできます。

さらに、サプライチェーンが潜在的な混乱に対処し続けることができれば、気候変動の影響を軽減することができます。 Gartner によると、気候変動は次の XNUMX つの問題を引き起こすと考えられています。 サプライチェーンの混乱の増加 2026によります。

他のサプライチェーンの利害関係者を巻き込むことも、気候変動の影響を軽減する良い方法であり、ガートナーは企業がサプライヤーや顧客と協力して新たな問題解決の取り組みを開始することを推奨しています。

最後に、サプライヤーは予防計画を立てて積極的なアプローチを取る必要があります。 これを実現するには、リスク モデルを作成し、共同イノベーションで協力し、回復時間や割り当てられた目標を適時に達成する可能性などの特定の指標を強調します。

「気候変動を擁護し、混乱に対処し、他者を巻き込み、予防計画を立てることで、私たちはこの気候変動に取り組むことができます。ドリトスのいない世界を想像する必要はなくなるでしょう」とクレメンス氏は結論づけた。

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