Come gestire una caffetteria rispettosa dell'ambiente e di provenienza etica

Ripubblicato da Platone

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Il caffè è diventato un pilastro nella vita di molte persone in tutto il mondo. Le persone visitano le caffetterie per sorseggiare un sorso delle loro birre preferite. Questa tendenza ha fornito agli imprenditori l'opportunità di sfruttare la crescente domanda di caffetterie e caffetterie. Tuttavia, non è un segreto che alcuni di questi punti vendita abbiano contribuito all'aumento impronta di carbonio attraverso il globo. Nonostante le sfide affrontate quando si gestisce una caffetteria rispettosa dell'ambiente e di provenienza etica, è possibile fare e guadagnare un profitto nel processo!

In qualità di imprenditore, puoi apportare diversi piccoli aggiustamenti alla tua attività per garantire una caffetteria più pulita, più ecologica e più sostenibile. Ecco alcune idee da considerare:

Fonte di caffè sostenibile in grani

Il più grande punto di forza per qualsiasi forma di caffè è la qualità del loro caffè. Tuttavia, è meglio considerare i coltivatori attenti all'ambiente con credenziali ecologiche quando si acquistano i chicchi di caffè. Diversi coltivatori affermano di avere credenziali verdi; tuttavia, è meglio scegliere opzioni certificate come Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade e UTZ. È noto che queste opzioni hanno soddisfatto i severi criteri stabiliti per le pratiche ambientali e sociali.

Sostituisci plastica monouso

In passato, la maggior parte delle caffetterie era caratterizzata da tazzine e piatti monouso in plastica. Tuttavia, per eseguire un negozio ecologico, è meglio eliminare la plastica monouso. Invece, usa agitatori di legno, cannucce di carta, tazze compostabili, coperchi e piatti. In questo modo, puoi aiutare efficacemente a ridurre l'impronta di carbonio globale attraverso il tuo piccolo contributo. Eticamente, dovresti considerare di lavorare con fornitori lungimiranti e concentrati su affari sostenibili e fare la loro parte per aiutare a liberare il mondo dalla plastica.

Investi in macchine da caffè a basso consumo energetico

La preparazione del caffè è un processo complesso che coinvolge diversi elettrodomestici. Con questo in mente, vorrai un'emissione zero torrefattore commerciale per preparare i chicchi e una macchina per caffè espresso a basso consumo energetico per preparare il caffè. Essere un proprietario di una caffetteria significa che queste macchine sono destinate a funzionare tutto il giorno, consumando grandi quantità di energia. Quando fai acquisti in giro, assicurati di scegliere modelli con classificazione energetica a cinque stelle. In questo modo, puoi ridurre le bollette, ridurre le emissioni di carbonio e continuare a fornire ai clienti un caffè eccellente.

Usa decorazioni riciclate

L'arredamento di una caffetteria dovrebbe essere invitante e rilassante per consentire ai clienti di godersi il caffè. L'upcycling può essere un ottimo modo per aggiungere personalità al tuo negozio riducendo gli sprechi. L'upcycling può includere il riutilizzo di vecchie scatole di latta per le piante in vaso, l'arredamento con sedie e sgabelli vintage o la creazione di cuscini con sacchi di caffè. Indipendentemente da ciò che decidi, puoi essere creativo con i design per darti l'atmosfera chic e tranquilla di cui hai bisogno in una caffetteria.

Acquista in locale quando possibile

Optando per acquistare localmente quando possibile è anche un buon modo per gestire una caffetteria rispettosa dell'ambiente e di provenienza etica. Acquistando dalla gente del posto, puoi sostenere efficacemente l'economia locale e fornire alla gente del posto un'opportunità di crescere. Questo è anche un modo efficace per ridurre l'impronta di carbonio poiché non è necessario utilizzare latte o chicchi di caffè confezionati industrialmente. Tuttavia, quando acquisti localmente, assicurati di rivolgerti a fornitori che aderiscono a standard rigorosi in materia di pratiche sociali e rispettose dell'ambiente. Esempi di approvvigionamento locale sono l'acquisto di latte da un agricoltore locale o l'acquisto di fagioli dal torrefattore locale.

Offri acqua ai clienti

È noto che il caffè disidrata, soprattutto se consumato in grandi quantità. Dopo aver bevuto il caffè, la maggior parte delle persone compra l'acqua per sostituire l'acqua persa. Tuttavia, tendono a comprare acqua in bottiglie di plastica. Invece di concentrarti solo sui profitti, puoi considerare di mettere acqua del rubinetto e bicchieri riutilizzabili sui tavoli. In questo modo, i tuoi clienti possono ottenere acqua senza acquistare acqua in bottiglie di plastica. Ciò potrebbe influire sulle tue vendite; tuttavia, è un modo efficace per ridurre il consumo di plastica. A parte questo, è anche un buon gesto per i clienti.

Scegli un'azienda ecologica per la gestione dei rifiuti

Lavorare con società di gestione dei rifiuti ecocompatibili è uno dei passi più significativi verso la gestione di una caffetteria rispettosa dell'ambiente. Scegli un'azienda con una comprovata reputazione di corretto smaltimento dei rifiuti pratiche. L'azienda dovrebbe inoltre concentrarsi sulla riduzione dell'impronta di carbonio della regione e sulla promozione di attività sostenibili ed etiche.

Come affermato in precedenza, queste sono alcune delle modifiche che puoi apportare nella tua caffetteria per assicurarti di gestire un'attività sostenibile.