דה-קרבוקסילציה: כיצד לשחרר גראס בדרך הנכונה (תרשים טמפרטורה)

היום תלמדו כל מה שצריך לדעת על דקרבוקסילציה. צירפתי גם הוראות שלב אחר שלב ושני תרשימים שקל מאוד לעקוב אחריהם.

אז בואו נקפוץ ישר פנימה.

מהי דה-קרבוקסילציה ולמה היא חשובה?

דקרבוקסילציה היא הקסם שהופך את הקנאביס לתוסף חזק למזון.

במילים פשוטות, זוהי תגובה כימית המושגת באמצעות חימום קנאביס גולמי לטמפרטורה שבה הוא משחרר קבוצת קרבוקסיל והופך לפסיכואקטיבי.

THCA (חומצה טטרהידרוקנבינולית) היא המרכיב הפעיל בקנאביס גולמי, והיא אינה תרכובת פסיכואקטיבית כברירת מחדל.

באמצעות דה-קרבוקסילציה, אנחנו בעצם מפעילים חום על חומר צמחי כדי שה-THCA יהפוך ל-THC, מה שמאפשר לנו להגיע גבוה.

כימיה של דקרבוקסילציה

לקנבינואידים בקנאביס גולמי יש טבעת קרבוקסילית נוספת במבנה המולקולרי שלהם.

למטרות מאמר זה, נתמקד בשניים הנפוצים ביותר: THC ו CBD.

קבוצת קרבוקסיל נוספת זו מוסרת בתהליך של דה-קרבוקסילציה עקב השפעת החום על המבנה הכימי שלה.

ברגע שהופעל מספיק חום, המולקולה תשחרר קבוצת קרבוקסיל. קבוצת הקרבוקסיל הזו מוחלפת במולקולת מימן.

תהליך זה די זהה עבור CBD. גם חומצות CBD וגם חומצות THC הן חומצות קרבוקסיליות אשר נוטות להתפרק ישירות בעת חימום.

רק חומצות קרבוקסיליות מורכבות מתפרקות בהשפעת חום בלבד.

תרשים דקרבוקסילציה

כמו בכל תהליך כימי אחר, יש דברים מסוימים שצריכים לקרות כדי שתרכובות כימיות ישנו את המבנה שלהן.

ניקוי פחמימות הוא תהליך הכולל גם טמפרטורה וגם זמן, אז הכל עניין של איזון בין השניים.

למזלנו, יש תרשים לזה.

זה נקרא תרשים decarboxylation וזה מאפשר לך ראה כיצד אתה יכול להגיע ל-THC הרצוי על ידי אפיית הניצנים בטמפרטורה מסוימת למשך פרק זמן מוגדר.

מכיוון שהתרשים הזה התבסס על זן שיכול להגיע לכל היותר של 15% THC, אתה יכול לראות שהדרך הקלה ביותר להגיע לכמות זו היא אפיית קנאביס בתנור במשך כ-7 דקות ב-300°F (148°C)— או למשך 20 דקות ב-250°F (121°C).

כיצד לנקות גראס (ב-6 שלבים)

עד כה, למדנו כי דה-קרבוקסילציה של קנאביס היא שלב הכרחי בהכנת מאכלים סופר-פוטנטיים וכי ניתן לנקות את הקנאביס בכמה דרכים, בהתאם לטמפרטורה ולזמן האפייה בו.

כמו כן, גילינו שהדרך הקלה ביותר לבצע decarboxylate קנאביס היא לאפות אותו בטמפרטורה נמוכה יחסית למשך כ-30 דקות.

כעת, הנה מדריך צעד אחר צעד:

1. מחממים את התנור ל 250 ℉. האור אמור לכבות ברגע שהתנור הגיע לטמפרטורה.
2. חלקו את הקנאביס שלכם לחתיכות קטנות. לא חצץ את זה, פשוט שבור אותו לחלקים קטנים יותר ואל תשאיר שום גוש בחוץ.
3. מורחים את הקנאביס על פיסת נייר אפייה. ודא שאין חתיכות חופפות של קנאביס.
4. אופים את הקנאביס ב-250℉ במשך 25-30 דקות. הקפידו לא לפתוח את התנור לעיתים קרובות מדי. קנאביס מפורק צריך לשנות את צבעו מירוק לחום בהיר.
5. לאחר 25-30 דקות, בדוק את הקנאביס שלך. זה צריך להיות חום בהיר עד בינוני וצריך להיות יבש מאוד. אם לא, החזירו אותו לתנור ל-5 דקות נוספות. שים עין על זה כדי שזה לא יישרף.
6. מסירים את הקנאביס מתבנית האפייה ומניחים לו להתקרר לזמן מה. זהירות, זה הולך להיות מאוד פירורי בשלב הזה.

אם זה נשמע מסובך, אתה תמיד יכול להשיג מכונת פחמימות ולדלג על כל השלבים שלמעלה, מכיוון שהמכונה עושה עבורך הכל תוך פחות משעה.

כעת, לאחר שהקנאביס שלך התקרר מספיק, אתה יכול לשים אותו במעבד מזון ולפעול עד שהוא נטחן היטב (כמו אורגנו).

אם אתה מתכוון להשתמש בגראס המעורפל שלך בשייקים או במשקאות, עליך להמשיך לטחון עד שתהפוך אותו לאבקה. עבור אוכל, אין צורך לעשות זאת.

תרשים טמפרטורת דקרבוקסילציה

טמפרטורת הדקרבוקסילציה היא כנראה הגורם החשוב ביותר בעת הוצאת פחמים מסוגים שונים.

כפי שניתן לראות בתמונה שלמעלה, ניתן לבצע הורדת פחמימות ב-3 דרכים שונות - הדרך הבסיסית והנפוצה ביותר היא באמצעות תנור, אך ניתן לעשות זאת גם באמבט מים חמים.

כדי לדחות קייף או חשיש בתנור, אופים אותו במשך 10 דקות ב-300°F (149°C). זכור שבטמפרטורות גבוהות יותר, קיף וחשיש נוטים להתרוקן מהר יותר מאשר פרחים מיובשים.

זני CBD גבוהים נוטים להפחית פחמימות קצת יותר איטיות מאלו שיש להם תוכן THC גבוה:

• הסר זני CBD גבוהים על ידי אפייתם במשך 15-25 דקות ב-300°F (149°C)
• הסר זני THC גבוהים על ידי אפייתם במשך 10-15 דקות ב-300°F (149°C)

המשך לקרוא

הגיע הזמן לעשות שימוש טוב ב-decarboxylation. אתה יכול לעשות זאת על ידי ביצוע המדריכים הבאים: