כיצד לנהל בית קפה ידידותי לסביבה ומקור אתי

קפה הפך להיות עמוד התווך בחייהם של אנשים רבים ברחבי העולם. אנשים מבקרים בבתי קפה כדי להתעדכן בלגימה מהמבשלות האהובות עליהם. מגמה זו סיפקה ליזמים הזדמנות לנצל את הביקוש הגובר לבתי קפה ובתי קפה. עם זאת, זה לא סוד שחלק מהשקעים הללו תרמו לעלייה טביעת רגל פחמנית על פני הגלובוס. למרות האתגרים העומדים בפניהם בעת ניהול בית קפה ידידותי לסביבה ומקור אתי, אפשר לעשות ולהרוויח בתהליך!

כבעל עסק, אתה יכול לבצע מספר התאמות קטנות בעסק שלך כדי להבטיח בית קפה נקי יותר, ירוק יותר ובר קיימא. הנה כמה רעיונות שכדאי לקחת בחשבון:

מקור פולי קפה בר קיימא

נקודת המכירה הגדולה ביותר עבור כל צורת קפה היא איכות הקפה שלהם. עם זאת, עדיף לשקול מגדלים מודעים לסביבה עם אישורים ירוקים בעת רכישת פולי הקפה שלך. מספר מגדלים טוענים שיש להם אישורים ירוקים; עם זאת, עדיף ללכת עם אפשרויות מוסמכות כמו Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade ו-UTZ. ידוע כי אפשרויות אלו עמדו בעמדות מחמירות שנקבעו לפרקטיקות סביבתיות וחברתיות.

החלף פלסטיק חד-פעמי

בעבר, רוב בתי הקפה התאפיינו בכוסות וצלחות פלסטיק חד פעמיות. עם זאת, כדי להפעיל א חנות ידידותית לסביבה, עדיף לבטל את הפלסטיק לשימוש חד פעמי. במקום זאת, השתמש בבוחשי עץ, קשיות נייר, כוסות קומפוסטציה, מכסים וצלחות. בדרך זו, אתה יכול לעזור ביעילות להפחית את טביעת הרגל הפחמנית העולמית באמצעות התרומה הקטנה שלך. מבחינה אתית, כדאי לשקול לעבוד עם ספקים שחושבים קדימה ומתמקדים בעסקים בר קיימא ולעשות את חלקם כדי לעזור להיפטר מהעולם מהפלסטיק.

השקיעו במכונות קפה באנרגיה נמוכה

הכנת קפה היא תהליך מורכב הכולל מכשירים שונים. עם זה בחשבון, תרצה פליטה אפסית קליית קפה מסחרית להכין את הפולים ומכונת אספרסו דלת אנרגיה להכנת הקפה. להיות בעל בית קפה פירושו שהמכונות הללו יפעלו כל היום, וצורכות כמויות גדולות של חשמל. כשאתה שופינג בסביבה, הקפד ללכת על דגמים עם דירוגי אנרגיה של חמישה כוכבים. כך תוכלו להפחית את חשבונות החשמל שלכם, להוריד את פליטת הפחמן, ועדיין לספק ללקוחות קפה מעולה.

השתמש ב-Upcycled Decor

העיצוב של בית קפה צריך להיות מזמין ומרגיע כדי שהלקוחות ייהנו מהקפה שלהם. מיחזור יכול להיות דרך מצוינת להוסיף אישיות לחנות שלך תוך הפחתת פסולת. מיחזור מחזור יכול לכלול שימוש חוזר בקופסאות ישנות לעציצים, ריהוט באמצעות כיסאות ושרפרפים וינטג', או יצירת כריות באמצעות שקי קפה. לא משנה מה תחליט, אתה יכול להיות יצירתי עם העיצובים כדי לתת לך את האווירה השיקית והרגועה שאתה צריך בבית קפה.

קנה מקומי כשאפשר

בחירה ב לקנות מקומית כשאפשר היא גם דרך טובה לנהל בית קפה ידידותי לסביבה ומקור אתי. על ידי קנייה מהמקומיים, תוכלו לתמוך ביעילות בכלכלה המקומית ולספק למקומיים הזדמנות לצמוח. זוהי גם דרך יעילה להפחתת הדפס הפחמן מכיוון שאינך צריך ללכת על חלב או פולי קפה ארוז תעשייתי. עם זאת, בעת קניות מקומיות, הקפד ללכת עם ספקים שמקפידים על תקנים מחמירים לגבי שיטות חברתיות וידידותיות לסביבה. דוגמאות למקור מקומי הן קניית חלב מחקלאי מקומי או קבלת השעועית שלך מהצלייה המקומית.

להציע מים ללקוחות

ידוע כי קפה מייבש, במיוחד כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות. לאחר שתיית קפה, רוב האנשים קונים מים כדי להחליף את המים שאבדו. עם זאת, הם נוטים לקנות מים בבקבוקי פלסטיק. במקום להתמקד רק ברווחים, אפשר לשקול לשים מי ברז וכוסות רב פעמיות על השולחנות. כך הלקוחות שלכם יכולים לקבל מים מבלי לקנות מים בבקבוקי פלסטיק. זה עשוי להשפיע על המכירות שלך; עם זאת, זוהי דרך יעילה להפחתת צריכת פלסטיק. מלבד זאת, זו גם מחווה טובה ללקוחות.

בחרו חברת ניהול פסולת ידידותית לסביבה

עבודה עם חברות לניהול פסולת ידידותית לסביבה היא אחד הצעדים המשמעותיים ביותר לקראת ניהול בית קפה ידידותי לסביבה. בחר חברה עם מוניטין מוכח של תקין פינוי פסולת שיטות עבודה. החברה צריכה להיות ממוקדת גם בהפחתת טביעת הרגל הפחמנית של האזור וקידום עסקים ברי קיימא ומקור אתי.

כפי שצוין קודם, אלו הם חלק מההתאמות שתוכל לבצע בבית הקפה שלך כדי להבטיח שאתה מנהל עסק בר קיימא.

• הפצת תוכן ויחסי ציבור מופעל על ידי SEO. קבל הגברה היום.
• Platoblockchain. Web3 Metaverse Intelligence. ידע מוגבר. גישה כאן.
• מקור: https://www.theenvironmentalblog.org/2021/12/how-to-run-an-environmentally-friendly-and-ethically-sourced-coffee-shop/