La startup madrilena Velada prepara 1 milione di euro per offrire agli amanti del cibo di tutto il mondo la migliore esperienza locale

Ripubblicato da Platone

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Scuotendo sia il settore alimentare che quello dei viaggi, con sede a Madrid Sera ha appena raccolto 1 milione di euro per la sua app di prenotazione e guida ai ristoranti di nuova generazione. Curata da critici gastronomici e buongustai locali, la startup mira a offrire le migliori esperienze locali e autentiche ai viaggiatori globali e agli esploratori locali.

Viaggiare verso nuove destinazioni è un'opportunità per esplorare culture diverse, conoscere nuove usanze, gustare cibi autentici e sperimentare qualcosa di un po' diverso. Per molti viaggiatori, uno dei momenti salienti del viaggio è il cibo: dalla ricerca del miglior croissant parigino ai churros più indulgenti di Barcellona e persino quella prelibatezza locale che all'inizio potrebbe sembrare un po' sconcertante.

Ma non è sempre così facile trovare le migliori esperienze locali, specialmente nelle città cariche di turisti. La Spagna, ad esempio, è una delle destinazioni turistiche più visitate al mondo e ha anche un livello incredibilmente alto di viaggi interni. È un paese che ha sicuramente qualcosa nel menu per i buongustai itineranti e ogni città ha qualcosa di diverso da offrire: da Valencia a Madrid, i piatti locali sono molto diversi. Tuttavia, i viaggiatori spesso si trovano in trappole per turisti quando si tratta della loro esperienza culinaria, senza un'app o una risorsa che offra una guida locale dedicata.

Velada, nato a Madrid, mira a fornire questo. La startup si è appena assicurata 1 milione di euro per espandersi.

Alexandra Papadopoulos, co-fondatrice e CEO: “Per questo abbiamo creato Velada. Tutte le tipiche liste di ristoranti imperdibili per i turisti non rispecchiavano la cucina autentica e di alta qualità che le città spagnole hanno da offrire”.

"Mangiare a Barcellona non è la stessa cosa che a Valencia o a Maiorca, quindi ci assicuriamo che i nostri critici siano esperti nelle loro regioni in modo che i viaggiatori possano gustare le specialità e la cultura locali".

Il finanziamento ha attirato investimenti internazionali, inclusi investimenti privati di Jesús Mantas, Global Managing Partner di IBM, e Francesco De Rubertis, partner e co-fondatore di Medicxi Ventures ed ex partner di Index Ventures.

Velada è stato creato da Alexandra Papadopoulos e dal suo partner David Martin Suarez (ora CPO) a Madrid quando si sono trovati costantemente a chiedere consigli sui ristoranti da parte di amici in tutto il mondo. Le persone volevano viaggiare in Spagna e volevano vivere un'esperienza culinaria locale mentre lo facevano.

Alessandra ha aggiunto: “Velada è la prima guida ai ristoranti che cura e classifica attentamente ogni ristorante presente nell'app per garantire l'esperienza più autentica del luogo. Disponiamo anche di un algoritmo proprietario che utilizza i dati basati sulle preferenze e sul comportamento dei nostri utenti nell'app per formulare raccomandazioni personalizzate per loro, rendendo così Velada la prima guida intelligente ai ristoranti".

Fondata nel 2021, la startup è stata selezionata come uno dei primi dieci imprenditori da Culinary Action, l'acceleratore di startup del Basque Culinary Center 2021. La startup ha già ricevuto l'attenzione di rinomati chef ed esperti di cibo in Spagna

tra cui Borja Beneyto, consulente di Velada, nonché autore di Cuaderno Matoses e un tempo giudice del programma internazionale di concorsi per chef di Netflix The Final Table. Attualmente, conta oltre 1000 consigli sui ristoranti e ha avuto 100 download dal suo lancio.

Borja Beneito: “Velada è la prima piattaforma gastronomica del suo genere a collegare i viaggiatori buongustai nazionali e internazionali con le migliori esperienze culinarie in tutta la Spagna, dai bar di tapas nascosti ai ristoranti Michelin. Non esiste un'altra guida o app per ristoranti che offra il livello di dettaglio rilevante per ogni ristorante, consentendo ai viaggiatori di scoprire piatti e luoghi solitamente conosciuti solo dalla gente del posto".

Ora, con questo nuovo finanziamento, Velada prevede di espandersi in più città e iniziare a collaborare con marchi e ristoranti per offrire ai propri utenti più contenuti di qualità, mentre alla crescente comunità di buongustai locali dell'app verrà offerto un abbonamento per servizi premium, incluso un servizio di portineria e inviti ad eventi esclusivi.

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