Amazon rinnova l'agricoltura sostenibile con la prima lattuga a basso impatto

Ripubblicato da Platone

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Il gigante tecnologico Amazon ha annunciato il successo della sua prima incursione nell'agricoltura sostenibile, confermando ieri che ora sta vendendo lattughe coltivate utilizzando il 92% in meno di acqua e il 55% in meno di fertilizzanti rispetto ai prodotti convenzionali.

Le lattughe sono il frutto della collaborazione di Amazon con la start-up tecnologica per il clima Hippo Harvest, in cui il rivenditore ha investito attraverso il suo Climate Pledge Fund nel 2021.

Hippo Harvest coltiva lattuga utilizzando robotica e serre progettate per ridurre drasticamente gli apporti di acqua e fertilizzanti, ridurre gli sprechi alimentari e ridurre i requisiti di utilizzo del suolo. L'approccio è inoltre progettato per garantire che le serre siano situate vicino ai mercati in modo da ridurre ulteriormente le emissioni dei trasporti.

La nuova lattuga a basso impatto è ora disponibile per i clienti online di Amazon Fresh in mercati selezionati di San Francisco.

Amazon ha affermato che il suo investimento in Hippo Harvest ha aiutato l'azienda a passare da una piccola start-up a un'operazione di dimensioni commerciali, che ora può soddisfare la crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti sostenibili.

Hippo Harvest ha anche recentemente firmato The Climate Pledge, l'iniziativa sostenuta da Amazon che invita le aziende a fissare obiettivi per raggiungere zero emissioni nette entro il 2040.

Kara Hurst, vicepresidente della sostenibilità mondiale di Amazon, ha affermato che è necessaria un'azione urgente per contribuire a rendere l'agricoltura più resiliente all'escalation degli impatti climatici. "Il cambiamento climatico sta già influenzando il modo in cui mangiamo", ha affermato. “Poiché l'acqua continua a scomparire dalle nostre comunità agricole, abbiamo bisogno di soluzioni che diano agli agricoltori la possibilità di utilizzare al meglio le nostre risorse naturali e garantiscano a tutti l'accesso a prodotti freschi.

"La collaborazione di Amazon con Hippo Harvest è un altro passo avanti nel nostro lavoro per supportare tecnologie verdi trasformative, fornendo allo stesso tempo ai nostri clienti una gamma più ampia di opzioni alimentari".

Hippo Harvest utilizza un sistema di fertilizzazione a ciclo chiuso diretto alla radice e l'apprendimento automatico per calcolare la quantità ottimale di acqua, fertilizzante e luce necessaria per produrre raccolti ad alto rendimento.

Le colture vengono inoltre coltivate in un ambiente di serra controllato, il che significa che non sono necessari pesticidi con l'azienda che si affida invece ad alternative naturali come l'olio di menta piperita e insetti benefici.

Inoltre, le serre di Hippo Harvest possono essere posizionate vicino ai consumatori, anche in aree con poca acqua o terreni agricoli.

Amazon ha suggerito che la sua nuova serra, che si trova in California, fungerà da banco di prova per come le comunità agricole locali possono adattarsi alla scoraggiante combinazione di stress idrico e temporali più intensi dello stato.