מתכון בראוני סיר מדהים

מתכון לבראוני סיר

קל להכין את הבראוניז הטעימים והלחים של סיר פאדג'. כדי להתחיל עם תצטרך כמה מרכיבים וציוד בסיסיים. אם אתם לא רוצים להכין את הבראוניז מאפס, תמיד אפשר לקנות קופסת מרכיבים ולהחליף את החמאה (או השמן) בחמאה קנאביס (או שמן קנאביס).

רכיבים

• 1 מקל (4 גרם/113 גרם) חמאה
• 1/4 כוס (57 גרם) קנבס
• 12-14 אונקיות (340-396 גרם) שוקולד אפייה, קצוץ גס
• 1 כוס (213 גרם) סוכר חום (חום בהיר)
• 3/4 כוס (150 גרם) סוכר מגורען
• ביצים גדולות 4
• 1 1/2 כפיות תמצית וניל
• 3/4 כוס (90 גרם) קמח לכל מטרה
• תבנית אפייה בגודל 9 × 13 אינץ '
• מעט חמאה נוספת לשמן את התבנית או תרסיס הבישול
• סִיר
• קערת ערבוב גדולה
• מתלה לקירור

כיוונים:

• מקם את רשת האפייה שלך באמצע התנור.
• מחממים מראש ל-350 מעלות צלזיוס (176 מעלות צלזיוס). חמאה קלות או מרסס תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ'.

• בסיר ממיסים את החמאה ואת החמאה (או שמן הקנאביס) על אש נמוכה מאוד. אתם לא רוצים לחרוך את החמאה, אז שימו עין עליה. אם אתה מבשל את החמאה יותר מדי מעל 250 F, אתה מסתכן בפירוק ה-THC. זה לא אמור לקחת הרבה זמן.
• כשהחמאה נמסה מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהוא כמעט נמס.
• מוסיפים את כל הסוכר ומערבבים היטב עד לאיחוד. מסירים את המחבת מהאש ומניחים בצד להתקרר מעט.
• השוקולד והסוכר אמורים להימס מהאש הנותרת שבתבנית.
• בקערה גדולה טורפים את הביצים. מוסיפים את הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

• וודא שהשוקולד התקרר מספיק כדי שיוכל לגעת בו. אם השוקולד חם מדי הוא יערבל את הביצים. כשהשוקולד התקרר מספיק מקציפים את השוקולד לתוך הביצים.
• מערבבים לאט את הקמח לתערובת הביצים עד לאיחוד. לא אמורים להיות גושי קמח. אין לערבב יותר מדי את הבלילה בשלב זה. תקבל תוצאה סופית גרועה. הבלילה צריכה להיות סמיכה.
• יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המשומנת. מכניסים את התבנית לתבנית המרכזית בתנור. אופים כ- 20-25 דקות. החלק העליון צריך להתחיל להיסדק ולהיות מבריק.
• מוציאים את הבראוניז מהתנור ומצננים לגמרי לפני החיתוך. מתלה עושה את העבודה הזו קלה יותר.
• הקפידו לסמן את אלה כבראוניז בסיר בצורה כלשהי. אתה לא רוצה לתת אותם למישהו שלא אוהב קנאביס.

מה זה שמן קנאביס או קנאביס?

חמאה היא חמאה עם מריחואנה. יש לנו מדריך איך מכינים קנאביס בבלוג שלנו. כדאי לבדוק את זה.

שמן קנאביס הוא שמן המושרה בקנאביס. התהליך דומה מאוד לאיך להכין חמאת קנאט. אתה פשוט מחליף שמן בחמאה.

מתי אפשר ליהנות מסיר בראוניז?

אתה יכול ליהנות מסיר בראוניז בכל זמן שיש לך יום לעצמך. הם מהווים מאכל נהדר לסיטואציות חברתיות ולחגיגות. סיר בראוניז הולכים נהדר גם כאשר יש לך יום שהוקדש לעצמך. בראוניז עם קנאביס מהווים גם חטיף נהדר להביא לקמפינג או לפסטיבל מוזיקה.

מה שחשוב לזכור הוא שאתה צריך לקבל את המינון הנכון. בראוניז בסיר, ומאכלים אכילים בכלל, יכולים להגיע לאט בהתחלה ולהימשך שעות. אז ודאו שאתם מתחילים לאט ותתגבשו למקום שבו תוכלו להתמודד עם זה.

אז לך תכין בראוניז בסיר. זוהי אחת הדרכים הטעימות ביותר ליהנות מקנאביס. 

מתכון מעובד מתוך "היי תה: עוגות קנאביס, טארטים ואפיות" מאת דיאנה איזאיו (סמית' סטריט ספרי, ספטמבר 2020)